Vandaag weer een weekmenu vol met makkelijke maaltijden voor de komende week. Elke week geef ik je op zaterdagochtend inspiratie voor de eetplanning van de week erop. Voor mij werkt het al jaren perfect om aan het begin van het weekend na te denken over de komende week. Wat eten we op welke dag, wat is er nog in huis, wat ga ik koken voor de blog. Een megalijst met boodschappen en even snel de winkel door en dan ben ik klaar voor het weekend! Het is zoveel makkelijker en het geeft doordeweeks zoveel meer rust als ik niet hoef na te denken over de vraag: Wat eten we vandaag? In dit weekmenu een heerlijke zelfgemaakte kippensoep – voor alle random verkoudheden! -, fantastisch Italiaans stoofvlees en we sluiten de week af met zelfgemaakte havermout pizza. Ik heb er al helemaal trek in, schrijf je weer mee?
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu #156 Makkelijke maaltijden
Maandag
Het is hartstikke herfst, dat is wel duidelijk! Prachtige koude zonnige dagen afgewisseld met dagen waarom de regen niet lijkt te stoppen. Dat vraagt om comfort food en dan denk ik al direct aan deze zoete aardappel curry met kikkererwten en spinazie. Een makkelijk en vegetarisch recept op de maandag!
Klik hier voor het recept voor zoete aardappel curry met kikkererwten en spinazie!
Dinsdag
We lopen hier toch wel wat te snotteren in huis. Gelukkig is het gewoon een verkoudheidje, maar vervelend is het wel. Wat altijd helpt bij snottebellen is een flinke pan zelfgemaakte kippensoep. En dat is ook nog eens hartstikke makkelijk en lekker!
Klik hier voor het recept om zelf kippensoep te maken!
Woensdag
Een lichte maaltijd halverwege de week met lekker veel groenten! Want de rijst in dit recept is geen zilvervliesrijst, maar bloemkoolrijst. Met pittige kip en spinazie maak ik het gerecht compleet.
Klik hier voor het recept voor bloemkoolrijst met kip en spinazie!
Donderdag
Ooh, dit recept voor Italiaans stoofvlees van rund met rode wijn is een massale hit op de blog. En dat snap ik wel, want deze heerlijke stoofschotel is een waar feestje! En dat kan ook gewoon doordeweeks hoor. Zet bijvoorbeeld het stoofvlees al de avond van tevoren te sudderen en dan maak je er vandaag alleen nog ene heerlijke makkelijke pasta met salie en Parmezaan bij.
Klik hier om naar het recept voor Italiaans stoofvlees van rund met rode wijn te gaan!
Vrijdag
Friday night is pizza night! Regelmatig halen we hier een pizza bij de Italiaan in het dorp, maar ook regelmatig komen er zelfgemaakte pizza’s op tafel. Vandaag ga ik weer eens aan de slag met deze havermout pizza bianco met prosciutto en Parmezaan. Smullen maar!
Klik hier voor het recept van havermout pizza bianco met prosciutto en Parmezaan!
Zaterdag
Lunchen met quiche, wat een feestje is dat! Wat extra leuk is, is als je er kleine quiches van maakt, dat staat altijd al zo feestelijk. En aangezien we de gezellige decembermaand in gaan, vond ik deze mini quiches met courgette en spek wel een goed idee voor de zaterdagse lunch.
Klik hier voor het recept voor quiche met courgette en spek!
Zondag
Bijna bijna… de dames stuiteren al weken door het huis en nu is het echt bijna zo ver! Sinterklaas vieren we dit jaar in een wat kleiner clubje, maar ik weet zeker dat hij een stukje van deze kruidnoten kwarktaart met speculaas wel kan waarderen. En ik ook….!
Klik hier voor het recept voor kruidnoten speculaas kwarktaart!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
