Herfstsalade recepten, we gaan ervoor hoor! Nu de herfst officieel is begonnen, zet ik nog steeds salades op tafel maar dan met de smaken en ingrediënten van de herfst! Wie dacht dat salades als lunch of lichte avondmaaltijd alleen bij de zomer hoorden, heeft het echt mis. Wat dacht je van een salade met geroosterde pompoen? Met stevige zoete aardappel en linzen? Je kunt ook in de herfst heerlijke salades maken, ik ga je vandaag volop inspiratie geven!
Herfstsalade recepten
Salades, ik eet ze nog steeds graag als lunch of zet ze als extra groen op tafel tijdens de avondmaaltijd. Maar, nu het herfst is geworden, maak ik wel net even andere herfst salades klaar. Toch iets meer stevigheid in de ingrediënten, iets meer bite en iets meer warmte. Zo rooster ik bijvoorbeeld graag zoete aardappel, rode biet of pompoen voor mijn herfstsalade recepten.
Ik heb maar liefst 10 heerlijke herfstsalade recepten voor je op een rij gezet. Klik op de titel van het gerecht of op de bijbehorende foto om direct naar het recept te gaan. En ga lekker genieten van deze heerlijke herfstsalades. Ik geef je het recept voor een herfstsalade met zoete aardappel, een herfstsalade met pompoen en brie, een herfstsalade met boerenkool. Je kunt er optimaal van genieten!!
10x Salade recepten voor de herfst
Laat je inspireren door deze heerlijke salade recepten voor de herfst! Ga je zelf aan de slag met een van deze recepten, dan vind ik het leuk als je dit met mij deelt door mij te taggen op social media (@Mindyourfeednl) of een linkje op jouw website te delen!
Salade met zoete aardappel, linzen en feta
Eigenlijk slechts vier ingrediënten….. zoete aardappel, linzen, feta en rucola. De zoete aardappel rooster je in de oven met kruiden en is zo hartstikke vol van smaak!
Couscous salade met pompoen en boerenkool
Een echte herfstsalade heeft nogal wat vulling, warmte en smaak in zich. Dat gaat met deze couscous salade met pompoen en boerenkool wel lukken!
Salade met pompoen, spek en linzen
Pompoen is een van mijn favorieten in een herfstsalade recept! Je kunt deze groenten heerlijk roosteren in de oven waardoor deze nog meer smaak krijgt!
Salade met vijgen en geitenkaas
Ook te gek in een salade voor in de herfst zijn de verse vijgen die nu volop van de bomen komen. Heerlijk met een wat zoutige geitenkaas, met slechts een paar ingrediënten heb je een heerlijke salade!
Salade met pompoen, linzen en feta
Zeg je herfst, dan zeg je dus zeker pompoen. In dit rijtje met herfstsalade recepten komen er nogal een aantal in voor. Deze salade combineert pompoen met feta!
Salade met rode biet, kikkererwten en mozzarella
Ook rode bieten kun je in een herfstige salade verwerken. Of je ze nu zelf even roostert in de oven of ze kant en klaar voorgekookt koopt, het geeft een heerlijke zoete bite aan de salade!
Salade met boerenkool, rode biet en kikkererwten
Niet alleen de biet, zoete aardappel of pompoen kun je roosteren in de oven! Ook kikkererwten worden heerlijk krokant en vol smaak als je ze roostert. Dit is echt een herfst salade recept op en top!
Salade met linzen, peer en prosciutto
Bij de herfst horen ook vers geplukte peren, in deze salade met linzen en prosciutto geven ze een heerlijk zoete bite. Nog wat pecannoten maken de herfstsalade helemaal af!
Salade met boerenkool en zoete aardappel
Nog weer een salade met als basis boerenkool! Dit is toch wel heerlijk aan de herfst, stevige boerenkool als basis voor een salade. Met geroosterde zoete aardappel én kikkererwten!
Salade met geroosterde pompoen en brie
Wil je nou de ultieme herfstsalade op tafel zetten, zet dan dit recept voor salade met geroosterde pompoen en zachte romige brie op tafel. Je weet niet wat je proeft, hemels!!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met een van deze herfstsalade recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door: Mind Your Feed & Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
