Weekmenu makkelijke maaltijden #204

Weekmenu tijd! Terwijl de recepten voor de Kerstdagen en alle feestelijke gezellige momenten je om de oren vliegen… Moet er de komende weken ook nog gewoon gegeten worden. Als in, een makkelijke avondmaaltijd, lekker comfort food passend bij de tijd van het jaar…

No worries, ik heb zoveel lekkere recepten online staan dat ik ook in de laatste weken van het jaar nog mijn weekmenu’s met je blijf delen. Tussen al het kerstgeweld door, inspireer ik je graag voor de doordeweekse gerechten voor de drukke dagen die nog komen gaan.

Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar in deze laatste weken van het jaar komt altijd alles samen. Zo lijkt het wel… het zijn hectische weken. Waarin het dan fijn is als je niet al te veel hoeft na te denken over de eetplanning. Een overzicht met de te maken recepten, boodschappenlijst erbij. Een keer uitgebreid inslaan en je bent klaar voor de week.

Deze drukke weken geef ik je ook graag nog weer wat ideeen voor wat er op tafel mag komen. Zodat die vraag ‘Wat eten we vandaag?’ wel heel makkelijk te beantwoorden is. Wat denk je deze week van Lasagne Bolognese? Andijviestamppot met een twist? En alvast een kerstrecept uitproberen? Ga weer zitten voor een heleboel lekkere makkelijke maaltijden en schrijf gerust weer mee!

Weekmenu gezonde recepten

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!

Weekmenu makkelijke maaltijden #204

Maandag

Oeh, ik begin al helemaal in de kerst sfeer te komen hoor…. Je hebt de afgelopen weken de eerste recepten voor Kerst al online zien komen. En een daarvan was deze truffel risotto met gemengde paddenstoelen. Ook heerlijk als vegetarisch recept op de maandag!
Klik hier voor het recept voor: Truffel risotto met gemengde paddenstoelen!

Dinsdag

Dit zijn altijd van die gekke weken vind ik… Met mijn hoofd zit ik al bij de Kerst, maar er moet ook nog gewoon gegeten worden. Makkelijke maaltijden komen dan goed uit in dit soort drukke dagen. Vandaag zet ik deze kip Stroganoff met rijst op tafel.
Klik hier voor het recept voor: Kip Stroganoff!

Woensdag

Dé favoriet van mijn jongste dochter, mijn zelfgemaakte lasagne Bolognese. Nou is zij best een kieskeurige eter dus als ze echt gaat vragen om deze lasagne, dan weet ik dat het goed zit. De saus laat ik lekker de hele middag pruttelen, wordt ie zo lekker van!
Klik hier voor het recept voor: Lasagne Bolognese!

Donderdag

Altijd makkelijk en ook snel klaar…. stamppotjes! En die horen natuurlijk ook helemaal bij deze tijd van het jaar. Ik maak mijn stamppot wel altijd met een twist, de standaard stamppot is niets voor mij. Vandaag een Oosterse andijvie stamppot met pittige spek.
Klik hier voor het recept voor: Oosterse andijviestamppot met spek!

Vrijdag

Vandaag deel ik alvast een recept met je dat ook echt heel feestelijk zou staan op het kerstmenu. En dit recept is echt foolproof en staat zo op tafel… Deze saltimbocca van kalkoen met Parmaham eet je met een heerlijke romige risotto met bospaddenstoelen. Of met pasta.
Klik hier voor het recept voor: Saltimbocca van kalkoen met Parmaham!

Zaterdag

Nog een voorbereiding voor de feestdagen! Het stond al jaren op mijn lijstje, maar ik stelde het steeds uit omdat ik dacht dat het recept te ingewikkeld zou zijn…. Maar niets is minder waar en als je eenmaal deze gravad lax met limoncello met mosterd-dille creme fraiche hebt geproefd, blijf je eten. Lekker voor bij de borrel!
Klik hier voor het recept voor: Gravad lax in limoncello!

Zondag

Goedemorgen op de zondagochtend…. want met dit Italiaanse kerstbrood wordt dat echt een feestje! Ook zo’n recept waarvan ik dacht dat het ingewikkeld zou zijn, maar als ik het kan, kun jij het ook! Deze panettone is hét Italiaanse brood voor de feestdagen, dus duik vandaag lekker de keuken in en bakken maar!
Klik hier voor het recept voor: Italiaanse panettone!

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.