Weekmenu makkelijke maaltijden #288 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Afgelopen week was een week van mijlpalen…. Ik besefte me ineens dat MYF al 10 jaar bestaat… Al 10 jaar lang deel ik mijn favoriete recepten voor makkelijke maaltijden hier op mijn blog met je… Ik had er eigenlijk niet zo bij stil gestaan, maar wat een bijzonder moment! Nog zo’n bijzonder moment was dat mijn jongste dochter afgelopen week op groep 8 kamp ging en dat ik me realiseerde dat haar lagere school periode er bijna op zit…
Zo zie je maar, de tijd vliegt echt voorbij! Ik geniet er enorm van en dan ben ik toch elke keer weer blij dat ik mijn hoofd niet elke dag hoef te breken over de vraag wat we vandaag weer eten. En daarom heb ik ook vandaag weer een weekmenu klaar gezet. Met heerlijk herfstig comfort food, omdat ik daar al zin in heb! Pasta uit de oven, truffel risotto met paddenstoelen, loaded fries, ik heb een fijne planning klaar gezet. Schrijf je weer mee?!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #288
Maandag
Als je aan het begin van deze nieuwe eetweek ultiem comfortfood wilt serveren, dan kun je niet om deze heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen heen…. Gebruik in dit recept verschillende paddenstoelen, zoals oesterzwammen, bundelzwammetjes en kastanjechampignons.
>> Recept: Truffel risotto met gemengde paddenstoelen <<
Dinsdag
De allermakkelijkste maaltijden ontstaan bij mij vaak uit restjes. Met een aantal restjes zette ik ooit eens deze broccoli zoete aardappel schotel met kip in elkaar, en we hebben werkelijk zitten smullen! Tijd om dit recept eens in de herhaling te gooien!
>> Recept: Broccoli zoete aardappel schotel met kip <<
Woensdag
Wat mij betreft kunnen ovenschotels het hele jaar door! Want, hoe makkelijk is het als de oven je gerecht nog net even lekkerder maakt!… Vandaag zet ik daarom deze Mexicaanse ovenschotel met gehakt op het menu. Kruidig gehakt met groenten, een puree van aardappel en pastinaak en natuurlijk lekker veel kaas on top!
>> Recept: Mexicaanse ovenschotel met gehakt <<
Donderdag
Deze week ga ik voor de ovenschotels. Dat je daar werkelijk waar alle kanten mee op kunt, dat wist je misschien nog niet. Maar de traditionele ovenschotel met een laagje aardappel puree on top heeft echt wel meer variaties. Wat dacht je van een oven pasta schotel met spinazie en gehakt? Lekker veel kaas on top en smullen maar!
>> Recept: Oven pasta met spinazie en gehakt <<
Vrijdag
Friday night, fastfood night! Oh ja, ik hou ervan, snacks om het weekend in te luiden. Natuurlijk haal ik wel eens patat of bestellen we pizza, maar ook zelf wat lekkers klaar maken is genieten. Wat dacht je van deze loaded fries met pulled chicken?
>> Recept: Loaded fries met pulled chicken <<
Zaterdag
Huzarensalade, die klassieke – en misschien wel een tikkeltje ouderwetse, maar retro – salade die het zo heerlijk doet bij een uitgebreide lunch. Een simpele maar oh zo frisse huzarensalade met als basis aardappel, wortel, ei en doperwten. En natuurlijk geef ik aan dit originele recept een kleine eigen twist, daar hou ik van. Zo wordt dit een heerlijk slaatje voor op brood of als vegetarisch bijgerecht.
>> Recept: Huzarensalade <<
Zondag
Hartige wentelteefjes met spek en avocado, heerlijk als stevig ontbijt of lunch. Restjes oud brood krijgen hier geen kans en gaan lekker door een geklutst eitje zo de pan in. Deze hartige wentelteefjes beleg ik met wat geraspte kaas, krokante spek, avocado en een druppeltje honing. Fantastisch lekker!
>> Recept: Hartige wentelteefjes met spek en avocado <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
