Weekmenu makkelijke maaltijden #48 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Het is zover hoor, de feestjes zijn losgebarsten…. Na de intocht van de Sint, vieren we vandaag de verjaardag van onze oudste dochter. Ze is alweer 14 geworden en dit weekend vieren we dus een groot feest… En dan, gaan we over van Sinterklaasavond richting de feestdagen… The most wonderful time of the year als je het mij vraagt, maar vaak ook erg hectisch!
Daarom zweer ik ook deze week weer bij mijn weekmenu! Mijn houvast, mijn eetplanning, mijn structuur op de dagen dat het druk, druk, druk is. Ik heb een heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen op het menu gezet. Een goedgevulde quiche met spekjes en sperziebonen, een klassieke Italiaanse pastasaus met worst in plaats van gehakt. En uiteraard bak ik wat lekkers voor de Goedheiligman… Kun je wat inspiratie gebruiken? Schrijf dan weer mee met dit weekmenu met makkelijke maaltijden!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #48 – 2024
Maandag
Als je aan het begin van deze nieuwe eetweek ultiem comfortfood wilt serveren, dan kun je niet om deze heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen heen…. Gebruik in dit recept verschillende paddenstoelen, zoals oesterzwammen, bundelzwammetjes en kastanjechampignons.
>> Recept: Truffel risotto met gemengde paddenstoelen <<
Dinsdag
Quiche met spekjes en sperziebonen, een heerlijke hartige taart bomvol smaak! Hartige taarten zijn altijd goed als je het mij vraagt, maar nu het buiten zo koud is, vind ik het heerlijk om als makkelijke avondmaaltijd een lekkere quiche de oven in te schuiven. Deze quiche met spekjes en sperziebonen is dan ideaal!
>> Recept: Quiche met spekjes en sperziebonen <<
Woensdag
Deze week zetten we nog een keer de oven aan voor deze traybake met pompoen, aardappels, kip en chorizo. Dit is echt een van mijn makkelijke maaltijden die ik op drukke doordeweekse dagen in elkaar flans en waarbij de oven het meeste werk doet. Ideaal vind ik dat, want de maaltijd is in 1 keer klaar en je hebt er geen omkijken naar!
>> Recept: Traybake met pompoen en kip <<
Donderdag
Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese. Een heerlijke tomatensaus die erg goed samengaat met bijvoorbeeld pasta, risotto of met polenta. En ook zou je met deze pastasaus met worst een geweldig lekkere lasagne kunnen klaar maken. Oftewel, zo’n recept dat eigenlijk in jouw basis repertoire thuis hoort!
>> Recept: Ragù di salsiccia <<
Vrijdag
Fridaynight, weekend is calling! Deze weken van school en werk zijn altijd weer druk zat, voorlichtingsavonden, kennismakingen, nieuwe indrukken, niet te vergeten de kerstrecepten uitschrijven… Het is veel en daarom zet ik vandaag een heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en knoflooksaus op tafel. Lekker chillen met fastfood friday!
>> Recept: Plaattaart met gekruid gehakt <<
Zaterdag
Borreltijd…. met de topper van de borreltafel! Deze Indische bladerdeeghapjes met pittig gehakt blijven favoriet, bij jullie maar bij mij net zo goed! En dat begrijp ik heel goed, dit is een heerlijk borrelhapje voor elke gelegenheid!
>> Recept: Indische bladerdeeghapjes met gehakt <<
Zondag
De Sint komt eraan en dat betekent dat we ons weer lekker mogen uitleven met de Sinterklaas bak recepten. Ik ga nog heel veel lekkers met je delen, maar voor dit weekend hou ik het op deze gevulde speculaas boterkoek. Steeds zo’n klein puntje bij de koffie of thee of gewoon als je even langs het aanrecht loopt… yum!
>> Recept: Gevulde speculaas boterkoek <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
