Weekmenu #77 makkelijke maaltijden

Hij komt, hij komt, de lieve goede Sint! Vandaag is het dan eindelijk zo ver! De meisjes stuiteren al weken door het huis en dat is niet minder geworden nu het Sinterklaasjournaal weer wordt uitgezonden… Ik vind het bijzonder hoor. Dat Senna, de oudste die deze week 8 wordt en sinds dit jaar niet meer gelooft, net zo hard mee stuitert. Het lijkt wel alsof ze niet wil horen wat wij hebben verteld omdat ze het gewoon een veel te leuk feestje vind. En dat snap ik natuurlijk ook wel, de tijd van gezelligheid komt eraan! Binnenkort komen er nog weer wat lekkere Sinterklaas receptjes op de blog, voor bij een heerlijk avondje of om alvast te snoepen. Vandaag gewoon weer het weekmenu, pak de koffie maar en schrijf weer mee!

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!

Weekmenu #77 makkelijke maaltijden

Maandag

Zoals inmiddels gebruikelijk bij ons thuis, beginnen we de week met een vegetarisch recept. Nu het echt wel weer frisser is geworden, zet ik vanavond deze quiche met rode kool, pompoen en witte kaas op tafel. Terwijl de oven het werk doet, ruim ik alvast even op!

Dinsdag

Een kommetje warme soep. Daar kan ik echt naar verlangen op koude dagen. Je voelt dan dat de soep je echt opwarmt, heerlijk! Deze pompoensoep met rijst en zwarte bonen die ik onlangs maakte werd hier helemaal goedgekeurd! Je kunt er nog wat gehaktballetjes of gebakken spekreepjes aan toevoegen.

Woensdag

En stamppot, hoort er natuurlijk ook bij als het koud is! Toen ik laatst bij mijn ouders aan schoof op zondagavond, had mijn moeder een heerlijke ovenschotel gemaakt. Toen ik naar het recept vroeg, zei ze dat het nog lekkerder zou zijn om er een stamppot van te maken. Dat recept voor prei stamppot met broccoli en gehakt staat inmiddels op de blog en hier regelmatig op tafel!

Donderdag

Na de drukke decembermaand ga ik weer aftellen naar onze skivakantie in Oostenrijk! Heerlijk weer een weekje van de pistes afsuizen en – hopelijk – lekker in het zonnetje genieten van een goede lunch. Toen ik me dit bedacht, dat het alweer bijna zover is, dacht ik er ook aan om weer eens zelf Wienerschnitzels te maken. Heerlijk met geroosterde aardappeltjes uit de oven.

Vrijdag

Tijd voor comfort food! Toevallig kreeg ik afgelopen week nog weer de vraag van mijn gezin of we naar die grote gele M konden gaan. Maar mij maak je daar zó niet blij mee…. Af en toe geef ik toe en zitten we met z’n allen een burger weg te happen. Maar liever maak ik bijvoorbeeld deze kipburgers op een broodje zelf klaar!

Zaterdag

Hier heb ik echt al weken zin in! En vandaag ga ik het gewoon weer eens klaar maken…. Deze Indonesische pulled chicken wrap! Heerlijk zacht pittig gekruid vlees, opgerold in een wrap, nog een beetje salade erbij en de perfecte lunch voor een zaterdagmiddag!

Zondag

Om te vieren dat Sinterklaas in het land is, bakken we vandaag deze speculaas yoghurt cake met appel. Lekker als ontbijt, maar ik denk dat het vandaag eerder richting de thee gaat voor we deze gebakken hebben. Geen probleem, het huis vult zich alvast met heerlijke geuren terwijl wij hard meezingen met de Sinterklaasliedjes!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.