Weekmenu tijd! Goedemorgen, het is weer zaterdagochtend en dat betekent weer het moment voor een weekmenu vol met makkelijke maaltijden. Nog steeds vind ik het ideaal om op deze ochtend over de boodschappen van volgende week na te denken en het maken van een eetplanning met de recepten erbij helpt mij altijd enorm. Daarom ga ik altijd even rustig zitten, bedenk ik welke gerechten er op tafel gaan komen en check ik wat we nog in huis hebben. Voor komende week zet ik snelle, simpele maaltijden op het menu, zo weet ik zeker dat we lekker eten maar niet uren in de keuken hoeven te staan. Schrijf je weer mee? Ik heb een heerlijke Italiaanse tomatensoep met tortellini op de planning, een Oosterse roerbak met kip en broccoli en ik ga zelf zalmburgers voor op brood maken. Laat je gerust weer inspireren door mijn weekplanning!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #180
Maandag
Lichte makkelijke maaltijden, ik ben er gek op! En op maandag het liefst een vegetarische maaltijd, een dagje zonder vlees of vis. Dan is deze groene shakshuka met spinazie en feta perfect! Heel veel groenten in de pan en eitjes waarvan het geel nog net een beetje zacht is. Lekker dippen met een stukje brood, yumm!
Klik hier voor het recept voor Groene shakshuka met spinazie en feta!
Dinsdag
Tijd voor Italiaanse tomatensoep! En om daar een maaltijdsoep van te maken, voeg ik altijd wat pasta toe. Wat dit recept nog net even lekkerder maakt, is de tortellini in de soep. De vulling kies je natuurlijk zelf, maar dit zijn echt smaakbommetjes in deze soep.
Klik hier voor het recept voor Italiaanse tomatensoep met tortellini!
Woensdag
Ik hou van lekker eten, maar niet van ingewikkelde recepten. Het liefst gooi ik wat ingrediënten bij elkaar in de pan en bedenk ik ter plekke welke smaakmakers ik toevoeg. Broccoli en kip zijn altijd goed, dus vandaag ga ik voor deze Oosterse roerbak. Lekker met rijst erbij!
Klik hier voor het recept voor Oosterse roerbak met broccoli en kip!
Donderdag
Pasta pestoooo! Elke week staat hier wel pasta op tafel, gelukkig zijn er zoveel soorten en verschillende sauzen dat we eindeloos kunnen combineren. Vandaag een pasta pesto met spinazie, doperwten en spek reepjes. Die laatste zou je kunnen vervangen door kipfilet, ook erg lekker!
Klik hier voor het recept voor pasta pesto met spinazie en doperwten!
Vrijdag
Hier had ik echt weer eens zin in…. Oosterse zalmburgers op een broodje! Op vrijdagavond kook ik nooit uitgebreid maar een goede burger gaat er altijd wel in! Voor dit recept gebruik ik verse wilde zalm en maak ik zelf nog een frisse avocado dressing.
Klik hier voor het recept voor Oosterse zalmburgers met avocado dressing!
Zaterdag
Oeh la la, in het weekend is het tijd voor een heerlijke cocktail! Het drankje voor deze zomer, de limonsecco. Oftewel, de limoncello spritz! Een heerlijke frisse cocktail met – je raadt het al – limoncello, prosecco en bruiswater. Ik proost alvast op een prachtige zomer!
Klik hier voor het recept voor Limoncello spritz cocktail!
Zondag
De laatste tijd ben ik weer helemaal in to de yoghurt ontbijtjes. Zeker met al dat heerlijke zomerfruit…. aardbeien, blauwe bessen, frambozen…. En het liefst nog een schep zelfgemaakte muesli on top. Vandaag duik ik de keuken in om mijn pot met muesli weer te vullen. Hoe ik dit klaar maak, lees je in mijn recept voor zelf muesli maken.
Klik hier voor het recept voor Zelf muesli maken!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
