Weekmenu 35 makkelijke maaltijden

Hallo weekend, hallo zaterdag! Tijd voor weer een weekmenu boordevol makkelijk maaltijden voor de komende dagen. Zelf had ik afgelopen week éindelijk weer eens tijd om uitgebreid de keuken in te duiken. Ik maakte maar liefst 3 lange kookdagen en heb er enorm van genoten. Koken blijft voor mij gewoon ontspanning, een beetje rommelen aan het aanrecht en nieuwe dingen uitproberen, heerlijk! En dat gaf me ook rust, want het was zo hectisch de laatste tijd. Nu heb ik eindelijk weer wat lekkere recepten op de foto kunnen zetten en kan ik weer een beetje vooruit werken. Het gaat vast nog druk worden de komende weken. En dan is de houvast van een weekmenu eigenlijk ook wel erg handig. Schrijf gerust weer mee!

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan trouwens overzichtelijk bij elkaar!

Weekmenu #35 makkelijke maaltijden

Maandag

Nu de herfst is aangebroken, en zelfs de wintertijd is ingegaan, stem ik vóór makkelijke en verwarmende gerechten. En dan denk ik aan stoofpotten, hartige taarten, boordevol herfstgroenten. Zoals deze quiche met pompoen en spinazie. Het is al een plaatje om te zien, maar lekker is ie zeker ook!

Dinsdag

Een kom warme soep is altijd goed, maar zeker op frisse dagen kan het wel heel lekker zijn! Voor mij nog steeds de perfecte manier om restjes groenten te verwerken of eens op een andere manier klaar te maken. Deze week ga ik voor de preisoep met courgette en aardappel. Misschien nog wat gehaktballetjes er doorheen en klaar hoor!

Woensdag

De chili con carne naar recept van Jamie Oliver blijft een topper! De geuren alleen al als je staat te koken. En daarna de smaak, echt een geweldig recept. Lekker met rijst, maar met aardappelpuree kan zeker ook.

Donderdag

Natuurlijk mogen de stamppotten in deze tijd van het jaar ook niet ontbreken… Ik geef er altijd mijn eigen draai aan, gewoon aardappels en groenten vind ik maar saai. Vandaag staat deze Oosterse hutspot met knoflook en pittige ui op het menu. Lekker!

Vrijdag

Tijd om het weekend in te luiden! Ik heb de laatste tijd vaak een brooddag op vrijdag, maar deze wraps met kip in limoen marinade en gegrilde ananas zijn ook heel eenvoudig klaar te maken. Wel makkelijk om zo het weekend goed te starten!

Zaterdag

Lunch is een beetje mijn zwakke moment op de dag. Ik vergeet namelijk nog wel eens te lunchen. Voor mijn blog duik ik vaak in de ochtend al de keuken in en eet ik tussendoor zo’n beetje overal een hapje van. Op zaterdag haal ik dat in, dan maak ik een uitgebreide lunch klaar. Zoals deze Italiaanse havermout wraps Caprese. Even terug naar de zomer..

Zondag

Ik heb ze al weer gemaakt hoor, stoofpeertjes! Niet alleen lekker als bijgerecht bij de avondmaaltijd, maar minstens net zo lekker in deze stoofperen speculaas crumble van havermout. En daar ga ik vandaag mijn dag eens mee beginnen!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.