Weekmenu makkelijke maaltijden #211

Weekmenu tijd, het is weer tijd voor inspiratie voor makkelijke maaltijden voor komende week. Lekkere gerechten, makkelijke recepten die zo op tafel staan. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop het heerlijk is als de planning alvast is gemaakt. Uiteraard staat die ook deze week weer voor je klaar. Schrijf je weer mee?

In mijn weekmenu’s met makkelijke maaltijden probeer ik altijd lekker te variëren. Zo staat er elke week wel weer een vegetarische maaltijd op tafel en hou ik altijd van ovengerechten waarbij de oven dus het meeste werk doet. En vind ik het heerlijk om met een fastfood friday het weekend in te luiden. Ook deze week weer een heerlijk lijstje met recepten die daar bij passen!

Wat dacht je deze week van een romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen? Een luxe feestje en een goed begin van deze week… Ook schuif ik weer een makkelijke quiche de oven in, altijd lekker en goed! Voor het weekend heb ik een heerlijk borrelbrood op het weekmenu gezet. En frisse kwarkbolletjes. Lekker als ontbijt of als tussendoortje!

Pak dus gerust weer een schrijfblok, pen en een kop koffie erbij en schrijf weer mee. Mocht je de eerdere weekmenu’s terug willen zien om inspiratie op te doen? Dat kan, de andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!

Weekmenu gezonde recepten

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk!

Weekmenu makkelijke maaltijden #211

Maandag

Ook al gaan we hopelijk snel richting het voorjaar…. na alle storm van afgelopen week zou je denken dat de herfst net is begonnen! Dan gaan we deze week gewoon nog een keer voor ultiem comfort food met deze heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen. Je zou hier als bijgerecht een broccoli gratin met Parmezaanse kaas bij kunnen serveren!
Klik hier voor het recept voor: Truffel risotto met bospaddenstoelen!

Dinsdag

Quiches zijn altijd goed! Ideaal, want eigenlijk is het een complete maaltijd in 1 hartige taart. Met de ingrediënten kun je dan ook volop variëren en dan doe ik ook heel graag. Van vis tot vega, of met vlees. Vandaag ga ik voor een quiche met spinazie en kip. Wil je er nog een frisse groene salade bij zetten, dan kan dat natuurlijk!
Klik hier voor het recept voor: Quiche met spinazie en kip!

Woensdag

Er wordt regelmatig gedacht dat mijn meiden alles wel eten…. maar dat is niet zo hoor, ze zijn op z’n tijd ook behoorlijk kieskeurig en regelmatig worden er borden afgekeurd…. Waar ze altijd en nog steeds gek op zijn, is mijn zelfgemaakte Bolognesesaus, en dan helemaal als ik die in deze lasagne Bolognese verwerk. De schaal gaat zo schoon terug de kast in!
Klik hier voor het recept voor: Lasagne Bolognese!

Donderdag

Vis… ik vergeet het vaak op tafel te zetten…. Terwijl ik het juist wel heel lekker vind! Er staan inmiddels heel wat makkelijke recepten met vis op de site. Wat dacht je van een van mijn favorieten, zalm in Italiaanse roomsaus? En ook deze vispastei met zalm is echt een feestje op op een doordeweekse dag op tafel te zetten!
Klik hier voor het recept voor: Vispastei met zalm!

Vrijdag

Het weekend staat voor de deur! Meestal kook ik niet uitgebreid op deze laatste dag van de week, maar wat ik wel altijd erg leuk vind is om zelf hamburgers te maken. En daar zelfgemaakte wortelfrietjes bij te serveren. Echte patat kan natuurlijk ook, maar deze patatjes van wortel met Parmezaan zijn echt een feestje!
Klik hier voor het recept voor: Wortelfrietjes met Parmezaanse kaas!

Zaterdag

Wat mij betreft mogen we na de storm van afgelopen week echt wel een beetje richting het voorjaar gaan…. langzaamaan weer denken aan het voorjaarszonnetje, misschien weer een keertje buiten eten. Of lekker borrelen in de tuin… ik kan niet wachten! Al kunnen we natuurlijk ook al binnen borrelen met die Italiaans platbrood met mozzarella!
Klik hier voor het recept voor: Italiaans platbrood met mozzarella!

Zondag

Kwarkbolletjes. Je kent ze vast wel van de bakker… die zoete bolletjes met zo’n suikerlaagje erom heen. Ik ontdekte al een tijd geleden dat je deze bolletjes net zo makkelijk zelf thuis bakt. En dan kun je volop los gaan met de ingrediënten. Wat dacht je bijvoorbeeld van kwarkbolletjes met blauwe bessen? Ideaal als tussendoortje en heerlijk bij de koffie!
Klik hier voor het recept voor: Kwarkbolletjes met blauwe bessen!

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.