Tomatensalade met burrata

Makkelijk recept voor zomerse Italiaanse tomatensalade met burrata, olijfolie en basilicum.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 15

Bijgerecht

Italiaans

BBQ recepten, Bijgerechten recepten, Salade recepten

Porties:

Het is het allerlekkerste om de smaken voor de tomatensalade lekker lang in te laten trekken, dus maak dit recept gerust al even van tevoren klaar.
Snij de tomaten in kwarten, plakken of in lange parten. Kijk even wat het beste bij de tomaat past. Doe in een schaal en voeg hier een flinke scheut olie aan toe (3 a 4 eetlepels), pers de teentjes knoflook bij uit, voeg de oregano toe en strooi wat peper en zout over de tomaten.
Snipper, scheur of snij de basilicumblaadjes fijn – hou er wel een paar achter voor garnering – en meng deze door de tomaten. Laat nu gerust even een uurtje staan. Niet in de koelkast zetten, dan verliest een tomaat namelijk zijn smaak!
Vlak voor het serveren leg je de tomaten op een mooie salade schaal. Schenk de Italiaanse marinade voor de tomaten er overheen en verdeel de burrata over de schaal.
Lekker met een ciabatta broodje of als zomers bijgerecht voor bij de BBQ.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl