Cottage cheese pannenkoeken

Makkelijk recept voor luchtige eiwitrijke cottage cheese proteïne pannenkoeken met havermout en vers fruit.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 5

Totale tijd: 10

Ontbijt

Nederlands

Eiwitrijke recepten, Ontbijt recepten, Pannenkoeken

Porties:

Gebruik een koffiemolentje of een blender om de havermout vlokken tot meel te malen.
Doe de cottage cheese, havermeel, melk en eieren in de keukenmachine of blender en voeg hier het sap van ½ citroen, een beetje honing naar wens, een tl vanillepoeder, het bakpoeder en een snuf zout aan toe. Blend tot een luchtig beslag.
Verwarm een koekenpan op het vuur en voeg hier een beetje olie aan toe. Gebruik een soeplepel om beetjes beslag in de pan te scheppen zodat je kleine pannenkoeken krijgt. Je kunt eventueel een kookring gebruiken.
Bak de cottage cheese pannenkoeken in 2 a 3 minuten per kant goudbruin.
Serveer de cottage cheese pannenkoeken met vers fruit naar keuze, ik ging voor blauwe bessen en aardbeien.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl