Weekmenu makkelijke maaltijden #37 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Weertje, wat een weertje…. hartstikke lekker zeg, die nazomerdagen…. Nou was afgelopen week nog wel iets te warm als je het mij vraagt, maar hee, we klagen niet natuurlijk. Want deze Indian summer, ik hou er wel van… Die zonnestralen zijn goed voor mijn humeur en ik ben ook heel blij dat ik nog met blote benen naar buiten kan. En dat ik de lichte zonnige maaltijden nog even op tafel kan blijven zetten.
Het verlangen naar herfstig comfortfood begint wel te kriebelen hoor… Ik heb in het weekmenu van deze week een mooie mix gemaakt van lichte recepten voor zonnige dagen en alvast wat uitstapjes gemaakt naar het volgende seizoen. Zo blijven we genieten van zomerse dagen en kan ik ook al een beetje toegeven aan mijn behoefte aan herfst. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #37 – 2024
Maandag
Op maandag kies ik altijd voor een vegetarisch recept en vandaag worden dat deze sla wraps met zoete aardappel en kikkererwten. De zoete aardappel en kikkererwten rooster je in de oven = extra smaakvol en deze wraps serveer je met een pinda dressing.
>> Recept: Sla wraps met zoete aardappel <<
Dinsdag
Ramen noedels met gehakt en spinazie, een heerlijk kommetje comfort food voor op drukke doordeweekse dagen. Makkelijk en snel op tafel en daar houden we wel van. Noedels zijn eigenlijk altijd goed hier in huis en in plaats van een rijkgevulde Japanse ramen soep maak ik er een schaaltje met noedels, gehakt, spinazie en een gekookt eitje van.
>> Recept: Ramen noedels met gehakt en spinazie <<
Woensdag
In mijn weekmenu ga ik ook deze week weer voor makkelijke recepten die echt binnen een handomdraai op tafel staan. Of waarbij de oven het meeste werk doet, zoals bij deze ovenschotel met kip en broccoli. Zo heb je mooi even je handen vrij. Serveer met pasta of gebakken aardappeltjes.
>> Recept: Ovenschotel met broccoli en kip <<
Donderdag
Wanneer ik aan herfstrecepten denk, dan denk ik zeker aan stoofvlees…. Er staan inmiddels heel wat stoofvlees recepten op de blog en ze blijven allemaal favoriet bij mij! Heerlijk om zo’n pan de hele middag te laten stoven en de geuren die door het huis gaan…. Ik serveer vandaag dit Vietnamees stoofvlees met rijst!
>> Recept: Vietnamees stoofvlees <<
Vrijdag
Soms moet je jezelf een beetje kietelen en zo vlak voor het weekend een heerlijke maaltijd koken! Zelf het feestje maken en de slingers ophangen! Dat doe ik vandaag met deze zalm in Italiaanse roomsaus. Dit is echt smullen met verse pasta en nog een heerlijk wit wijntje ernaast.
>> Recept: Zalm in Italiaanse roomsaus <<
Zaterdag
Gepocheerde eieren op een luxe toast met frisse avocado spread, krokant gebakken ontbijtspek en een klein druppeltje honing. Wat een feestje is dit! Of je deze eitjes nu als luxe ontbijtgerecht op tafel zet of er uitgebreid mee gaat lunchen, ik weet zeker dat ze goedgekeurd worden!
>> Recept: Gepocheerde eieren met avocado toast <<
Zondag
Oeh, als ik alleen al weer terug denk aan de heerlijke geuren die uit de oven kwamen, dan heb ik gelijk weer zin in deze granola met gedroogde cranberries en pure chocola! Wat een feestje als het huis zich vult met de warme zoete geur van versgebakken granola, zo lekker! Vandaag schuif ik weer een batch de oven in…
>> Recept: Granola met gedroogde cranberries <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
