Weekmenu tijd, weer inspiratie voor de planning van de makkelijke maaltijden voor volgende week. Elke zaterdagochtend zet ik een weekmenu voor je klaar om je zo te inspireren. En ook deze week heb ik weer wat lekkere gezonde recepten bij elkaar verzameld. Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord!
Nu we zo richting de zomer gaan, worden de maaltijden in het weekmenu ook weer wat lichter. Ik deelde vorige week al een aantal heerlijke maaltijdsalades met je. Die doen het sowieso altijd goed op warme dagen… Maar in dit weekmenu laat ik je zien dat er nog heel veel andere lichte gerechten op tafel kunnen komen als de dagen mooi zijn. Pak dus zeker weer pen en papier en schrijf mee met deze eetplanning!
Deze week komt er een hoop groen op het menu! Groene groenten zijn hartstikke gezond en je kunt er zo ontzettend veel lekkers mee maken. Ik vind het belangrijk om aan mijn avondmaaltijden voldoende greens toe te voegen en ik laat je deze week zien hoe ik dat doe. Het is trouwens altijd een goed idee om een makkelijke salade als bijgerecht te serveren!
Naast lekker veel groen, zet ik ook weer eens de Mexicaanse burrito’s met gehakt op tafel. Het weekend luid ik in met heerlijke Oosterse zalmburgers en op zaterdag deel ik een klassiek borrelhapje recept met je. Zondagochtend ontbijten we hartstikke luxe met croissant wafels met roerei en spek. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk!
Weekmenu makkelijke maaltijden #225
Maandag
Deze groene shakshuka zit – de naam zegt het al – boordevol groene groenten! Paprika, doperwtjes, sperziebonen, courgette, spinazie… Ik zou zeggen leef je helemaal uit met groen! Met eitjes die langzaam garen in de pan en verkruimelde feta erover is dit echt een feestmaal! En dat op de maandag!
Klik hier voor het recept voor: Groene shakshuka met feta!
Dinsdag
Soepjes kunnen wat mij betreft het hele jaar door! Ook op dagen dat het wat warmer wordt, is het juist ook fijn om een warme maaltijd te eten, dat kost je lijf minder energie! Deze groene soep is een broccolisoep met gerookte zalm. Lekker met nog een broodje erbij!
Klik hier voor het recept voor: Broccolisoep met zalm!
Woensdag
Wraps, ik ben er gek op! Maar zo richting de zomer, maak ik mijn maaltijden graag wat lichter. In dit recept voor sla wraps met kip en rauwkost vervang ik de wraps door knapperige blaadjes sla. Zo staat er extra groen op het menu en valt de maaltijd niet zo zwaar!
Klik hier voor het recept voor: Sla wraps met kip!
Donderdag
Dit recept voor Mexicaanse burrito’s met gehakt is een absolute favoriet hier in huis en ook een van mijn makkelijke maaltijden die ik op tafel tover als ik weinig inspiratie heb. Dit is namelijk altijd goed, iedereen wordt blij van deze wraps en daar word ik dan weer blij van!
Klik hier voor het recept voor: Mexicaanse burrito’s met gehakt!
Vrijdag
Vrijdag = visdag en dat vind ik een feestje wanneer ik deze Oosterse zalmburgers op het menu zet. Lekker gekruid, met een frisse romige avocadospread, een knapperig broodje erbij en smullen maar!
Klik hier voor het recept voor: Oosterse zalmburgers!
Zaterdag
Oeh la la, het weekend is voor uitgebreid borrelen en daar ben ik gek op….! Lekkere Italiaanse hapjes op tafel, een wijntje erbij en genieten maar. Een van mijn absolute favorieten zijn zelfgemaakte bruschetta’s met tomaat en basilicum. Hoe je ze net zo lekker als in Italië maakt laat ik je zien!
Klik hier voor het recept voor: Bruschetta met tomaat!
Zondag
Lazy sunday… heerlijk rustig opstarten vandaag, de koffie pruttelt en ik zet alvast mijn wafelijzer aan. Deze hartige croissantwafels gevuld met roomkaas en met roerei en bacon zijn echt een geweldig feestje om deze mooie dag mee te beginnen!
Klik hier voor het recept: Croissant wafels met roerei!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
