Porties: 8
Nodig
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 250 gram kikkererwten (voorgekookt, in pot)
- 75 gram geroosterde paprika's (pot)
- ½ rode peper
- 1 tl sambal
- 2 el tahin (sesampasta)
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 2 el citroensap
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl komijn
- snuf zout
Bereiden
- Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en vang het vocht van de kikkererwten op. Spoel de kikkererwten even na met water.
- Maak de knoflook schoon. Snij de rode peper in grove stukken en verwijder eventueel de zaadlijsten.
- Doe de kikkererwten samen met de geroosterde paprika's, de rode peper, de tahin, knoflook, olijfolie en citroensap in de foodprocessor van de keukenmachine.
- Voeg hier het gerookt paprikapoeder, de komijn en een snuf zout aan toe. Eventueel kun je ook nog sambal toevoegen, doe dit naar smaak!
- Blend de ingrediënten tot een gladde hummus met geroosterde paprika. Voeg eventueel 1 a 2 eetlepels van het vocht van de kikkererwten toe om een nog smeuïgere hummus te krijgen.
Calorieën: 59kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwit: 3g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.1g | Vezels: 3g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl