Weekmenu makkelijke maaltijden #25 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Wat was ik ook afgelopen week weer blij met mijn weekmenu… zo fijn om de eetplanning voor een hele week al klaar te hebben in deze drukke weken. Ieder jaar weer is dit zo’n hectische periode en een weekmenu zorgt er bij mij voor dat ik niet last minute nog stress krijg over het avondeten. Toch fijn, zo’n rustpunt in de dag.
Ook deze week heb ik weer een menu met makkelijke maaltijden klaar gezet. We gaan de wereld over qua gerechten en er staan een paar echte lifesavers tussen. Zo eenvoudig is het om een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Voor het weekend heb ik ook weer aan wat lekkers gedacht, schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #25 – 2024
Maandag
Caponata is een bekende zoet-zure aubergine salade uit de Siciliaanse keuken. Je kunt deze aubergine stoof warm serveren, maar lauwwarm of koud met een stukje brood is het ook een heerlijk gerechtje. De aubergines hoeven niet lang te pruttelen en zo zet je een makkelijk vegetarisch gerecht op de tafel!
>> Recept: Caponata <<
Dinsdag
Deze pasta met tomatensaus en gehakt is dé klassieker. Mijn lifesaver durf ik ook wel te zeggen. Dit is wat er op tafel komt als ik echt even geen inspiratie heb. Of als er super snel nog een maaltijd in elkaar geflanst moet worden. Al zo lang ik me kan herinneren komt deze pasta regelmatig op tafel, zo makkelijk en de kinderen genieten er altijd zo van!
>> Recept: Pasta met tomatensaus en gehakt <<
Woensdag
Echiladas met kip, kidneybonen, mais, cheddar en natuurlijk een dotje crème fraiche! Echt weer zo’n heerlijke makkelijke maaltijd voor op drukke doordeweekse dagen. Begin alvast maar Mexicoooo te zingen en zet de oven vast aan want deze wraps met kip uit de oven, met een heerlijke kruidige Mexicaanse tomatensaus wil je zeker weten proeven!
>> Recept: Enchilladas met kip <<
Donderdag
Laten we de zon alvast op het bord – eh bakplaat – toveren met deze Griekse traybake met gehaktballetjes! Een hele plaat vol met de heerlijke smaken uit de Griekse keuken. Gekruid gehakt, lekkere groenten zoals aubergine, courgette, paprika, krieltjes en olijven en natuurlijk wat verkruimelde feta. Lekker met een beetje zelfgemaakte tzatziki, zo komen we alvast lekker in de voorjaarsstemming…
>> Recept: Griekse traybake met gehaktballetjes <<
Vrijdag
Dit is ultiem comfort food om het weekend mee in te luiden! Een heerlijke lauwwarme salade met zalm uit de oven, haricots verts, krieltjes en romige avocado. Lekker met een wit wijntje erbij en genieten maar!
>> Recept: Zalm uit de oven met krieltjes <<
Zaterdag
Voor het weekend wil ik nog een lekker borrel recept met je delen. Namelijk dit Italiaans platbrood met mozzarella en ui. Het heeft wat weg van die heerlijke luchtige focaccia broden, maar dan is dit een snelle versie daarvan. Ideaal als je bijvoorbeeld onverwacht visite krijgt en je toch bij de borrel wat lekkers op tafel wilt zetten.
>> Recept: Italiaans platbrood met mozzarella <<
Zondag
Oh, kijk deze mango cheesecake met passievrucht nou toch! Een heerlijke no-bake cheesecake met tropische smaken van mango en passievrucht. Deze luchtige kwarktaart is lekker fris, subtiel zoet en bovenal ontzettend lekker! Super makkelijk om klaar te maken en in het weekend lekker van te genieten!
>> Recept: Mango cheesecake met passievrucht <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
