Weekmenu makkelijke maaltijden #14 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Yes, kom maar door met die lente… Wat was dat weer genieten afgelopen week! Nu de lente dan officieel is begonnen, heb ik zin in meer van dit soort heerlijke dagen…Met zonder jas naar buiten en ik krijg altijd helemaal zin om mijn weekmenu weer vol met frissere gerechten te stoppen. Voorjaar buiten, voorjaar op je bord!
Het weekmenu van deze week staat weer boordevol makkelijke recepten voor drukke doordeweekse dagen. Voor de maandag heb ik een vegetarisch recept, een meer dan makkelijke soep. Lekker makkelijk met brood erbij… Ook zet ik een ovenschotel met macaroni en gehakt op tafel, een heerlijke quiche met witte asperges en ham én deel ik alvast wat inspiratie voor de Paasbrunch met je. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #14 – 2025
Maandag
Aardappels in de soep, ik hoor je denken…. Aardappelen eten we normaal gesproken als de A in AGV, de aardappelen bij groenten en vlees. Maar wist je dat je met aardappelen en prei en hele lekkere soep klaar maakt? In dit recept voor vegetarische aardappel prei soep laat ik je zien hoe ontzettend makkelijk dat is.
>> Recept: Aardappel preisoep <<
Dinsdag
Courgette spaghetti met kip en pesto. Een heerlijk, makkelijk en koolhydraatarm recept voor courgette spaghetti met kip en een zelfgemaakte groene pesto van spinazie en walnoten. De kipfilet, gemarineerd in Italiaanse kruiden, zorgt voor een heerlijke smaak en geeft dit gerecht net die extra touch!
>> Recept: Courgette spaghetti met kip en pesto <<
Woensdag
Macaroni ovenschotel met gehakt…. Yes, ik het is overduidelijk lente geworden maar ook dat is de perfecte tijd voor makkelijke ovenschotel recepten Vandaag komt daar weer een nieuw heerlijk makkelijk recept bij! Macaroni ovenschotel, een goed gevulde ovenschaal met macaroni, gehakt, spinazie en uiteraard lekker veel kaas! Mac ‘n cheese, maar dan nog beter!
>> Recept: Macaroni ovenschotel met gehakt <<
Donderdag
Ook al zo lekker, curry gerechten die het hele huis verwarmen met hun geuren en dat je daarna lekker aan tafel mag om ervan te genieten. Ik maak mijn curry gerechten graag from scratch van wat kruiden die ik standaard in de la heb staan en een blikje kokosmelk. Zo ook deze gele curry met kip!
>> Recept: Gele curry met kip <<
Vrijdag
Wat een plaatje, deze quiche met witte asperges en ham! Echt zo’n heerlijk gerecht voor in het voorjaar en nu het aspergeseizoen weer is geopend, kan ik geen genoeg krijgen van het witte goud. Met deze lichte quiche met asperges haal je zo het zonnetje in huis! Dit makkelijke recept voor quiche met asperges is echt een feestje waar iedereen van smult.
>> Recept: Quiche met asperges en ham <<
Zaterdag
Carpaccio croissants… gevulde croissants met de heerlijke combinatie van verse dungesneden carpaccio, frisse knapperige rucola, tomaatjes, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas. Dit is eigenlijk een carpaccio amuse, maar dan speciaal voor de Paasbrunch. Met dit recept voor gevulde carpaccio croissants ga je zeker weten indruk maken!
>> Recept: Carpaccio croissants <<
Zondag
Oh, zijn ze niet te leuk, deze schattige havermout cups met kokosyoghurt en blauwe bessen?! Wat een feestje om hier de dag mee te starten, heerlijk als ontbijt. Zet de koffie maar vast aan en laten we heerlijk van dit verwenontbijtje genieten!
>> Recept: Havermout cups met kokosyoghurt <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
