Pompoensoep! Oh het is duidelijk herfst aan het worden en dus is het tijd voor heerlijke verwarmende pompoensoep recepten! Ik vind dat namelijk zó bij deze tijd van het jaar passen… Buiten is het guur en fris en binnen maken we het warm en gezellig. De kaarsjes mogen weer aan, de haard ook en dan lekker een kom warme soep. Zie je het plaatje voor je?
Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk pompoenen! Ik vind het fijne van de start van een nieuw seizoen dat er weer allerlei andere groente en fruitsoorten volop verkrijgbaar zijn. Daar kan ik me helemaal op verheugen, zo heerlijk om weer aan de slag te gaan met de producten die bij deze tijd van het jaar horen!
Pompoensoep recepten
Pompoenen dus, je kunt er echt alle kanten mee op. Ik heb al ontelbaar veel pompoen recepten op de blog staan en toch blijf ik lekker verder koken met deze oranje vriend! Ik maak er echt zoveel lekkers mee. Van ontbijt smoothies met pompoen tot quiches, salades, pasta recepten en nog zoveel meer!
Wist je trouwens dat een pompoen officieel geen groente is maar een vrucht? Deze fruitsoort is familie van de komkommer en de meloen. Pompoenen hebben een harde schil en zacht vruchtvlees. Waar je dus heerlijke soep van kunt maken!
3x Pompoensoep – vers en zelfgemaakt!
Verse pompoensoep, daar maak je mij echt zo blij mee! Na een lange wandeling buiten, waarbij je helemaal zo’n frisse neus hebt gekregen…. dan een kommetje verwarmende comfort soep, geweldig! Ik laat je met deze recepten zien dat pompoensoep maken helemaal niet ingewikkeld is. En dat je volop kunt variëren.
Pompoenen hoef je niet te schillen. Je kunt wel de lelijke plekjes even wegsnijden. Gooi trouwens de pompoenpitten niet weg… De pitten kun je zelf roosteren in de oven door ze schoon te pluizen, droog te deppen en op 225 graden de oven in te schuiven.
3x Pompoensoep recepten
Je kunt heel basic pompoen roosteren of koken met wat bouillon en daarna met de staafmixer pureren. Zo simpel kan het zijn om een lekkere pompoensoep klaar te maken. Ik vind het heerlijk om verse smaakmakers aan mijn pompoensoep toe te voegen, zoals gember of rode peper. In deze 3 recepten geef ik je een aantal smakelijke suggesties om zelf de lekkerste pompoensoep te maken!
Geroosterde pompoensoep met zoete aardappel
In dit recept voor pompoensoep rooster je de pompoen eerst in de oven. Hierdoor wordt de smaak nog intenser! Deze geroosterde pompoensoep heeft echt alles wat de soep zo verwarmend maakt, zoetigheid, pit en frisheid.
Recept: Geroosterde pompoensoep met zoete aardappel.
Pompoen wortelsoep met gember
Pompoensoep met gember, dat is een gouden combinatie waar je direct zo’n heerlijk warm gevoel van krijgt. Deze pompoensoep met wortel wordt bovendien lekker zacht door het toevoegen van wat room!
Recept: Pompoen wortelsoep met gember.
Pompoensoep met rijst en zwarte bonen
Pompoensoep vind ik heerlijk als lunch, bijvoorbeeld met een broodje ernaast. Maar wil je een echte maaltijdsoep op tafel zetten, dan is deze pompoensoep met rijst en zwarte bonen een goed idee!
Recept: Pompoensoep met rijst en zwarte bonen.
Ga je aan de slag met een van deze pompoensoep recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
