Weekmenu makkelijke maaltijden #1 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden #1 – 2024
Tussen alle heerlijke drukte van de feestdagen van 2023 ga ik alvast het eerste weekmenu voor 2024 met je delen… Yes, ik weet dat we nog niet zover zijn, maar dan ben je volgende week goed voorbereid! Heb je fijne dagen gehad, genoten van de Kerst met de liefste mensen om je heen? Lekker gegeten ook, genoten van elkaars aanwezigheid, nieuwe herinneringen gemaakt en de liefde opgesnoven? We zitten nog een beetje in zo’n twilight zone, maar toch ga ik alvast een eerste eetplanning voor in het nieuwe jaar met je delen.
Met lekker veel comfort food en van die recepten die altijd goed zijn…. We vieren hier deze week nog vakantie en eigenlijk vind ik het na de feestdagen wel even prima om niet uitgebreid in de keuken te staan. Maar lekker eten willen we wel, daarom een aantal van mijn favorieten deze week op de planning. Wat dacht je van een kom verwarmende Italiaanse tomatensoep, oma’s draadjesvlees met rode kool, een quiche Bolognese en een gezond ontbijt om weer een beetje in het ritme te komen… Laat je inspireren en schrijf gerust weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden
Maandag
Laten we deze eerste dag van 2024 makkelijk en eenvoudig beginnen met een heerlijke Italiaanse tomatensoep met mascarpone. Na alle oliebollen, appelflappen en borrelhappen ben ik wel toe aan een simpel kommetje soep met een broodje erbij!
>> Recept: Italiaanse tomatensoep met mascarpone <<
Dinsdag
Deze week zet ik in het teken van ultiem comfort food… Ik zet mijn eigen favorieten op tafel en dan moet ik altijd meteen denken aan dit recept voor Indonesische nasi goreng. Hier mag je me – nog net niet – voor wakker maken, hier wil ik mee ontbijten en lunchen. En natuurlijk ook in de avond is dit heerlijk!
>> Recept: Indonesische nasi goreng <<
Woensdag
Draadjesvlees…. Bij koude winterdagen hoort dit boterzacht draadjesvlees dat letterlijk in draadjes uit elkaar valt…. Heerlijk zacht rundervlees, zo’n stoofschotel naar oma’s recept. Mijn moeder liet het draadjesvlees úren lang sudderen en het hele huis rook naar de zoete zachte geuren van dit stoofvlees. Heerlijk he, hoe je soms zulke fijne herinneringen aan bepaalde gerechten kunt hebben! Dit draadjesvlees eet je natuurlijk bij rode kool met appel en kaneel!
>> Recept: Draadjesvlees <<
Donderdag
Quiche Bolognese, een hartige Bolognese taart… Dat klinkt net zo goed als dat dit gerecht eruit ziet en deze quiche ziet er net zo goed uit als dat het klinkt. Een knapperige bodem en korst van vers pizzadeeg, heerlijke zelfgemaakte snelle Bolognesesaus en een crunchy dakje van lekker veel kaas. Als we het hebben over ultiem comfort food dan mag deze Bolognese quiche zéker op het lijstje!
>> Recept: Quiche Bolognese <<
Vrijdag
Friday night, fastfood night! Oh ja, ik hou ervan, snacks om het weekend in te luiden. En om nog even feestelijk deze Kerstvakantie af te sluiten! Natuurlijk haal ik wel eens patat of bestellen we pizza, maar ook zelf wat lekkers klaar maken is genieten. Wat dacht je van deze loaded fries met pulled chicken?
>> Recept: Loaded fries met pulled chicken <<
Zaterdag
De komende weekenden zullen ongetwijfeld nog gevuld zijn met gezellige borrels met lieve mensen om het nieuwe jaar in te luiden. Daar horen natuurlijk ook lekkere borrelhapjes bij. Ik vind het altijd leuk om net even meer uit te pakken en wat smakelijke stokbrood hapjes op tafel te zetten. Bijvoorbeeld deze bruschetta met burrata en pancetta, die bij Oudejaarsavond al zo’n grote hit was!
>> Recept: Bruschetta met burrata en pancetta <<
Zondag
Zo, zondag… de vakantie zit er hier bijna op… Morgen hebben de meiden nog een studiedag dus we spijbelen nog heel even met vroege wekkers… Vandaag pak ik nog even lekker uit bij het ontbijt en zet ik deze gezonde banaan havermout ontbijtwafels op tafel. Wat een goed begin van de dag!
>> Recept: Banaan havermout wafels <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
