Porties: 8
Nodig
- Zeef
- Weckpot
Ingrediënten
- 500 ml passata di pomodoro (zonder toevoegingen)
- 50 ml witte wijn azijn
- 50 ml honing
- 2 sjalotten (fijn gesneden)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- ½ tl zout
- 1 laurierblad
- ½ tl gemberpoeder
- 1 tl kruidnagel (gemalen)
Bereiden
- Doe de passata in een pan met een dikke bodem en voeg eerst de vloeibare ingrediënten toe.
- Schil en snipper de sjalot, pers de knoflook en voeg deze toe aan de pan.
- Voeg ook de kruiden toe en breng de homemade ketchup aan de kook. Laat 30 - 45 minuten zachtjes pruttelen tot de saus ingedikt is.
- Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde saus.
- Zeef de ketchup om eventuele klontjes en schillen te verwijderen.
- Giet de homemade ketchup in schone, steriele potjes en sluit ze goed af.
Calorieën: 57kcal | Koolhydraten: 14g | Eiwit: 1g | Vet: 0.2g | Verzadigd vet: 0.02g | Vezels: 1g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl