Zal ik er maar weer een cliché ingooien… Wat gaat de tijd toch snel! De eerste volle werkweek van januari zit er alweer op, en ik heb het idee dat de feestmaand alweer enorm ver achter me ligt. Afgelopen week kwam ik nog wat laatste kerstversiering tegen in huis, zo’n kerstbal die dan door de kat uit de boom is getikt en onder de bank is gerold. Nu dat laatste beetje Kerst ook naar zolder is, en ik in de eerste week van januari al gestart was met project #backtonormal en mijn ontbijt al flink is aangepakt, is het deze week tijd om mijn lunch eens onder de loep te nemen. Lunchte ik in de decembermaand nog elke dag met verse boterhammen, met kaas én truffelmayonaise, deze maand is mijn uitdaging om juist te lunchen zonder brood. Ik deel vandaag mijn (bijna 50!!) tips voor lekkere broodloze lunches met je!
Ik vind nog steeds dat er niets mis is met een boterham op z’n tijd, maar eerlijk is eerlijk, bij mij kon er wel weer wat variatie in. Dat is dus mijn doel voor deze tweede week van de maand, en zo lastig hoeft het niet te zijn, om te lunchen zonder brood. Alleen al op mijn eigen blog vind ik genoeg inspiratie! Van salade tot soep, tot hartige muffins en verschillende wraps, vandaag een blogje bómvol lunch inspiratie! Ik zette maar liefst 40 recepten onder elkaar…. Klik op de titel van het gerecht, of op de bijbehorende foto, en je komt zo bij het recept uit! En dan ga ik nu snel verder om nog wat nieuwe lekkere recepten voor jullie uit te werken!
Kun je ook voor het ontbijt wel wat inspiratie gebruiken om die boterham af en toe te vervangen door iets anders? Ik zette ook mijn favoriete ontbijtjes zonder brood voor je op een rijtje.
Natuurlijk lunchen! 30 salade recepten
Nieuw: mijn Ebook met heerlijke lunch salade recepten! Wil je graag lunchen met salades maar weet je niet hoe je deze nou echt lekker en goed vullend maakt? Check dan mijn nieuwste boek Natuurlijk lunchen!
Het liefste maak ik een salade klaar als lunch! Meestal komt het er op neer dat ik de groentela van mijn koelkast doorzoek, nog een snelle blik op mijn voorraadkast werp, en alles bij elkaar gooi waarvan ik denk dat het lekker is in een salade. Een simpele dressing van wat olijfolie, een frisse azijn, peper en wat kruiden maken mijn salade helemaal af.
Wraps, pannenkoeken, eieren, omelets en frittata’s
Mijn altijd-goed-lunches, zijn lunches met een wrap, een pannenkoek, een omelet of een frittata. Zo gemaakt, en je kunt er zo ontzettend veel lekkers in doen!
Met soep zit je altijd goed! Ik maak het liefst altijd een grote pan soep klaar, en eet er dan de volgende dag nog mijn lunch van. Ik kan er altijd zoveel groenten in kwijt, en daarom is een soepje als lunch zonder brood eigenlijk wel mijn favoriet!
Ik zette al eerder een overzicht online van mijn favoriete soeprecepten. Klik op de link of op de foto om de recepten te bekijken!
Tussen al deze gerechten zit er vast 1 bij waarmee je lekker kunt lunchen zonder brood. Heb jij zelf een favoriete lunch zonder brood? Deel deze dan hieronder in de reacties, of via social media met de #backtonormal!
Wil je mijn tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.
Hoi ik heb net een heerlijke rode bietjes salade op. Wat gaat er in: rode bietjes, blikje tonijn op water, augurkjes zoet zuur, zilveruitjes, snufje zou, kurkuma, Belgische mayo zonder suiker , goed husselen en koud laten worden. O zo lekkker
Lunchen zonder brood…..zo lekker en veelzijdig!!!!!!
Gebruik veel van je recepten en “vertaal” ze ivm mijn eetwensen .
Kan het iedereen aanraden……
Leef bewust en kies de voeding die bij je past.
Mindyourfeed helpt je daar beslist bij.
Succes!!!!!!!
Wat een heerlijk overzicht! Lunchen zonder brood is helemaal niet moeilijk. Al moet ik wel toegeven dat ik vaak een salade, met een sneetje brood met roomboter erbij eet, gewoon omdat ik het zo lekker vind! De kikkererwten met tonijn is een goed idee zeg, ga ik binnenkort ook eens maken!
Wat ziet het er lekker uit allemaal zeg! Zoveel lekkere dingen, maar toch blijf ik standaard crackers, yoghurt of brood eten. Dit omdat het eigenlijk veel goedkoper is dan al die lunches, erg jammer! Misschien als ik mijn studententijd voorbij ben over een jaartje, dat ik er dan wat meer variatie in kan gooien. 😉
TE GEK, deze mogelijkheden!!! Ben het zat om tussen de middag mijn bammetjes te eten!!! Ga tegen heug en meug lunchen. Wat is nou echt MEGALEKKER, ben dol op vis, maar niet zo op havermout. Ik hoop dat u ermee doorgaat, want ik ben niet ver weg van het overslaan van de lunch!!!!
6 reacties
Die wraps zien er echt heel erg goed uit zeg!
Hoi ik heb net een heerlijke rode bietjes salade op. Wat gaat er in: rode bietjes, blikje tonijn op water, augurkjes zoet zuur, zilveruitjes, snufje zou, kurkuma, Belgische mayo zonder suiker , goed husselen en koud laten worden. O zo lekkker
Lunchen zonder brood…..zo lekker en veelzijdig!!!!!!
Gebruik veel van je recepten en “vertaal” ze ivm mijn eetwensen .
Kan het iedereen aanraden……
Leef bewust en kies de voeding die bij je past.
Mindyourfeed helpt je daar beslist bij.
Succes!!!!!!!
Wat een heerlijk overzicht! Lunchen zonder brood is helemaal niet moeilijk. Al moet ik wel toegeven dat ik vaak een salade, met een sneetje brood met roomboter erbij eet, gewoon omdat ik het zo lekker vind! De kikkererwten met tonijn is een goed idee zeg, ga ik binnenkort ook eens maken!
Wat ziet het er lekker uit allemaal zeg! Zoveel lekkere dingen, maar toch blijf ik standaard crackers, yoghurt of brood eten. Dit omdat het eigenlijk veel goedkoper is dan al die lunches, erg jammer! Misschien als ik mijn studententijd voorbij ben over een jaartje, dat ik er dan wat meer variatie in kan gooien. 😉
TE GEK, deze mogelijkheden!!! Ben het zat om tussen de middag mijn bammetjes te eten!!! Ga tegen heug en meug lunchen. Wat is nou echt MEGALEKKER, ben dol op vis, maar niet zo op havermout. Ik hoop dat u ermee doorgaat, want ik ben niet ver weg van het overslaan van de lunch!!!!