Yes, weer een weekmenu vol met makkelijke maaltijden voor de komende week. De herfst heeft nu wel echt intrede gedaan dus bereid je maar voor op heel veel comfort food op de eetplanning van deze week. Ik heb makkelijke recepten voor je bij elkaar gezocht voor een heerlijke week. Wat dacht je van verwarmende goulashsoep? Of een rode kool stamppot, uiteraard met appelmoes! Die is echt favoriet bij de meiden hier…. Ik had er ook zin in om zelf weer eens pastasaus te maken, dus die pan gaat ook op het vuur…. Ik blijf het maken van weekmenu’s geweldig vinden! Het geeft doordeweeks zoveel meer rust als ik niet hoef na te denken over de vraag: Wat eten we vandaag? Ik heb alweer helemaal trek in komende week, schrijf je weer mee?
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu #153 Makkelijke maaltijden
Maandag
Zoals elke maandag ga ik aan het begin van de week voor een recept zonder vlees. De vegetarische recepten op de blog breiden zich langzaam uit want ik vind het echt een uitdaging om te experimenteren met gerechten op basis van groenten. Deze wraps met pulled champignons zijn echt heerlijk!
Dinsdag
Zelf soep maken vind ik altijd zoveel lekkerder dan kant-en-klare soepen uit de winkel. En eigenlijk is het bijna net zo eenvoudig. Het is iets meer werk dan een blik opentrekken, maar dan heb je wel echt heerlijke soep! Tijdens onze vakantie at ik weer eens Goulash soep en die gaat deze week weer eens op tafel komen!
Woensdag
Stamppot is eigenlijk altijd goed en eet ik ook gerust het hele jaar door. In de zomermaanden bijvoorbeeld met frisse rucola en in de winter met stevige groenten als kool. Deze rode kool stamppot is echt favoriet bij mijn meiden dus zet ik met regelmaat op tafel.
Donderdag
Zelf Italiaanse pastasaus maken is voor mij ultieme ontspanning. Ik ken het recept – dat ik van mijn Italiaanse oma kreeg – helemaal uit mijn hoofd en kan het echt blind maken. De saus mag het liefst lekker lang pruttelen en ik maak altijd voor minstens 3 porties klaar. Zo hebben we ook een heerlijke maaltijd op drukkere dagen!
Vrijdag
Vrijdag is de makkelijkste dag van de week en heel vaak eet ik gewoon brood. Maar deze vrijdag niet…. want sinds ik dit recept voor zalm in Italiaanse roomsaus heb klaargemaakt ben ik eraan verslaafd! Dit is zo lekker! En eigenlijk staat het heel vlug op tafel, wat verse pasta erbij en een verwen-maaltijd om het weekend in te luiden!
Zaterdag
Luxe lunches, ik ben er gek op!! Ik lunch regelmatig met salades en ook rijk belegde boterhammen vind ik een feestje! Zoals bijvoorbeeld deze avocado toast met spinazie en kastanjechampignons. Wat een feestje is dat!
Zondag
Als ik denk herfst…. dan denk ik appel & kaneel. Die zoete warme lucht past zo heerlijk bij dit seizoen! Wanneer je deze appel kaneel cake vandaag de oven inschuift en het huis vult zich met deze geuren… oeh, zo fijn!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
