Maaltijdsalade…. kom maar door met inspiratie voor recepten voor makkelijke maaltijdsalades! Ik weet zeker dat je hier blij van gaat worden, want met het mooie weer in het vooruitzicht zijn gezonde salades voor de avondmaaltijd ideaal! Je hoeft alleen maar jouw favorieten te ontdekken en je bent klaar voor een lange zwoele zomer met lekker veel buiten eten!
Makkelijke maaltijdsalades waar je niet al te lang voor in de keuken hoeft te staan. Denk aan pastasalades, maar ook maaltijdsalades met rijst, met orzo, met couscous…. Lekker gevuld met groenten, vegetarisch of juist met kip, ik laat je zien dat je alle kanten op kunt. Zin in lekkere salade recepten voor het diner? Laat je inspireren!
Maaltijdsalade recepten
Maaltijdsalades, ik vind ze heerlijk op zomerse dagen. En met de zomer in het vooruitzicht, kun je nooit genoeg zomerse recepten in de collectie hebben. Wanneer het warmer wordt, hou ik niet zo van zware warme maaltijden. Een makkelijke salade die zo goed gevuld is dat het een maaltijd is, is dan perfect!
Maaltijd salades zijn dus grotere, meer gevulde salades dan een salade als makkelijk bijgerecht. En ik laat je zien dat je daarmee volop kunt variëren en experimenteren. Want naast heerlijke pastasalades als avondmaaltijd, zou je ook kunnen denken aan salades met rijst, couscous, quinoa of juist peulvruchten. Ik laat je vandaag 10 makkelijke maaltijdsalade recepten zien!
10 x Maaltijd salade recepten
Tortellini salade met salami en mozzarella
Hallo pastasalade next level! Deze Italiaanse maaltijdsalade maak je niet met simpele pasta, maar met gevulde tortellini. En dat is toch echt geweldig! Verder vul je deze tortellini maaltijd salade met Italiaanse ingrediënten, wat dacht je van zoete tomaatjes, olijven, rucola, plakjes salami en mozzarella!
Pasta pesto salade met gegrilde kip
Denk je aan maaltijdsalades dan denk je wellicht al gauw aan pastasalades. En pasta is ook ideaal om koud in een salade te verwerken. In deze pasta pesto salade met gegrilde kip zit lekker veel groenten. Ook ideaal om mee te nemen voor een picknick.
Mexicaanse couscous salade
Couscous is ook een geweldige basis voor maaltijdsalade recepten. Eenvoudig om te bereiden – alleen even wellen in kokend water – en daarna heerlijk in bijvoorbeeld deze Mexicaanse couscous salade met mais en bonen.
Orzo salade met burrata
Ook orzo is heerlijk in maaltijdsalades. Het is een klein rijstkorreltje, maar dan gemaakt van tarwe, net zoals pasta. Deze orzo salade met burrata en prosciutto heeft dan ook een Italiaans tintje, met gegrilde paprika en geroosterde tomaatjes.
Oosterse rijstsalade met pindadressing
Een maaltijdsalade met een meer Oosterse twist… Deze rijkgevulde rijstsalade met pindadressing vul je onder andere met veel rauwkost, frisse koriander en geroosterde cashewnoten. Ook te gek als bijgerecht bij Aziatische maaltijden!
Pasta salade met sperziebonen en citroen kip
Deze maaltijdsalade… is echt de zomer op je bord! Een pastasalade met sperziebonen en frisse kip in citroenmarinade. Laat de smaken van deze ingrediënten lekker lang intrekken, daar wordt dit zomerse gerecht alleen maar lekkerder van!
Panzanella met witte bonen
Deze maaltijdsalade is een echte klassiekers uit de Italiaanse keuken. Een Toscaanse broodsalade, oftewel panzanella, die ik nog extra vulling gaf met witte bonen. Heerlijke ziltige anjovis en tonijn en kappertjes maken deze gezonde salade helemaal af!
Taco salade met gehakt, mais en zwarte bonen
Deze maaltijdsalade is eigenlijk een van mijn favoriete makkelijke maaltijden voor doordeweeks, maar dan omgetoverd in een salade! Niks geen tacoschelpen vullen met Mexicaans gehakt, guacamole en zure room. Nee, ik maak er gewoon een taco salade met gehakt van!
Kip kerrie rijstsalade met ananas
Nog een klassieker die ik tot een maaltijdsalade omtover, kip kerrie met rijst! Maar dan dus in deze kip kerrie rijstsalade met frisse komkommer en ananas. Heerlijk voor in de zomer en al heel makkelijk van tevoren klaar te maken!
Thaise quinoa salade met broccoli
In deze maaltijdsalade gebruik ik quinoa als basis. De Thaise quinoa salade met broccoli is verder goed gevuld met allerlei groenten. Maar wat vooral heerlijk is, is de lekkere Thaise dressing die je erbij klaar maakt, zo boordevol smaak!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met een van deze vegetarische pasta recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s o.a. door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
