Loaded fries! Oftewel, patat met een topping! Ik heb vandaag een heerlijk fastfood friday recept voor je, al weet ik zeker dat deze loaded fries elke andere dag van de week ook te gek smaken. Heerlijke knapperige frietjes van zoete aardappel met zelfgemaakte BBQ pulled chicken. Als dat geen ultiem comfort food is!
Patatje mayo, move over… We gaan voor lekker veel topping op de patat, of friet. Wat jij wilt, ik zeg zelf altijd patat. Maar in dit geval gaan we voor loaded fries, een klein feestje op je bord. Ik maak uiteraard de zoete aardappel frietjes zelf klaar. Hier kun je de oven of de Airfryer voor gebruiken. Ook de BBQ pulled chicken is naar eigen recept. Zo zet ik een fastfood friday op tafel waar je echt heel blij van wordt!
Friet pulled chicken
Loaded fries, oftewel friet met een hele lading lekkers bovenop! Wat met loaded nacho’s kan, kan met patatjes natuurlijk ook! De tijd van een bakje friet met een sausje is echt wel voorbij, we pakken lekker uit…. Iets met feestje en zelf de slingers ophangen, zeker nu het weekend voor de deur staat!
Knapperige frietjes overladen met pulled chicken, gesmolten kaas, frisse room en romige avocado. Loopt het wat al in je mond? Dit recept kun je als bijgerecht op tafel zetten, maar eigenlijk is het een prima maaltijd als je van lekker en niet al te ingewikkeld houdt!
Loaded fries met kip
Deze frietjes – of eigenlijk wil ik steeds patat zeggen – maak ik klaar met zoete aardappel. De zoete aardappel is geen onbekende in mijn keuken en gebruik ik graag als vervanger voor de aardappel. In dit recept werkt de combinatie van zoete friet echt geweldig met de kruiden van de BBQ pulled chicken.
Wil je vaker aan de slag met gezonde patat zelf maken? Dan zou je ook eens kunnen kijken naar mijn recept voor wortel friet of pompoen frietjes. Wanneer je groente friet gebruikt in dit recept zou je zelfs nog kunnen zeggen dat je echt een gezonde fastfood maaltijd klaar maakt! Dat er lekker veel kaas overheen gaat zien we zo vlak voor het weekend maar even door de vingers….
Ook de pulled chicken in dit recept maak je zelf klaar. Je zou denken dat dat heel ingewikkeld is, maar hee, je kent mijn recepten vast goed genoeg om te weten dat ik niet van ingewikkeld hou. Ik hou van lekker eten en wil je juist laten zien dat de lekkerste recepten eenvoudig klaar zijn te maken!
Pulled chicken is eigenlijk niets anders dan langzaam gekookt vlees dat je met twee vorken uit elkaar pluist. Het vlees kook je het liefst in bouillon, zodat er extra smaak wordt toegevoegd. Maar de zelfgemaakte BBQ saus maakt deze pulled kip helemaal af. Heerlijk, die intense smaken!
Ik deelde laatst al het recept voor zoete aardappel frietjes uit de Airfryer met je. Op dezelfde kookdag ging ik aan de slag met BBQ pulled chicken…. En ineens moest ik denken aan die keer dat we onderweg waren naar onze vakantie in Friesland en bij een leuk tentje in Utrecht een stop maakten voor de lunch.
Daar hadden ze loaded fries met pulled chicken op kaart staan en ik wist direct dat dat mijn lunch zou zijn… Dit is gewoon puur comfort food, echt waar je zin in hebt zo in de herfst! Wil je trouwens een meer Oosterse variant van de pulled chicken, dan zou je voor dit recept ook aan de slag kunnen met de Indonesische pulled chicken!
Meer friet recepten:
Yes, geinspireerd geraakt en wil je aan de slag met meer net even wat meer bijzondere friet recepten? Denk dan eens aan:
- Wortel frietjes met Parmezaanse kaas
- Patatje stoofvlees
- Pompoen frietjes met knoflookmayonaise
- Truffel peterselie frietjes met Parmezaanse kaas
Nodig
- Snijplank
- 2 vorken
Ingrediënten
- 750 gram zoete aardappel friet
- 500 gram BBQ pulled chicken
- 4 eetlepels creme fraiche
- 50 gram geraspte kaas (oud)
- 4 eetlepels BBQ saus
- 2 takjes verse koriander
Bereiden
- Voor dit recept voor loaded fries met pulled chicken is het belangrijk dat je eerst de zoete aardappel frietjes klaar maakt in de Airfryer en de BBQ pulled chicken al helemaal voorbereid.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Wanneer je de frietjes hebt gebakken, schep je deze over in de ovenschaal.
- Schep de BBQ pulled chicken on top of de zoete aardappel frietjes.
- Bestrooi de loaded fries met de geraspte kaas, voeg wat creme fraiche en extra BBQ saus toe.
- Schuif de ovenschaal met loaded fries voor 10 minuten in de warme oven. Maak daarna de frietjes met pulled chicken af met verse koriander naar smaak!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor loaded fries met BBQ pulled chicken? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
