Weekmenu makkelijke maaltijden #15 – 2024

Weekmenu makkelijke maaltijden #15 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! 

Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord!  Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!

Weekmenu makkelijke maaltijden

Oeh la la, lente!! Heb jij ook al helemaal zin in de lentezon op je bol en vooral frissere gerechten op je bord? Ik begin al kriebels te krijgen hoor, van mij mogen we zo in 1 rechte lijn naar de zomer! Het zijn hier mega drukke weken, ik lanceerde gisteren mijn nieuwe Ebook Natuurlijk lunchen zonder brood en voor komende week staat er weer een kookdag op de planning.

Wat komt dat weekmenu dan weer ontzettend goed uit. Een planning voor de hele eetweek zodat ik daar niet meer over na hoef te denken. Ik heb dus ook weer heel wat lekkers klaar gezet. Wat dacht je van gebakken gnocchi met pesto en spinazie? Of een makkelijk recept met Thaise kip en rijst? Nu de asperges weer verkrijgbaar zijn, bak ik een van mijn favoriete quiches weer eens. Geen zin om na te denken deze week, schrijf dan weer lekker mee met het weekmenu!

Weekmenu gezonde recepten 

Maandag

Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor! Laten we het mooie weer een beetje afdwingen en dan is dit de perfecte frisse lichte makkelijke maaltijd voor dit moment. Wanneer de temperaturen omhoog gaan, sta je natuurlijk het liefst niet al te lang in de keuken.
>> Recept: Gebakken gnocchi met pesto <<

Dinsdag

Pittige varkenshaas met spinazie, prei en paprika. Niet mokken, lekker wokken! Ken je die reclame nog…? Vandaag een heel makkelijk en snel recept voor geroerbakken varkenshaas. Uit de wok dus, of uit de hapjespan, dat kan zeker ook!
>> Recept: Pittige varkenshaas met spinazie << 

Woensdag

Thaise kip met rijst en zoetzure groenten. Yes, ik heb weer zo’n heerlijk en makkelijk recept voor je dat goed van pas komt op drukke dagen… Malse kipfilet gemarineerd in die lekkere smaakmakers uit de Thaise keuken, geserveerd met rijst en ingelegde zoetzure komkommer en wortel. Die maak je het liefst al van tevoren klaar zodat ze nog meer smaak krijgen…
>> Recept: Thaise kip met rijst <<

Donderdag

Dit recept voor Zuid Afrikaanse Bobotie ken je misschien uit de reeks van Wereldgerechten. Je weet wel, van die kant-en-klare maaltijd mixen waar je alleen nog wat gehakt aan toe hoeft te voegen… Maar, die heb je voor dit heerlijke traditionele gerecht niet nodig hoor! Ik serveer deze bobotie met gekruide rijst en sperzieboontjes. Smullen!
>> Recept: Zuid Afrikaanse Bobotie <<

Vrijdag

Quiche met witte asperges en zalm…. Yes, ze zijn er weer! Er zijn van die momenten in het jaar waar ik enorm naar uit kan kijken. Zoals het aanbreken van het aspergeseizoen. Heerlijk, ze zijn weer verkrijgbaar! Zo lekker, met zalm en ei… Ik maak er graag deze quiche met witte asperges en zalm mee.
>> Recept: Quiche met witte asperges en zalm <<

Zaterdag

Flammkuchen met spek en ui, jawel, hét klassieke flammkuchen recept! Heerlijk knapperig deeg, rijkelijk besmeerd met een laag crème fraîche en roomkaas, krokant gebakken spekjes en lichtzoete uien ringen…. Een heerlijk hapje voor bij de borrel vanmiddag!
>> Recept: Flammkuchen met spek en ui <<

Zondag

Deze kwarkbolletjes met blauwe bessen zijn ideaal als een lekkere snack of als een lekker zoet hapje na de lunch. Luchtig en licht en toch zoet. Blauwe bessen die in de oven zijn geweest vind ik altijd zo heerlijk zoet! Ik bak ze dit weekend als tussendoortje, heerlijk!
>> Recept: Kwarkbolletjes met blauwe bessen <<

Eet smakelijk met dit weekmenu!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest