Havermout taartje met aardbeien! Genieten maar… Zondag is het Moederdag! En bij Moederdag hoort een fijn ontbijtje! Ben je zelf moeder? Laat dan deze blogpost even tactisch aan je kinderen (en man?…) zien…
Of misschien wil jij jouw eigen moeder verwennen met een verwenontbijt? Dan heb ik echt wat lekkers voor je. Ik heb zelf al meerdere keren zitten smullen van dit havermout taartje met aardbeien, dus ik kan met zekerheid zeggen dat je alle moeders hier een plezier mee doet.
Havermout taart met aardbeien
Ruim 4 jaar geleden werd ik moeder van mijn oudste dochter en bijna 3 jaar geleden kwam er nog een meisje bij in ons gezin. Moeder zijn is het leukste – maar ook het lastigste – wat er is, kan ik nu wel zeggen. Ik heb niet altijd op een roze wolk gezeten en zeker toen de meisjes kleiner waren, vond ik het behoorlijk pittig.
De dames hebben allebei een behoorlijk sterke wil en het voelde vaak alsof ik het niet goed genoeg deed. Dat is het lastige van moeder zijn vind ik, je hebt het beste met je kinderen voor en zij willen het net even anders. Ik heb echt twee schatten van meiden, ze zijn zo lief en ik ben dol op ze!
Ondanks dat het dus soms lastig is, en vermoeiend, hebben ze allebei zoveel liefde te geven en zijn het zulke geweldige dametjes. En als ik dan op Moederdag die prachtige (!) zelfgemaakte knutsels ontvang, met een uitgebreid ontbijt op bed, dan word ik daar echt heel gelukkig van.
Ik heb het havermout taartje met aardbeien al een paar keer voor mezelf gemaakt – ik moest het recept toch even testen voordat het op MYF verschijnt… Maar mijn eigen moeder verdient ook zeker zo’n heerlijk ontbijt op Moederdag!
Moederdag taart met aardbeien
Mijn moeder is de beste moeder in de wereld, ze is zo’n sterke vrouw, ze is zo lief en zorgzaam, en soms vergeet ze wel eens dat ze er zelf ook nog is. Zoals volgens mij alle moeders dat doen, altijd ervoor zorgen dat andere mensen het goed hebben….
Nou goed, of je nou jezelf wilt (laten) verwennen met dit ontbijt of het voor iemand anders maakt, dit havermout taartje gaat ongetwijfeld vaker op de ontbijttafel terug komen. Met aardbeien is dit taartje heerlijk, maar je kunt uiteraard allerlei fruit toevoegen.
Het recept is gebaseerd op de clafoutis met banaan, maar die maakte ik met amandelmeel. Sinds kort ben ik weer helemaal in to havermout en dus gebruikte ik voor dit taartje haver(mout)meel. Je kunt hiervoor zelf havermout tot meel malen, of je koopt kant-en-klaar havermeel in de supermarkt.
Meer recepten met aardbeien? Wat dacht je van:
- Aardbeienmousse met Griekse yoghurt
- Aardbeienkwark met vanille
- Ontbijtsmoothie met aardbeien en havermout
- Havermoutrepen met aardbeien en pistache
Nodig
- Vork
- Springvorm 15 cm
- (of keukenmachine)
Ingrediënten
- 50 gram havermout
- 2 eieren
- 1 rijpe banaan
- 1 theelepel bakpoeder
- 5 aardbeien (+extra voor garnering)
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maal de havermout in de keukenmachine of met het koffiemolentje tot meel. Het hoeft niet heel fijn te zijn. Doe het meel in de beslagkom en tik de eitjes boven het meel. Kluts goed door. Voeg een tl bakpoeder toe.
- Snij de aardbeien in kwarten en prak de banaan. Doe het fruit bij het beslag.
- Bekleed de springvorm met bakpapier en giet het mengsel in de springvorm. Knip overtollig bakpapier weg en schuif het havermout taartje met aardbeien in de oven. Laat in 25 minuten gaar worden. Prik even met een satéprikker om te controleren of het taartje gaar is. Het kan nog wel iets nattig blijven vanwege het fruit.
- Laat heel even afkoelen. Snij nog wat extra aardbeien en garneer hiermee het taartje. Enjoy!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer
Wil je mijn tips voor een happy healthy lifestyle in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram
14 reacties
Jammer dat mijn moeder niet van havermout houd, anders had ik hem zeker voor haar gemaakt! Ik kan hem stiekem wel een keer voor mezelf maken 😉
Of je maakt het taartje met amandelmeel of speltmeel! 🙂 Maar van de havermout proef je niet veel meer hoor…
Dit klinkt heerlijk en ga ik zeker snel eens proberen! Ik probeer mijn vriend wat gezonder te laten eten en ik denk, dat hij dit wel lekker zal vinden.
Ja doen, ik denk dat hij het lekker zal vinden!
Ziet er heeeeeerlijk uit! Ik kan het helaas niet maken voor m’n moeder omdat ik nu au pair ben in Londen. En mijn god wat is het lastig soms inderdaad haha! Helemaal omdat het niet je eigen kinderen zijn dus ik denk al snel ‘nou dan eet je toch lekker nutella met je avondeten’. Maar ik ben er iig wel achter gekomen dat ik nooit van m’n leven kinderen wil. Ik maak dit wel gewoon voor mezelf dan hihi
Ik ben blij dat jij niet op mijn kinderen past.
Wow jij zegt het, ik denk het!
Ik ga de taart straks maken met pure chocola erdoor! Lijkt me heerlijk
Kun je dit ook als ontbijt eten?
We hebben zo veel aardbeien gekocht gister op de markt (he toch, wat naar!) en er zitten wat minder mooie bij, dus die staan nu te bakken in de oven in dit recept. Morgenvroeg romantisch zomerontbijtje voor vriendlief en mij 🙂 ongetwijfeld lekker, bedankt voor t recept!
Waarmee kun je banaan mee vervangen? Vind de warme banaan smaak een beetje overweldigend en daar word ik misselijk van.:-)
Heb een super lekker taartje gegeten vandaag! Bedankt voor het recept! Zeer geslaagd!
Wat een geweldig taartje! Mijn zoontje en ik hebben er van gesmuld! Morgen ochtend ga ik hem proberen te maken met dadels ipv dadels.
Wat een geweldig simpel taartje voor een havermout liefhebber als ikzelf .
Vanochtend gemaakt voor mijn buurvrouw vriendin. Groot succes en blijde gezichten van haar en mij. Het taartje was na het 2e kopje koffie dan ook op! Dit ga ik zeker vaker maken. Hartelijk bedankt voor dit recept.
Oh heerlijk dit bericht! Vind ik leuk, wat fijn dat jullie zo hebben zitten smullen van dit recept!