Weekmenu makkelijke maaltijden #218

Weekmenu tijd, makkelijke maaltijden voor drukke doordeweekse dagen. En ik weet niet hoe het bij jou zit, maar hier vliegen de dagen voorbij en kunnen we wel een lijstje gebruiken met gezonde gerechten voor tijdens de avondspits. Ook deze week zet ik weer heel wat lekkere recepten voor je klaar.

Ik riep het al een paar keer, maar 3 x knipperen met mijn ogen en we zijn van Kerst naar Pasen gegaan. Niet normaal toch, hoe snel het allemaal gaat. En elke dag weer komt die vraag (hier van de puber); wat eten we vandaag?! Ik hoop je daar nog steeds antwoord op te kunnen geven met mijn weekmenu! Schrijf je weer mee?

Pasen komt er al weer snel aan en ik kijk al wel weer uit naar het samenzijn met mijn liefsten. De meiden die paaseieren zoeken in de tuin bij opa en oma. We schuiven lekker aan tafel met z’n allen en maken zelf wat lekkers klaar. Heerlijk genieten wordt het dit weekend. Maar tot die tijd moet er ook normaal gegeten worden….

Dus de eetplanning staat weer klaar en in het weekmenu van deze week heb ik weer heel wat lekkers verzameld. Wat dacht je van krokante gnocchi met pesto en Parmezaanse kaas? Ook maak ik een flinke pan Bolognesesaus, voor de pasta maar ook om in te vriezen. En natuurlijk deel ik wat lekkere recepten voor de Paastafel met je. Laat je dus zeker weer inspireren!

Weekmenu gezonde recepten

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk!

Weekmenu makkelijke maaltijden #218

Maandag

We trappen de maandag deze week weer af met een vegetarische maaltijd. Misschien ben je niet zo gek op gnocchi maar als je deze gebakken gnocchi met pesto en Parmezaan eens probeert, gaat er een wereld voor je open. Lekker met nog een frisse salade erbij.
Klik hier voor het recept voor: Gebakken gnocchi met pesto!

Dinsdag

Oeh, laten we langzaam gaan verlangen naar mooie lange voorjaarsdagen…. en dat we vanaf de lente richting de zomer gaan. Die avonden waarbij we lekker bij mijn ouders in de tuin aanschuiven en er een grote pan paella met kip en chorizo op de buitenkeuken wordt klaar gemaakt….
Klik hier voor het recept voor: Paella met kip en chorizo!

Woensdag

Dit recept…. maak ik denk ik al bijna 25 jaar klaar en ken ik dus volledig uit mijn hoofd. En het blijft een topper, mijn recept voor traditionele Italiaanse pastasaus, Bolognesesaus oftewel ragù. Wanneer je dit recept klaar maakt, maak je lekker veel. Porties in de vriezer en zo kun je er vaak van smullen!
Klik hier voor het recept voor: Bolognesesaus!

Donderdag

Yes, yes, yes, de asperges zijn er weer! Nou eet ik ze graag op traditionele wijze, met een gekookt eitje, Hollandaise saus, gerookte zalm…. smullen! Maar het is ook heerlijk om ze in de oven te grillen. Deze gegrilde asperges met spek en rucolastamppot serveer ik met een stukje tonijn.
Klik hier voor het recept voor: Gegrilde asperges met spek!

Vrijdag

Volop inspiratie voor Pasen deze dagen op de blog….en dat moet natuurlijk van tevoren even worden geproefd. Ik vind dat geen probleem hoor, en zeker niet op vrijdagavond. Dan schuif ik heel graag deze makkelijke flammkuchen met gerookte zalm de oven in!
Klik hier voor het recept voor: Flammkuchen met zalm!

Zaterdag

Quiche me baby, deze kleine hartige taartjes met courgette en spek maken me instant blij en zijn ook nog eens hartstikke leuk om met Pasen op tafel te zetten. Snij er kleine puntjes van en serveer als lunch of als klein hapje bij de borrel!
Klik hier voor het recept voor: Quiche met courgette en spek!

Zondag

Vrolijk Paasfeest, vandaag is het de dag waarop we lekker rustig kunnen opstarten en uitgebreid gaan ontbijten. Of misschien schuif je wel aan voor een late brunch maar heb je wel zin in wat zoets op de vroege ochtend. Maak dan zeker deze frisse yoghurt wafels met verse aardbeien eens klaar!
Klik hier voor het recept voor: Yoghurt wafels met aardbeien!

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.