Foto diary februari 1

Ik kan gewoon bijna niet geloven dat februari al over de helft is! Wat gaan de dagen toch snel en wat zijn ze goed gevuld. Ik kan me nu al niet meer herinneren dat ik ook maar 1 seconde heb stil gezeten. Wat trouwens direct een aandachtspuntje is voor de rest van de maand, want er mag nu toch echt wel wat meer rust in de tent komen…. Ik vraag me af en toe werkelijk af hoe ik het allemaal nog draaiende hou in mijn eentje… Maar goed, dat lukt dus nog steeds. Wel liep ik afgelopen weken een beetje te kwakkelen en viel de een na de ander hier om… Tijd voor beter weer, laat het voorjaar maar komen! Kijk in deze foto diary februari mee naar mijn leven achter de schermen!

Het is natuurlijk al een hele korte maand en als de dagen dan ook nog eens goed gevuld zijn, dan vliegt de tijd voorbij. En als ik dan de foto’s terug kijk, dan denk ik wel eens waar was ik nou zo druk mee?…. Maar er moet deze maand vooral veel geregeld worden, onder andere voor een nieuw huis waar we mee bezig zijn. Ik zal je alvast een foto laten zien van ons project….

Foto diary februari

Wakker worden op 1 februari. Ik zit normaal gesproken helemaal niet bovenop de statistieken van mijn blog, maar ik had al wel gezien dat januari een drukke maand was qua bezoekers. Dus ik was wel heel nieuwsgierig waar de maand mee was geëindigd. En wow, OMG, bijna 150.000 unieke bezoekers kwamen langs. Een nieuw record voor Mind Your Feed en dus trok ik in de avond een fles bubbels open! Dank jullie wel allemaal, dankzij jullie kan ik doen wat ik het allerleukste vind!

Ik was weer volop in de keuken te vinden. Na mijn Oostenrijk trip van vorige maand móest ik aan de slag met een recept voor kaiserschmarrn. Dat staat inmiddels online en ik zou het zeker ook een keer maken! Ook lees je in deze blog alles over mijn tripje aan het skigebied van Serfaus – Fiss – Ladis.

In het weekend heb ik mij een dagje nuttig gemaakt bij ons nieuwe huis. Of nou ja, hier gaat ons nieuwe huis komen. Ik zal er binnenkort nog wel wat meer over vertellen! Het idee is dat we de stal van een oude boerderij gaan renoveren tot woonhuis. Maar zoals je op de foto hierboven ziet, is het nog lang niet zover.

Om daarna weer volop de keuken in te duiken. Het recept voor deze boerenkoolsalade met zoete aardappel en geroosterde kikkererwten staat inmiddels online! Dit is even een snelle foto gemaakt met mijn telefoon…

En dit soepje komt er binnenkort aan. Was errug lekker!

Er werd een mega doos met glutenvrije goodies bezorgd. Muesli, notenrepen, noedels, yumm!

Ik werd gebeld door het AD! Ze wilden mij interviewen voor het item Aan tafel. Super leuk! Ook moest er een foto bij komen waarin we aan tafel zitten, en dus stond ik midden op de dag al pasta te koken. De meiden poseerden braaf voor de foto, maar na afloop zei Senna (rechts) wel dat ze dit nooit meer wilde doen. Dus… Het hele artikel staat hier op de site van het AD!

Ik dook de keuken in om apfelstrudel klaar te maken. Het recept en mijn belevenissen in het Zillertal staan inmiddels online!

Natuurlijk lukt het mij niet om alles wat ik klaar maak ook zelf op te eten… Ik maakte twee varianten van de apfelstrudel, eentje met glutenvrij bladerdeeg en eentje met gewoon bladerdeeg. Die laatste deelde ik uit aan mijn ouders en in de avond kreeg ik een foto van mijn moeder doorgestuurd. Ook de gewone variant was goedgekeurd!

Inspiratie voor nieuwe recepten komt soms van heel dichtbij. Mijn vriendin vertelde dat ze Turks ging koken en deelde haar recept voor köfte met mij. Daar ga ik binnenkort mee aan de slag hoor!

Wat een luxe om voor jezelf te werken. Het was aan het begin van deze week prachtig weer en dus reed ik even snel naar het strand. Ik wandelde een half uurtje met mijn neus in de zon en mijn haren in de wind en was toen weer opgeladen voor de rest van mijn werkdag.

En zo zijn we dus weer halverwege de maand…. De komende weken ben ik ook weer veel in de keuken te vinden, vind er een belangrijke afspraak plaats voor ons huis en ben ik nog jarig ook! Ik ga eens heel hard nadenken over een feestelijke verjaardagstaart! Heb je suggesties, deel ze dan gerust met me! Oh ja, en ik zou aan de slag gaan met video’s… komt eraan hoor!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube