Pan con tomate

Makkelijk recept voor klassieke Spaanse tapas, pan con tomate, Spaans tomatenbrood met knoflook en olijfolie.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 5

Totale tijd: 15

Borrelhapje, Tapas

Spaans

Borrelhapje, Tapas recepten

Porties:

Snij het brood in sneetjes en grill in een droge grillpan tot het brood krokant en mooi bruin in. (Gebruik je afbakstokbrood, bak het stokbrood dan eerst af in de oven!)
Gebruik een grove rasp om de tomaten, inclusief schil, fijn te raspen. Vang het tomatenpulp op in een schaal en pers hier 2 teentjes knoflook bij uit. Snij de peterselie fijn en voeg samen met een snuf zout toe aan het tomatenmengsel.
Maak de andere teentjes knoflook schoon en snij doormidden. Wanneer de sneetjes brood zijn gegrild, wrijf je met de teentjes knoflook over het brood.
Leg nu op elk sneetje brood wat van het tomatenmengsel en serveer met een druppel olijfolie.
Serveer direct, het brood wordt namelijk zacht wanneer je het tomatenmengsel er te lang van tevoren op legt.
Of serveer het tomatenmengsel en het brood apart zodat je aan tafel het brood kunt beleggen!

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl