Porties: 12
Ingrediënten
- 100 gram quinoa
- 75 gram boekweitvlokken
- 75 gram havervlokken
- 50 gram pistache noten
- 25 gram walnoten
- 25 gram hazelnoten
- 25 gram pecan noten
- 50 gram zonnebloempitten
- 50 gram rozijnen
- 25 gram cranberries
- 2 el kokosolie
- 4 el honing
- 1 tl kaneel
- ½ tl vanillepoeder
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Doe de quinoa, boekweitvlokken en havervlokken in de mengkom en schep hier alle noten en pitten doorheen. Hou de rozijnen en cranberries nog even apart.
- Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg de honing hier aan toe. Doe nu ook de kaneel en het vanillepoeder erbij en roer even goed door. Schenk dit mengsel in de kom met de granen, pitten en zaden en schep goed om. Zorg ervoor dat alles lekker plakkerig is en spreid dan de granola to be uit over de bekleedde bakplaat.
- Schuif de granola met quinoa, boekweit en haver de oven in en laat in ongeveer 15 minuten goudbruin roosteren. Schep regelmatig even om, ik deed het 3 keer. Laat de granola nu helemaal afkoelen, dan wordt het lekker knapperig.
- Meng nu de rozijnen en cranberries door de granola. Lekker met yoghurt, kwark, of zo uit de pot!
Calorieën: 180kcal | Koolhydraten: 21g | Eiwit: 5g | Vet: 9g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 4g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl