Yes, vandaag is het zover! Tegen de tijd dat dit nieuwe weekmenu online komt, zit ik in de auto onderweg naar de sneeuw! En ik heb er weer zo’n zin in! De afgelopen weken waren chaotisch en hectisch. Je kent dat vast wel, alles moet op tijd af zijn, zowel in huis als op werk, zodat je ontspannen op vakantie kunt. Nou, het was de laatste dagen alles behalve ontspannen, maar daar ga ik me nu echt niet meer druk over maken… Ha! Want ik ga op vakantie! De weersvoorspellingen voor de Oostenrijkse bergen zijn echt geweldig, volop zon! En ook daar heb ik echt naar uitgekeken. Want dat maakt voor mij de ultieme wintersport hoor, mooi weer, strakblauwe luchten… Oh, en geen zorgen, ik heb vooruit gewerkt dus er zullen gewoon lekkere recepten blijven verschijnen. En wil je nou een beetje meegenieten van mijn trip, volg me dan vooral via Instagram en stories! Vind ik ook leuk!
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu #87 makkelijke maaltijden
Maandag
Laten we de week goed beginnen met deze pasta met geroosterde paprika en mozzarella! Ook al sta je dan misschien net als ik deze week op de ski’s, er moet natuurlijk wel goed gegeten worden. En dit gerecht tovert zo het zonnetje op je bord!
Dinsdag
Hier zie ik echt naar uit. Naar een kom stevige Goulashsoep na een ochtend skiën. En dan het liefst op het terras van zo’n gezellig restaurant op de piste. In de Oostenrijkse zon. Ik heb hier echt zin in!
Woensdag
Een ander favoriet recept voor tijdens de lunch is deze Tiroler Gröstl. Een heerlijk pannetje met aardappel, spek, ui en gebakken ei. En ja, als ik dit op de piste eet, dan drink ik daar een Grüner Veltliner bij. Ultiem genieten!
Donderdag
We gaan ook dit jaar weer met de hele familie op vakantie. Dat is voor ons vaste prik bij de wintersport. En zo gezellig! Eigenlijk koken we elke avond zelf, want dat is wel zo makkelijk. Zeker met de kleintjes, die uitgeteld zijn na een dag op de piste… Deze broccoli zoete aardappelschotel met kip is dan een stevige voedzame maaltijd!
Vrijdag
Natuurlijk mogen deze week de Wiener schnitzels niet ontbreken! Met een portie patat erbij en lekker veel ketchup… Als ik dan toch in de Oostenrijkse bergen zit, dan ga ik ook los hoor… Volgende week doen we wel weer een beetje normaal!
Zaterdag
Zo’n week vliegt ook altijd weer voorbij ook. Zeker omdat ik tijdens de wintersport gewoon de hele dag intensief bezig ben… Redelijk bijtijds opstaan, met z’n allen ontbijten, de kids naar de skiklasjes, zelf lekker genieten van de sneeuw en het weer. We maken lange dagen buiten, en dan is lunchen met zo’n boerenomelet met heel veel groenten wel een top idee!
Zondag
En de week sluiten we af met dit werkelijk geweldige Oostenrijkse gerecht. Ik weet zeker dat deze kaiserschmarrn met appel en appelmoes deze week op tafel gaan komen. Ook als ontbijt is dit heerlijk, dus ik zou je zeker aanraden om vandaag de keuken in te gaan en dit klaar te maken. Genieten maar!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
