Wat zijn de afgelopen maanden voorbij gevlogen…. En oeps, ik had het voornemen om je wat meer op de hoogte te houden van mijn leven achter de schermen. Maar de laatste MYF diary is van oktober 2015, en dat is dus al ruim 4 maanden geleden. Nog een keer oeps… vanaf nu zal ik weer maandelijks mijn persoonlijke dagboek met je delen, want er gebeurt meer dan genoeg in mijn leven… Deze maand trakteer ik je zelfs op 2 fotodagboeken, nu eentje van de eerste maanden van het jaar, en eind maart een overzicht van de afgelopen maand. Dan ben ik weer helemaal bij! In februari waagde ik me deze trouwens voor het eerst aan een milde detox, werkte ik keihard vooruit voor mijn vakantie, en bracht ik een heerlijke week in de sneeuw door! Kijk je mee?
De maand januari stond in het teken van project #backtonormal, maar op de laatste dag van de maand kwamen de pizza’s op tafel… Ach ja, dat is voor mij ook normaal, het draait allemaal om balans ten slotte…
Ik maakte deze burgers van tonijn en zoete aardappel, te lekker! Ik at ze eerst zelf als snack, maar als vega-optie bij het avondeten smaakten ze ook niet verkeerd.
Er werd heel veel gekookt deze maand, echt heel veel! Ik wilde namelijk vooruit werken voor de vakantie. Deze salade met boerenkool en rode biet was een heerlijke lunch!
En ik begon deze maand met een milde Teatox, een detoxkuur met thee. SkinnyMint heeft mij gevraagd of ik dit eens wilde proberen, en dat wilde ik wel!
Het is de bedoeling dat je tijdens deze detox elke dag begint met een kop Morning boost ochtendthee. De thee bestaat volledig uit natuurlijke ingrediënten, waaronder groene thee en guarana. Guarana is een natuurlijke energieleverancier, dus zo start je elke dag goed! Nou ben ik normaal best wel een koffieleut, zeker in de ochtend, dus ik moest even schakelen. Maar de thee is wel erg lekker, fris en fruitig! Ik dronk mijn thee met een havermout reep met blauwe bessen.
Samen met mijn zus dook ik een avond de sauna in, heerlijk! Het was een hele spontane beslissing om even wat quality time met z’n tweetjes door te brengen, we hebben de hele avond gekletst en natuurlijk heel erg ontspannen in de sauna’s en baden.
Omdat ik het thuisfront wel verzorgd wilde achterlaten, deed ik nog even boodschappen voordat ik naar Amsterdam reed. Of ik patat en kroketten wilden halen…. Ja hoor, schat!
Simon kookte voor mij deze geweldig lekkere courgette pasta met garnalen! Yes, my man can cook! Het was echt zo goed, ik zal snel een receptje delen hoor!
Vooruit koken betekent bij mij meestal heel erg veel rommel maken…. Ik kan dat ook heel goed, ik laat gewoon alles uit mijn handen vallen en ga verder met het volgende. #oeps
Ondanks mijn milde detox, genoot ik wel van een stukje chocola! Natuurlijk! Ik wil de detox namelijk echt gebruiken als ondersteuning, om zo meer energie te krijgen en mijn lichaam te helpen met reinigen. Uiteraard moet je dan geen hele repen chocola wegwerken, maar een stukje op z’n tijd moet kunnen vind ik!
Ik kocht alvast sneeuwkettingen voor onze wintersportvakantie, die hadden we namelijk nog niet. Sinds Simon een nieuwe baan heeft – vorig jaar april – rijdt hij een andere auto en daarmee waren we nog niet naar de sneeuw geweest. Ik hoop altijd heel hard dat we ze niet nodig hebben, die sneeuwkettingen.
Het hardlopen heb ik weer helemaal opgepakt, en ik vind het zo lekker! Ik ren met Evy, en zit inmiddels bij week 7 ofzo. In elk geval ben ik al die weken braaf 3 keer per week gaan hardlopen…. En om eerlijk te zijn; ik moest ook wel, want foodblogger zijn en niet sporten is voor mij geen goede combi!
Mijn – Windows – computer liet mij deze screensaver zien… Oh yes, please take me to…. Ik ga volgende week op vakantie naar de sneeuw, maar dit is ook wel een heel fijn plaatje om bij weg te dromen! *Oh, en ik mag mijn scherm wel eens schoonmaken….*
Ik ben echt gek op Oosterse smaken, dol op Indisch eten en ik had toevallig gehoord dat de beste toko van Nederland vlak bij mij in de buurt was. Voor de kids had ik die dag Kaiserschmarrn gemaakt, en omdat ik zelf heel veel trek had in iets meer spice, besloot ik dat dit hét moment was om af te gaan halen. Het was werkelijk waar zo lekker….!
Ik tipte of Facebook en Instagram dit koffiemolentje… wát een reacties! Ik wilde dat ik aandelen Blokker had, want dan had ik flink binnengelopen, haha…. Nee grapje, maar dit koffiemolentje is echt top, ik gebruik het om havermout tot meel te malen, ideaal!
Belangrijk! Belangrijk! Belangrijk!!!
Dit vind ik dus zo gaaf! Dat zelfs mijn eigen moeder met mijn recepten aan de slag gaat en dan foto’s doorstuurt van het resultaat! Echt, heel veel liefde, super leuk mam!
Vooruit koken, heel hard vooruit koken! Ik maakte verschillende typische Oostenrijkse recepten en die kwamen tijdens mijn vakantie online!
En foto’s maken natuurlijk…..
Werken, werken, en nog eens werken. Ik wilde zo graag dat tijdens de vakantie mijn blog gewoon door zou draaien, dat ik best wat uurtjes achter de laptop doorbracht. Maar met een kop thee van SkinnyMint was dat geen straf!
De Night cleanse avondthee van SkinnyMint drink je dus niet elke avond, maar om de dag. De thee is lekker kruidig, met smaken van gember en citroengras, daar hou ik wel van. Daar waar de ochtendthee dus is bedoeld om een flinke energieboost te geven, is deze avondthee juist ter ondersteuning van de reiniging van je lichaam. Maar dan dus op een hele milde wijze, en dat is precies de reden waarom ik deze teatox wel aandurfde, want strenge detoxkuren zijn niets voor mij hoor!
Voor de vakantie deed ik wat laatste boodschappen. We verblijven elk jaar met z’n allen in een groot huis en ik zou voor wat ontbijtspullen zorgen. Ik kwam deze mega emmer nutella tegen….
Nog meer rommel, nog een paar dagen voordat ik op vakantie ga en er komt last minute nog een campagne binnen. Beetje stress, klein beetje maar. Maar het is heel leuk geworden, het recept deel ik snel met je!
Niet heel goed te zien, maar we zijn onderweg naar Oostenrijk en onderweg hebben we sneeuw!!! Het is niet veel, en het rijdt ook niet zo fijn eigenlijk, maar het is wel een goed teken.
De volgende ochtend word ik wakker en is dit mijn uitzicht. Perfect! Nu nog een zonnetje erbij en dan ben ik helemaal gelukkig!
Sneeuw, sneeeuw, sneeuw!
En natuurlijk ook wijn. En ja, ik ben nog steeds bezig met mijn detox, dus ik hou het enigszins beperkt. Maar het is wel vakantie. En als je geskied hebt, en je zit daarna in de zon op het terras, dan hoort daar witte wijn bij…
Prachtig toch!?
Oostenrijk is chocolate heaven…. Geen karamel met zeezout trouwens, maar genoeg andere lekkere smaken!
Happy B-day to me! And to my sis! Jawel, ik was – samen met mijn tweelingzus – tijdens onze vakantie jarig. Bij de Oostenrijkse bakker bestelden we deze chocolade creme taart. Te lekker!
Ik zei toch dat ik enorm genoten heb van de Oostenrijkse keuken….
Plannen maken voor de volgende dag, waar gaan we skiën? En daarbij een kop avondthee van SkinnyMint. Mijn moeder wil ook wel eens proeven, dus drinken we samen onze Teatox thee. Ik vind de thee vooral erg lekker, ik hou van kruidenthee! Ik merk wel dat ik heel goed slaap na het drinken van deze thee en mijn huid heel rustig is, geen pukkeltjes! Zou dat van de thee komen?! Wow!
En weer naar huis… Midden in de nacht vertrekken we en rijden we in het donker door de bergen richting de snelweg. Door zo op tijd te vertrekken hadden we gelukkig weinig file! Zaterdag aan het einde van de middag zijn we thuis. Na nog een dagje relaxen begint het echte leven weer….
En dat waren dus de eerste maanden van het jaar! Een vakantie betekent voor mij altijd hard vooruit werken, en daarna weer hard aan de slag om een beetje bij te komen qua werk. Begin maart was ook weer hectisch, maar er staan ook zoveel leuke dingen op de planning in deze maand. Ik hou je op de hoogte! Wil je niets missen, volg mij dan zeker op Instagram!
Wil je mijn tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
In deze diary zit een samenwerking met SkinnyMint verwerkt. Lees mijn disclaimer.
