Het weekmenu vol makkelijke maaltijden voor het avondeten staat weer klaar hoor! Snelle en gezonde recepten voor elke dag! En deze week juist ook wat lichtere gerechten. Misschien dat we de lente daarmee een handje kunnen helpen om echt door te breken. Dat zonnetje de afgelopen week vond ik namelijk een cadeautje en ik heb wel zin in wat meer van dat soort dagen! Dagen waarop we weer lekker buiten kunnen eten, kom maar door hoor! Voor deze week heb ik weer wat lekkere maaltijden op een rijtje gezet. Wat dacht je bijvoorbeeld van wraps met pulled champignons? Of een makkelijke bakplaat vol met bloemkool, krieltjes en worst. Het weekend luid ik in met zelfgebakken pitabroodjes met pittig gehakt. En voor bij de borrel zet ik mijn zelfgemaakte guacamole op tafel. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #178
Maandag
Wraps met pulled champignons staan op mijn menu vanavond. Wel eens van gehoord? Je kent vast wel pulled pork of pulled chicken…. maar wist je dat je hier ook heel goed een vegetarische variant op kunt maken? Juist, met champignons dus… Lekker nog met een frisse salade, zelfgemaakte knoflooksaus en dan vullen maar die wrap!
Klik hier voor het recept voor Wraps met pulled champignons!
Dinsdag
Traybake! Oftewel, alles op de bakplaat…. ik vind dit zelf zo geweldig makkelijk! Vanavond leg ik bloemkool, krieltjes en runderworstjes op de plaat en de oven doet het meeste werk! Wist je dat je traybakes eigenlijk op heel veel manieren kunt klaar maken? Een bakplaat vol met groenten, aardappeltjes en worstjes is ook een van de favorieten!
Klik hier voor het recept voor Traybake met bloemkool, krieltjes en runder worstjes!
Woensdag
Gevulde courgettes vind ik een ideale lichte maaltijd! Je schept voorzichtig het vruchtvlees uit de courgettes en gebruikt dit samen met ander lekkers om de courgette weer te vullen! Vandaag ga ik voor een vulling van kipgehakt, mais en zwarte bonen. En natuurlijk lekker wat kaas on top!
Klik hier voor het recept voor Gevulde courgettes met kipgehakt, mais en zwarte bonen!
Donderdag
Bij ons staat eigenlijk elke week wel een keertje soep op tafel! En eigenlijk altijd zelfgemaakt. Zo makkelijk om te doen en ook zoveel lekkerder dan een kant-en-klare soep. Voor deze geroosterde paprika tomatensoep gebruik ik verse groenten, verse en gedroogde kruiden, bouillon en wat room. Easy as that! Je kunt uiteraard nog soep gehaktballetjes toevoegen!
Klik hier voor het recept voor Geroosterde paprika tomatensoep!
Vrijdag
Zelfgemaakte pitabroodjes met pittig gekruid gehakt. Dat klinkt als een prima maaltje om het weekend mee in te luiden, al zeg ik dat zelf. De pitabroodjes kun je natuurlijk in de winkel kopen, maar een keertje zelf maken is ook erg leuk en lekker! De broodjes maak ik in dit recept van havermout!
Klik hier voor het recept voor Pitabroodjes met pittige gehakt!
Zaterdag
Jahoeeee, weekend! Nou hebben we de afgelopen dagen natuurlijk al rustig aan gedaan omdat het hier vakantie was, maar het weekend voelt toch net even anders. Tijd om te borrelen met zelfgemaakte guacamole en een schaal loaded nacho’s uit de oven! Cheers!
Klik hier voor het recept voor Zelf guacamole maken!
Zondag
Op zondag doe ik rustig aan, start ik rustig op, drink ik op mijn gemak mijn koffie en bedenk ik daarna eens wat ik wil gaan ontbijten…. Op zondag is ook vaak even de tijd om wat voorbereidingen voor de komende eetweek te treffen en vandaag ga ik weer eens aan de slag met mijn favoriete granola met chocola en kokos!
Klik hier voor het recept voor Granola met chocola en kokos!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
