Overzicht seizoensgroenten en fruit zomer

Het is zover, de zomer is officieel begonnen! We hebben al heel wat mooie dagen gehad, maar op 21 juni is het echt zo ver, de langste dag en de kortste nacht en de zomer is officieel begonnen! Een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en fruit. De laatste asperges worden nu echt verkocht, het wordt tijd voor nieuwe dingen, vooral veel sla in de zomer. Ik heb een handig overzicht van seizoensgroenten en fruit gemaakt, zodat je weet met welke producten je aan de slag kunt gaan.

Koken en werken met de producten van het seizoen past in een bewust eetpatroon. Bewust betekent namelijk ook dat je rekening houdt met het milieu, met de omgeving en met de natuur. Het is beter om groenten en fruit uit het seizoen te eten omdat het minder milieubelastend is om die bij de groenteboer te krijgen (denk aan het invliegen van sperziebonen midden in de winter, omdat de gemiddelde consument zo graag het hele jaar door sperziebonen eet!).

Ook bevatten groenten en fruit in hun eigen seizoen de meeste vitaminen en mineralen. En ik kan me ook echt op bepaalde seizoensgroenten en fruit verheugen! Denk aan alle mooie zoete vruchten die er in de zomermaanden volop verkrijgbaar zijn..!

Seizoensgroenten Zomer:

andijvie – aubergines – bleekselderij – bloemkool – broccoli – champignons – chinese kool – courgettes – doperwten – groene kool – komkommer – kropsla – lollo rosso – paksoi – paprika – peulen – postelein – prei – raapstelen – rabarber – rammenas – savooiekool – snijbonen – sperziebonen – spinazie – spitskool – taugé – tomaten – tuinbonen – veldsla – venkel – ijsbergsla

Seizoensfruit Zomer:

aardbei – banaan – bramen – citroen – druiven – frambozen – kers – kiwi – kruisbessen – meloen – nectarine – perzik – pruimen – rode bessen

Wat is jouw favoriete groente of fruit in de zomer? Laat het me weten in de comments!

Wil je mijn tips om bewust en gezond te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg Mind Your Feed op Twitter | Facebook |Bloglovin