Hop, weer een week voorbij. Alsof het niks is… gaan we gewoon met hoge snelheid richting het einde van het jaar! Ik zeg het elk weekend, maar ook deze week is weer voorbij gevlogen! Ik heb er een heerlijke week op zitten, hard gewerkt en ook alvast wat vooruit gepland. Want over 2 weken hebben de meiden herfstvakantie en gaan we nog een weekje richting Zuid Limburg! Een heerlijk vooruitzicht maar het vergt even voorbereiding. De recepten die ik met Renske kookte zijn bijna allemaal uitgeschreven dus die komen er binnenkort aan. En omdat het vandaag zaterdag is, deel ik uiteraard het weekmenu weer met je! Duik je met me mee in de herfstrecepten? Ik heb al weer helemaal zin in deze eet week want ik heb zoveel lekkers op de weekplanning gezet. Schrijf mee hoor!
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu #149 Makkelijke maaltijden
Maandag
Jaa, als je herfst zegt dan zeg je comfort food. Nou heb ik even naar de weersvoorspellingen gekeken en de herfst is aan hoor! Het wordt frisser en er komt een hoop regen aan…. tijd om lekker binnen te blijven en de herfst recepten op tafel te zetten. Vandaag ga ik voor deze vegetarische curry met zoete aardappel, kikkererwten en spinazie. Erbij eten we rijst.
Dinsdag
Je zou het bijna vergeten want het nieuws gaat nergens anders over…. maar er bestaat ook nog zoiets als een gewone herfst-verkoudheid. Voor alle snotneuzen is er toch 1 allerbeste remedie en dat is zelf kippensoep maken. Dit is zo’n ultiem feel good gerecht waar je onmiddellijk van opknapt!
Woensdag
Ik ga nog even verder met de clichés hoor… want wat ik zo heerlijk vind aan de herfst is dat we weer lekkere stoofpotjes kunnen maken!! Ik hou daar zo van! Er staan er inmiddels al meerdere op de blog, zowel met vlees als vegetarisch en vandaag gaan we voor het Vietnamees stoofvlees. Inclusief pittige bloemkoolrijst en Oosterse komkommersalade. Smullen gegarandeerd!
Donderdag
Ik heb zelf zo’n lijstje met altijd-goed-klassiekers. Van die gerechten die keer op keer op tafel mogen komen omdat ze én snel klaar zijn én ze door iedereen in huize MYF worden gewaardeerd. Een van die recepten is deze prei stamppot met broccoli en gehakt. Staat zo op tafel, dus ideaal voor doordeweekse dagen!
Vrijdag
Ik krijg natuurlijk elke dag de vraag Wat eten we vandaag? te horen…. zodra ze uit school komen, zie ik het al aankomen…. meestal ben ik voorbereid, soms ook niet. Dan vraag ik wat de meiden willen eten. En ook dat antwoord zie ik dan al aankomen, want ze willen het liefst vers gebakken pannenkoeken. En omdat het weekend voor de deur staat, vind ik dat een goed plan!
Zaterdag
Zaterdag is bij ons altijd een hectische dag waarop iedereen wel iets te doen heeft…. Echt zo’n regeldag dus en hoewel er af en toe geen planning te maken valt, probeer ik toch even rustig te gaan zitten voor mijn lunch. Vandaag ga ik voor deze salade met zoete aardappel en tonijn. Easy peasy, maar zo lekker! Kun jij nog wel meer salade-inspiratie gebruiken? Misschien is mijn Ebook Natuurlijk lunchen! dan wel wat voor jou!
Zondag
Ok, ok, het wordt wat flauw, maar nog een klassieker deze week. Op de zondag – bakdag en dit gerecht is alles behalve flauw. De smaakcombinatie van appel en kaneel hoort bij de herfst vind ik! Je zou deze appel kruimel plaattaart alleen al in de oven zetten voor de heerlijke geuren die je huis vullen….. maar daarna dit taartje opeten is ook een goed idee hoor!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
