Blauwe bessen compote, een heerlijke zelfgemaakte vruchtencompote van blauwe bessen. Of van bosbessen, hoe je ze ook wilt noemen… Dit recept voor blauwe bessen compote is heerlijk over gezonde wafels, bij de pannenkoeken of bij het ontbijt in je kommetje kwark of havermout. Zelf blauwe bessen compote maken is heel eenvoudig en vooral zo lekker!
Compote is een zoete moes van gekookt fruit, een beetje honing in dit geval en wat water. Niet zo stevig als een jam en niet zo glad en egaal als bijvoorbeeld appelmoes. Deze compote van bosbessen maak je in nog geen 10 minuten klaar, het is weer een heel makkelijk recept en hiermee maak je van elk ontbijt een klein feestje!
Blauwe bessen compote
Eigenlijk heb ik dit recept al meerdere keren met je gedeeld…. Zo maakte ik deze compote al eens bij gevulde pannenkoeken met espresso mousse. En voegde ik deze heerlijke compote ook toe aan mijn recept voor frisse kokospannenkoekjes.
Nu ik voor Pasen aan de slag ging met appel-kaneel wafels (dat recept komt eraan!) en hierbij weer de bosbessen compote klaar maakte, vond ik het tijd om deze kanjer eens een eigen recept te geven. Dit heerlijke goedje maakt zoveel ontbijtrecepten nog lekkerder, dat verdient ie gewoon!
Compote maken
Zelf vruchten compote maken is echt heel erg eenvoudig. Je hebt er ook weinig tijd of geduld voor nodig, binnen een minuut of 10 is je zelfgemaakte vruchtencompote klaar. Je kunt dit recept trouwens voor heel veel soorten fruit gebruiken… Ik ging nu aan de slag met blauwe bessen. Je kunt kiezen voor verse blauwe bessen of zo’n doosje uit de diepvries.
Maar ook met frambozen, aardbeien, appel, peren of bijvoorbeeld cranberry of passievrucht kun je uitgaan van dit basis recept. Je hebt een klein steelpannetje nodig, een beetje extra water en een druppeltje honing (naar smaak, je kunt het ook weglaten). Vlak voordat de compote klaar is, voeg ik een beetje maizena toe voor precies de juiste structuur en dan is ie perfect! Afgedekt in de koelkast kun je de compote wel een weekje bewaren!
Waar eet je compote bij?
Deze blauwe bessen compote gaat heel goed samen met lekkere ontbijt recepten! Kun je daarvoor wel wat inspiratie gebruiken? Dan zou ik zeker eens aan de slag gaan met een van de volgende gerechten…
- Banaan havermout wafels
- Yoghurt havermout pannenkoekjes
- Spelt banaan pannenkoekjes
- Citroen yoghurt pannenkoekjes
- Yoghurt havermout wafels
Nodig
Ingrediënten
- 250 gram blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1 el honing (optioneel)
- 2 el water
- 1 tl maizena
Bereiden
- De allerlekkerste blauwe bessen compote maak je zelf! Het is niet ingewikkeld, je hebt wat liefde nodig.
- Doe de blauwe bessen in een steelpan en voeg hier 2 eetlepels water en naar wens een druppeltje honing aan toe.
- Zet de pan op een laag vuurtje en breng zachtjes aan de kook. Laat de blauwe bessen zo'n 5 - 10 minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig even door.
- Je zult zien dat de blauwe bessen uit elkaar vallen en er een compote ontstaat. Om deze iets meer te binden en te verdikken, voeg je nog een lepeltje maizena (of allesbinder) toe. Roer dit door tot het is opgelost en zet het vuur dan uit.
- Serveer de blauwe bessen compote bij wafels, yoghurt, pannenkoeken of bij je havermout ontbijt.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor blauwe bessen compote? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
2 reacties
Geweldige recepten!!!!! Ben absoluut geen kok, maar dit inspireert mij enorm om het te gaan proberen.. Dank je Prettige Pasen
Dat vind ik dan weer super leuk om te horen, kom lekker inspiratie op doen en duik de keuken in! Fijne paasdagen, liefs, Reny