Porties: 4
Nodig
- Saladeschaal
- Schaaltje
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 10 snoeptomaatjes
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
- 1 rode puntpaprika
- 150 gram feta
- 10 groene olijven
- 10 zwarte olijven
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 takjes verse peterselie
Voor de dressing:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels witte wijn azijn
- ½ citroen
- snuf peper
- snuf zout
- 1 theelepel oregano
Bereiden
- Het bereiden van deze Griekse salade is niet erg ingewikkeld, uiteindelijk gaan we alle ingrediënten mengen tot een heerlijk bijgerecht.
- Maak de komkommer schoon en snij deze in plakjes. Snij de tomaten in kwarten, schil de ui en snij deze in fijne ringen.
- Maak de paprika's schoon, snij in kwarten, verwijder zaadjes en snij daarna in fijne stukjes.
- Meng in een saladeschaal de komkommer met de tomaatjes, rode ui, groene en rode paprika.
- Snij de olijven in fijne ringetjes. Verkruimel de feta. Hak de peterselie grof. Voeg de olijven, feta, peterselie en kappertjes toe aan de saladeschaal. Hussel alle ingrediënten goed door elkaar.
- Maak de dressing voor de Griekse salade klaar door de olie te mengen met de witte wijn azijn en het sap van ½ citroen. Breng op smaak met een snuf peper, zout en wat oregano.
- Serveer de Griekse salade met de zelfgemaakte dressing. Lekker als bijgerecht bij de BBQ, of als makkelijke salade voor lunch.
Calorieën: 179kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwit: 7g | Vet: 12g | Verzadigd vet: 6g | Vezels: 4g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl