De feestdagen staan voor de deur, en dat betekent genieten van heerlijk eten met familie en vrienden. Een mooi kerstdiner draait niet alleen om het hoofdgerecht, maar juist ook om de smakelijke bijgerechten die alles samenbrengen. Of je nu een klassiek gerecht met vlees serveert, een feestelijk visgerecht of gaat voor een vegetarisch menu, de juiste bijgerechten maken je diner compleet. Vandaag deel ik 10x inspiratie voor warme en feestelijke kerst bijgerechten die perfect passen bij een sfeervolle kersttafel.
Bijgerechten zijn de finishing touch van je diner, en tijdens Kerst mogen die nét wat specialer zijn. Denk aan feestelijke bijgerechten met aardappel, smaakvolle groenten of verrassende combinaties die je gasten zeker zullen waarderen. Alle gerechten in dit overzicht zijn eenvoudig te maken en passen perfect bij elk kerstmenu. Ben je specifiek op zoek naar bijgerechten met groenten? Neem dan een kijkje in mijn artikel vol inspiratie voor kerst bijgerechten met groenten, daar vind je nog meer heerlijke ideeën!
10 x Bijgerechten Kerst
Bijgerechten maken jouw kerstdiner helemaal compleet. Of je nu gaat voor een klassieke aardappel gratin, feestelijk geroosterde wortels of spruitjes uit de oven, smaakvolle haricots verts of zoete stoofpeertjes – met deze gerechten zet je iets bijzonders op tafel. Elk van deze bijgerechten voor Kerst is makkelijk te maken en zorgt voor een heerlijke balans bij je hoofdgerecht. Laat je inspireren en maak jouw kerstmenu onvergetelijk!
Aardappelgratin
Een klassieker op het kerstmenu. Het woordje gratin betekent een korstje van kaas, en het lijkt wel alsof je een een prachtige bloem op tafel zet, zo met die aardappelschijfjes in de schaal. Ik kan je alvast verklappen dat het niet zo moeilijk is om dit gerecht klaar te maken en je zeker weten punten gaat scoren!
>> Recept: Aardappel gratin met Parmezaanse kaas <<
Geroosterde wortelen uit de oven
Heerlijk als bijgerecht voor Kerst, door het roosteren van de wortelen wordt de smaak nog intenser en de balsamico en Parmezaan maken dit recept voor worteltjes uit de oven helemaal af. Zeker een goede combinatie met hoofdgerechten met vis of voor een vegetarisch menu!
>> Recept: Geroosterde wortelen uit de oven <<
Geroosterde broccoli uit de oven
Geroosterde broccoli uit de oven, met balsamico en Parmezaanse kaas. Een heerlijk en makkelijk bijgerecht voor Kerst van licht krokante broccoli roosjes met een frisse zoete smaak. Perfect als eenvoudige maar toch heel feestelijke side dish tijdens de feestdagen.
>> Recept: Geroosterde broccoli uit de oven <<
Cranberry compote
Cranberry compote is natuurlijk zo’n echte kerst klassieker. Een frisse maar toch zoete vruchtencompote die ik graag op tafel zet bij een mooi stukje vlees of gevogelte. Voor deze cranberry compote kun je verse cranberries gebruiken. Maar cranberries uit de vriezer werken ook prima in dit recept!
>> Recept: Cranberry compote <<
Geroosterde spruiten uit de oven
Geroosterde spruitjes uit de oven met spek en honing. Ben je net als ik ontzettend enthousiast over spruitjes, dan zou ik dit recept zeker op tafel zetten bij een feestelijk diner. Ben je nog niet zo’n overtuigd fan van spruitjes, dan is dit hét recept dat je zou moeten maken. Want echt, zo smaken spruitjes echt fantastisch!
>> Recept: Geroosterde spruitjes met spek en honing <<
Stoofperen
Dat zoete van de stoofpeertjes, met een mooi stukje vlees, ik heb niet heel veel meer nodig hoor! Met de kerst zet ik ze dan ook graag op tafel, maar ik maak wel stoofperen zonder suiker klaar. Dat kan zeker, je hebt namelijk echt geen suiker nodig om de peertjes heerlijk zoet te krijgen!
>> Recept: Klassieke stoofpeertjes <<
Haricots verts met doperwten
Met Kerst val ik regelmatig terug op klassiekers. Waar ik dan wel een twist aan geef, want van standaard hou ik dan weer niet. Daarom deze haricots verts met spek en doperwten. En dan niet in die klassieke rolletjes, maar gewoon als lauwwarme salade. Erbij een sausje van witte wijn en tijm en smullen maar!
>> Recept: Haricots verts met spek en doperwten <<
Broccoli gratin met Parmezaanse kaas
Gratin klinkt al gelijk kerst-waardig, vind je ook niet! Een gratin is een gerecht waar je eigenlijk allerlei groenten voor kunt gebruiken. Voor dit gerecht ga ik aan de slag met broccoli, daar kun je zoveel lekkers mee maken. Zoals deze romige schaal vol comfort food, dat wordt genieten!
>> Recept: Broccoli gratin met Parmezaanse kaas <<
Smashed potatoes
Smashed potatoes… een eenvoudig maar onweerstaanbaar recept voor heerlijke krokante aardappelen uit de oven. Misschien klinkt de term “geplette aardappelen” niet zo aantrekkelijk, maar geloof me, deze knapperige aardappeltjes zijn een absolute topper op tafel! Dit recept is perfect als je op zoek bent naar een bijgerecht met krokante aardappels dat bij speciale gelegenheden indruk maakt.
>> Recept: Smashed potatoes <<
Rode kool met appel en kaneel
Een klassieker onder de kerst bijgerechten is deze rode kool met appel en kaneel. En als je zelf deze rode kool met appel en kaneel klaar maakt, is ie echt zoveel lekkerder! Super zacht, vol van smaak en ook bij de kids favoriet! Natuurlijk hoort er ook zelfgemaakte appelmoes bij, voor mij dan…
>> Recept: Rode kool met appel en kaneel <<
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met een van deze bijgerechten voor Kerst? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren & Mind Your Feed
