Weekmenu makkelijke maaltijden #256 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Nou, drie keer knipperen met mijn ogen en januari is alweer – bijna – voorbij… Is deze maand snel gegaan of snel gegaan? Het is nog maar een maand geleden dat we volop in de drukte en gezelligheid van de feestdagen zaten en nu gaan we langzaamaan al richting voorjaar! Dat het buiten weer wat langer licht is, daar kan ik wel blij van worden hoor! Net als alle ontwikkelingen rondom de nieuwe site, het wordt zo ontzettend tof! Ik kan niet wachten om het met je te delen….
Maar eerst…. gaan we deze week de overgang naar februari in en dat belooft een gezellige maar drukke maand te worden. Met onder andere mijn verjaardag en een wintersport vakantie in het vooruitzicht, is er weer genoeg te doen. Ik zweer dus weer bij mijn weekmenu met makkelijke maaltijden. Omdat het deze week nog echt lekker winters weer is, heb ik onder andere een romige risotto met kip op het menu gezet. Ook maak ik een stamppot met spinazie klaar, mag er weer stoofvlees pruttelen en heb ik voor het weekend een heerlijke pasta met gerookte zalm klaar staan. Zin in? Schrijf dan zeker weer met de weekplanning mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #256
Maandag
Maandag, de dag waarop we eigenlijk standaard al jaren voor een vegetarisch recept gaan. Lekker winters en ontzettend makkelijk om te maken, is deze quiche met champignons en spinazie. Met nog een makkelijke salade on the side vind ik dit een heerlijke doordeweekse maaltijd!
>> Recept: Quiche met champignons en spinazie <<
Dinsdag
Risotto, een van mijn favorieten als we het over ultiem comfort food hebben. Of nou ja, eigenlijk heb ik een hele lijst met favorieten, maar deze risotto met kip en champignons staat daar zeker op. Het maken van risotto is echt niet ingewikkeld, je hebt vooral geduld en een beetje liefde nodig…. lekker roeren in de pan, ontspannen in de keuken, buon appetito!
>> Recept: Risotto met kip en champignons <<
Woensdag
Stampen maar! In de winter maak ik graag stamppotjes klaar, maar de standaard stamppotten vind ik meestal een beetje saai. Mijn stamppot is dus altijd met een kleine twist. Zo ook deze spinazie stamppot met ei en gebakken rookworst, dit is een lievelings bij iedereen!
>> Recept: Spinazie stamppot met gebakken rookworst <<
Donderdag
Hollandse hachee, mijn moeder maakte het vroeger al klaar en ik kan er nog steeds van genieten. Het allerlekkerst smaakt dit klassieke gerecht natuurlijk met rode kool, aardappelpuree en zelfgemaakte appelmoes. Met dit recept voor hachee zit je zeker goed, heerlijk zacht sukadevlees boordevol smaak.
>> Recept: Hachee <<
Vrijdag
Pasta met gerookte zalm en frisse kruidige gremolata. Ziet dat er niet fantastisch uit, een bordje vol met frisse kleuren en geweldige smaken. Een heerlijk pasta recept met ontzettend lekkere gerookte zalm uit Alaska en een romige frisse saus met citroen, peterselie en knoflook. Lekker zo op vrijdag!
>> Recept: Pasta met gerookte zalm <<
Zaterdag
Zo in het nieuwe jaar probeer ik mijn standaard lunch met een boterhammetje weer wat vaker in te leveren voor wat meer veggies op mijn bord. En lunchen met salades blijft mijn favoriet, dus vandaag maak ik weer eens deze salade met geroosterde pompoen en linzen klaar.
>> Recept: Salade met geroosterde pompoen en linzen <<
Zondag
Zondagse ontbijtjes, daar maken we natuurlijk weer een feestje van! Zo leuk ook om te zien dat jullie nog steeds met recepten aan de slag gaan die al heel lang online staan…. Zo ook dit havermout ontbijttaartje met blauwe bessen. Ik werd getipt door een van jullie met een foto van dit verwen ontbijt en nu heb ik er zelf ook gelijk trek in!
>> Recept: Havermout ontbijtcake met blauwe bessen <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
