Pompoen mango smoothie…. Iedere dag, ja echt, iédere dag drink ik een sapje. Een zelfgemaakt sapje that is. Mijn blender staat pontificaal op het aanrecht en draait overuren. Elke dag weer maak ik een sapje klaar en ik vind het echt zó lekker! Ik ben een beetje bang dat mijn blender binnenkort aan vervanging toe is want hij begint gevaarlijk te brommen als ie zo hard voor mij bezig is….
Maar ik vraag dan ook behoorlijk wat van mijn trouwe vriend, werkelijk alles wat ik in mijn groentenla en fruitmand vind gooi ik erin. Nu het najaar is aangebroken, en de tijd van pompoenen weer gekomen is – yeah! – maak ik ook heel graag sap met pompoen. Deze feloranje pompoen mango smoothie is echt geweldig, die moet je zeker ook eens proberen!
Pompoen mango smoothie
Ook de meisjes drinken een sapje met me mee. Ik probeer meestal elke ochtend bij het ontbijt een verse sap op tafel te zetten, maar als dat door alle hectiek niet lukt, dan creëer ik in de middag een sapmoment. Het liefst zorg ik ervoor dat er lekker veel groenten in de sap verwerkt worden, zodat niet alleen ikzelf maar ook de dametjes hun eerste portie groenten van de dag alvast te pakken hebben.
Voor Senna en Lise maakt het echt niet uit als de sap groen is van de spinazie, boerenkool of andijvie, ze drinken het graag met me mee. Sterker nog, laatst werd Lise gewoon een beetje boos dat de sap niet groen was…. ik had geen spinazie meer in huis en dus hadden we een frisse gele sap (met avocado, banaan en mango) en het mevrouwtje weigerde gewoon te drinken….
Groen(t)e sapjes en smoothies
Ik krijg daar best vaak vragen over; hoe ik mijn kinderen zover heb gekregen dat ze (groene) sapjes met me meedrinken…. Mijn antwoord daarop is altijd: gewoon blijven aanbieden. Mijn meiden werden zo nieuwsgierig dat ze op een bepaald moment gewoon wilden proeven en vanaf dat moment genieten ze van elke sap die ik ze voorzet. Bij ons gaat dan ook geen dag voorbij zonder sapje, zelfs op vakantie gaat de blender mee!
Een zelfgemaakte sap kán hartstikke gezond zijn…. Wanneer je zelf aan de slag gaat, en hele stukken groenten en fruit in de blender gooit, weet je zeker dat je alle voedingsstoffen uit die ingrediënten binnenkrijgt. Door er daarnaast voor te zorgen dat er ook een bron van eiwitten en vetten in je smoothie zitten, is het een volwaardig aanvulling op je maaltijd of een compleet tussendoortje en vult het ook nog echt.
Nu het weer herfst gaat worden, ja echt…., wordt het weer tijd voor sapjes met pompoen. Door het gebruik van pompoen in je sap (of smoothie, hoe je het wilt noemen) heb je weinig zoet fruit meer nodig, want pompoen is al wat zoetig van zichzelf. Ik gebruikte trouwens wat overgebleven pompoenpuree voor deze smoothie, dus die was al wel voorgegaard. Maar je kunt ook diepvriespompoen gebruiken, dat is wel zo gemakkelijk!
Nodig
- Blender
Ingrediënten
- 200 gram pompoen (voorgekookt/gegaard of diepvries)
- ½ mango
- 100 ml verse sinaasappelsap
- 300 ml amandelmelk
- 300 ml water
- 1 tl kaneel
- 1 tl kurkuma
- 1 el kokosolie
Bereiden
- Tsja, sorry, maar ik kan het echt niet moeilijker maken….. Gooi alles in de blender, en blenden maar…. haha!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor courgettesoep met krokante spek? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
5 reacties
Wauw dat lijkt me dus echt zo lekker. Ik heb nog een mega grote pompoen liggen. Ga dit dus eens proberen. Ik ben ook gek op sapjes. Al gebruik ik vaker mijn slowjuicer en ben ik wel een stuk minder consistent dan jij bent 😉 lees; soms elke dag en soms weken niet. Nu net na mijn vakantie ben ik weer een wat actievere juicer.
Ga er zo één maken met bramen denk ik. Lekker!
Ik ben de laatste tijd ook steeds vaker sapjes aan het maken. Nu nog wel alleen met fruit, maar deze met pompoen lijkt me erg lekker. Heb ik altijd in de vriezer!
jaa ik was ook van plan pompoen door mijn smoothie te gooien!
Oh lekker zeg, een smoothie met pompoen. Die ga ik maken!
Kun je pompoen ook raw in de smoothie verwerken?