Havermout muffins met cranberry, een gezond en lekker tussendoortje! Havermout muffins zijn altijd een goed idee! Maar een nóg beter idee zijn deze havermout muffins met cranberry. Lekker friszoet, een ideaal tussendoortje of zoete snack.
Deze ingrediënten heb ik eigenlijk standaard in huis en dat is wel zo makkelijk, want zo zet je binnen een mum van tijd wat lekkers op tafel! Meestal bak ik er gelijk een stuk of 12, en vries ik er een paar direct in. Het is namelijk ook erg leuk om ze in de broodtrommeltjes van de kids mee te geven.
Variëren met havermout muffins
Het leuke aan deze havermout muffins is dat je er eindeloos mee kan variëren. Havermout is de basis, de banaan geeft het zoetje, en de rest kun je helemaal zelf verzinnen. Ik bak ze graag in het weekend, de meiden vind het altijd leuk om mee te helpen in de keuken.
Deze muffins zijn heerlijk om zo te snoepen of om mee te geven als gezond tussendoortje. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met dit recept. De basis is havermout – duh!-, ik gebruik vaak een rijpe banaan als natuurlijke zoetstof, en voeg verder nog eieren en plantaardige melk toe.
Meer havermout muffins recepten:
Hou je ook zo van het bakken van gezonde muffins? Dan zou ik zeker eens aan de slag gaan met dit recept. En kun je nog wel meer inspiratie gebruiken? Dan weet ik zeker dat je de volgende recepten ook te gek vindt!
- Havermoutmuffins met chocola
- Hartige havermoutmuffins met zalm
- Yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen
- Havermout appeltaartjes
Tips voor havermout muffins met cranberry’s
Havermout muffins zijn veelzijdig en je kunt eindeloos variëren met ingrediënten. Probeer ook eens:
- Blauwe bessen in plaats van cranberry’s
- Walnoten of amandelen voor een knapperige bite
- Chocolade stukjes voor een extra traktatie
Gezonde havermout muffins: perfect voor kids
Havermout muffins met cranberry zijn niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde optie voor kinderen. Ze zijn makkelijk mee te nemen en ideaal voor in de broodtrommel.
Nodig
- Muffin bakpapier
Ingrediënten
- 125 gram havermout
- 1 banaan
- 2 eieren
- 150 ml plantaardige melk
- 1 tl bakpoeder
- 5 aardbeien
- 50 gram cranberry (gedroogd)
- 1 tl kaneel
- snuf zout
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in de keukenmachine de haver met de banaan, eieren, bakpoeder en melk. Voeg de kaneel en een snufje zout toe. Voeg daarna de aardbeitjes en cranberries toe en laat nog even kort draaien (tenzij je hele kleine stukjes fruit wilt, dan langer!).
- Leg de muffinpapiertjes in de muffinvorm en vul de papiertjes met het beslag. Niet te vol, tot ongeveer ⅔ e, want ze gaan nog groter worden in de oven.
- Zet ongeveer 30 minuten in de oven en prik er dan even in met een satéprikker > is het stokje droog, dan is zijn de havermout muffins klaar! Eet smakelijk!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer
Ga je aan de slag met dit recept voor havermout muffins met cranberry’s? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
13 reacties
Ik ben ook gek van havermout alleen echt geen keukenprinses. Ik ga je recept maken.
Dank je voor het delen!
🙂 leuk om zo op je website te komen! Leuke recepten. Ik zag net al je pizza recept. Ook ik laat tarwe nu bijna altijd staan. Heel herkenbaar dat opgeblazen, slome gevoel. En soms buikkrampen. Dan zijn dit soort recept ideeën erg welkom!
Graag gedaan! En probeer ook zeker de overnight oats eens 🙂
Inmiddels heb ik overnight oats een keer gegeten. Wel wat opgewarmd, want die morgen had ik geen zin in een koud ontbijt :). Met appel, kaneel en rozijntjes. En het was best te doen.. nog niet helemaal favoriet, maar soms moet je eens wat leren eten. Lijkt me een handig ontbijt voor als we kamperen. Dus gewoon leren eten :).
Moet de havermout gamalen of gemengd worden in de keukenmachine ? Thanks!! Leuke site!!
Hoi Immeke, het gaat echt om het mengen van de ingredienten, niet zozeer om de havermout nog fijner te krijgen, al gebeurt dat natuurlijk wel. Veel plezier met maken!
Bakpoeder heb ik niet wel baking soda (bicarbonaat) kan ik dat ook gebruiken of is dat hetzelfde als bakpoeder?
Bakpoeder is in feite een samenstelling van een rijsmiddel en een zuur. Baking soda is eigenlijk alleen het rijsmiddel, dus daar moet je zelf nog een zuur aan toevoegen (om ervoor te zorgen dat het zijn rijzende werking krijgt). Je kunt bijvoorbeeld een eetlepel baking soda gebruiken en dan eenzelfde hoeveelheid (dus ook een eetlepel) appel cider azijn, karnemelk of honing. Succes!
Perfect ga ik dat zo doen, bedankt voor je reactie.
Is t met havetmout die je als pap eet, of havermoutvlokken?
Ik eet havermoutvlokken als pap 😉 Je kunt gewone havermout gebruiken, je doet het heel even in de blender om het wat fijner te malen.
Kan het ook zonder banaan gemaakt worden?
Heerlijk en ze zijn super goed gelukt!