Zalmbonbons met garnalen

Makkelijk en feestelijk recept voor gevulde zalmbonbons met vulling van Hollandse garnalen, avocado, creme fraich en frisse bieslook.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 20

Amuse, Voorgerecht

Nederlands

Amuse recepten, Voorgerecht

Porties:

Begin met het maken van de vulling voor de zalmbonbons. Schep de avocado uit de schil en prak deze samen met 2 el creme fraiche fijn.
Snij de komkommer in hele fijne blokjes.
Doe de Hollandse garnalen in een kom en voeg hier de avocado met creme fraiche en komkommer aan toe. Breng de vulling op smaak met een beetje citroensoep, verse bieslook, gerookt paprikapoeder en een snuf zout.
Bedek de binnenkant van een klein glazen schaaltje met een stukje huishoudfolie. Zorg dat aan alle kanten voldoende folie overhangt om de zalmbonbons straks dicht te draaien.
Bedek het plastic folie met een plakje zalm. Zorg dat de bodem en de zijkanten van het schaaltje bedekt zijn met zalm.
Schep hier een flinke lepel van de Hollandse garnalen vulling in, tot het schaaltje goed gevuld is.
De gerookte zalm hoeft de onderkant van de zalmbonbons niet te bedekken!
Draai nu het huishoudfolie strak dicht en vorm eventueel met de hand de zalmbonbon verder naar wens. Herhaal deze stap voor de overige bonbons.
Leg de zalmbonbons ongeveer een uur in de koeling om verder op te stijven. Serveer op een bedje van rucola.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl