Weekmenu makkelijke maaltijden #221

Weekmenu tijd. Zoals je van me bent gewend… het is weer zaterdagochtend en dus weer vers van de pers een nieuw weekmenu vol met makkelijke maaltijden. Lekkere, eenvoudige, smaakvolle en snelle recepten voor op doordeweekse dagen. Op zoek naar inspiratie, lees dan weer verder!

Yes, ook deze week verschijnt er weer een nieuwe planning voor de komende week. Ook nu het vakantie is, is juist de houvast van een weekplanning erg fijn. Zo kunnen we lekker van de vakantiedagen genieten en hoeven we niet steeds weer te bedenken welke boodschappen er nog moeten worden gedaan…. In de vakantie ga ik trouwens wel voor nóg makkelijker!

Sowieso, als de mooie zomerdagen er aan komen, heb ik nooit zoveel zin meer om lang in de keuken te staan. Al jarenlang krijg je van mij de makkelijkste recepten en met zonnig weer doe ik daar nog een schepje bovenop. Zo zet ik bijvoorbeeld in het weekend een frisse labneh met za’atar op tafel, wat stokbrood en rauwkost erbij en dippen maar….

Verder ga ik deze week voor zelfgemaakte aspergesoep! En een maaltijdsalade met pasta, pesto en gegrilde kip. Ook staat er een supersnelle roerbak met pittige varkenshaas en spinazie op het menu. En…. een verwenontbijtje voor moederdag…. Pak dus weer pen en papier, ga rustig zitten met koffie en schrijf weer mee!

Weekmenu gezonde recepten

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk!

Weekmenu makkelijke maaltijden #221

Maandag

Quiches en hartige taarten kunnen wat mij betreft het hele jaar door…. Zeker deze green goddess, een prachtig hartige quiche met broccoli, spinazie en feta. Serveer er nog een frisse groene salade bij en de maaltijd is compleet!
Klik hier voor het recept voor: Quiche met broccoli, spinazie en feta!

Dinsdag

Asperges…. I love them! Echt, ik ben zo gek op het witte goud! Helaas heb ik hier in huis weinig medestanders, maar daar laat ik mij niet door weerhouden. Deze romige aspergesoep met zalm maak je niet alleen van de asperges, maar ook van de schillen. No waste dus!
Klik hier voor het recept voor: Aspergesoep met zalm!

Woensdag

Ooh, mogen we alsjeblieft heel rustig richting de zomer gaan… ? En dan lekker veel buiten zijn, genieten van de warmte van de zon en het heerlijk buiten eten. Zeg je zomer dan zeg je wat mij betreft ook weer pastasalades. Wat dacht je van deze pasta pesto salade met gegrilde kip?
Klik hier voor het recept voor: Pasta pesto salade met gerilde kip!

Donderdag

Wil je echt makkelijk en snel een maaltijd op tafel…? Dan vind ik roerbak gerechten ideaal! Het liefst gooi ik alle ingrediënten in een grote pan en bak ik binnen mum van tijd een heerlijke maaltijd. Bij deze roerbak pittige varkenshaas met spinazie is het lekker om nog (bloemkool)rijst te serveren.
Klik hier voor het recept voor: Pittige varkenshaas met spinazie!

Vrijdag

Normaal ben ik er op vrijdagavond niet zo van om nog de keuken in te duiken. Zoals je misschien wel weet, kies ik regelmatig voor een makkelijke maaltijd met brood…. Maar om toch een beetje te blijven variëren, ga ik regelmatig voor een makkelijk noedel recept. Zoals bijvoorbeeld deze noedels met pittig gehakt. Lekker met sajoer boontjes!
Klik hier voor het recept voor: Noedels met pittig gehakt!

Zaterdag

Yes, joehoe, het is weekend en dat betekent tijd voor lekker uitgebreid borrelen… Daar ben ik gek op, het liefst zet ik de tafel helemaal vol en staan er lekker veel hapjes op tafel. We eten dan zo uitgebreid dat we de avondmaaltijd meestal overslaan, haha! Deze labneh met za’atar wil je eens proberen, een frisse yoghurt dip uit het Midden Oosten, heerlijk met wat brood en rauwkost erbij!
Klik hier voor het recept voor: Labneh met za’atar!

Zondag

Vandaag is het de dag waarop alle moeders – in alle soorten! – in het zonnetje gezet mogen worden. De dag om het moederschap te vieren of te eren en ook om eens verwend te worden door de lieve mensen om je heen. Daar hoort dit prachtige feestelijke heerlijke Aardbeien kwarktaartje met havermoutbodem bij.
Klik hier voor het recept voor: Aardbeien kwarktaart met havermoutbodem!

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.