Auteur: Mind Your Feed

Kipcocktail, een heerlijke, frisse eenvoudige maar oh zo lekkere kip cocktail in een feestelijk glas! Een makkelijk en klassiek voorgerecht voor bij een gezellig etentje of voor bij de feestdagen. En nu Pasen voor de deur staat, leek me dat een mooi moment om het recept voor deze luxe salade met gerookte kip, mango, avocado, komkommer en pistachenootjes met je…

Gepocheerd ei…. We gaan richting Pasen en ik ga je inspireren met de lekkerste recepten met eieren… Vandaag een heerlijk lunch gerechtje, of superdeluxe ontbijtje, met een gepocheerd eitje. Yes, dat rijmt en ik vind gepocheerde eieren toch zo’n feestje! Helemaal op een avocado toast met krokante spek en een beetje honing…. Het eiwit van de eieren is namelijk gestold…

Huzarensalade, die klassieke – en misschien wel een tikkeltje ouderwetse, maar retro – salade die het zo heerlijk doet bij een uitgebreid lunch buffet bijvoorbeeld straks met Pasen. Een simpele maar oh zo frisse huzarensalade met als basis aardappel, wortel, ei en doperwten. En natuurlijk geef ik aan dit originele recept een kleine eigen twist, daar hou ik van. Zo…

Weekmenu makkelijke maaltijden #264 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Oeh, een heerlijk recept voor zalmsalade, voor op een broodje of een toastje, bij de lunch of bij de borrel. Een klassieke smeerbare salade waarvan ik het recept graag met je deel. Want deze frisse zalmsalade staat bij mij regelmatig op tafel! Ik heb eigenlijk standaard een blikje zalm in mijn voorraadkast en met nog wat lekkere smaakmakers serveer je…

Spaghetti alla Puttanesca, een klassiek Italiaans pastagerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert! Dit makkelijke recept voor een pittige pasta met tomaten, olijfolie, anjovis, kappertjes, olijven en knoflook zit echt bomvol smaak en is een eenvoudige pasta voor drukke doordeweekse dagen. Natuurlijk strooien we er nog wat verse basilicum en Parmezaanse kaas over om de pasta puttanesca af…

Weekmenu makkelijke maaltijden #263 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Bruschetta met zalm en mosterd – dille crème fraîche, een wel heel feestelijk hapje om het weekend mee in te luiden! Knapperige bruschetta met een fris laagje roomkaas met kruiden en daarop heerlijke zalm, weet jij al wanneer je dit heerlijke hapje op tafel gaat zetten? Het recept is echt niet ingewikkeld, al deel ik een manier met je om…

Italiaanse dressing, een frisse kruidige dressing die elke salade net even die extra touch geeft! Met dit makkelijke recept breng je in een handomdraai je salade op smaak en wordt het nog lekkerder om te lunchen met een salade of een Italiaanse salade als bijgerecht op tafel te zetten. Natuurlijk valt of staat een goede dressing met de kwaliteit van…

Zoete aardappelsoep met geroosterde kikkererwten. Een makkelijk en simpel recept om zelf soep te maken van zoete aardappel, heerlijk romig en goed gekruid! Van recepten voor makkelijke soepjes heb je volgens mij nooit genoeg. Altijd fijn om een lichte avondmaaltijd op tafel te zetten of een beetje aan op te warmen tijdens de lunch. In dit recept voor zoete aardappelsoep…

Weekmenu makkelijke maaltijden #262 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Tortellini ovenschotel met spinazie, romige bechamelsaus en lekker veel Italiaanse kaas….. Wat mij betreft nog een schaal met ultiem comfort food zo op deze koude voorjaarsdagen! Tortellini zijn gevulde pasta vormpjes, die geven dus nog meer smaak aan dit recept voor pasta uit de oven. Kun je nog wel een makkelijk recept voor een drukke doordeweekse dag gebruiken, ga dan…

Champignon Bourguignon, oftewel paddenstoelenstoof op Bourgondische wijze! Laten we nog even lekker genieten van stoofpotjes… Daarom deel ik dit makkelijke vegetarische stoofrecept graag nog met je! Een pan vol met comfort food, heerlijke champignons, romige saus, echt zo’n recept waar je van gaat genieten! Ik hou van stoofgerechten en wat mij betreft kunnen ze het hele jaar rond gegeten worden.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #261 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Echiladas met kip, kidneybonen, mais, cheddar en natuurlijk een dotje crème fraiche! Echt weer zo’n heerlijke makkelijke maaltijd voor op drukke doordeweekse dagen. Begin alvast maar Mexicoooo te zingen en zet de oven vast aan want deze wraps met kip uit de oven, met een heerlijke kruidige Mexicaanse tomatensaus wil je zeker weten proeven! Mexicaanse recepten doen het altijd goed hier in…

Omelet recepten, 5 heerlijke makkelijk recepten voor een luxe gebakken eitje. Lekker uitpakken met de lunch of juist op zoek naar een lichte avondmaaltijd? Dan is een omelet wat mij betreft altijd goed. En dan niet een omeletje kaas of ham, nee dan pakken we ook echt uit! Vandaag deel ik 5 omelet recepten met je, met lekker veel groenten…

Weekmenu makkelijke maaltijden #260 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Verjaardagstaart recepten! 10 makkelijke en lekkere taart recepten voor op elke verjaardag! En die deel ik vandaag niet zomaar met je, het is namelijk vandaag mijn eigen verjaardag! En bij een feestje hoort een heerlijk stukje verjaardagstaart! Je kunt vandaag zelf kiezen waar je zin in hebt, ga je voor een klassieke appeltaart, een stukje pure chocoladetaart of toch voor…

Italiaanse salade, een klassieke salade die je als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd op tafel zet. Een frisse insalata mista, oftewel frisse groene Italiaanse gemengde salade, waarmee je volop mee kunt variëren! Voor dit recept ga ik lekker aan de slag met frisse en typische smaakmakers uit de Italiaanse keuken. Zet de lekkerste pasta of lasagne op tafel en schuif deze…

Weekmenu makkelijke maaltijden #259 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Wintersport recepten! Oh, ik ben aan het aftellen hoor, we vertrekken eind van deze maand weer voor een heerlijke week wintersport vakantie in de Oostenrijkse sneeuw! Natuurlijk gaan we naar de bergen om te skiën, maar waar ik ook altijd zo van kan genieten zijn die typische wintersport gerechten. Het liefst in het zonnetje, buiten op het terras van de…

Gremolata. Een frisse smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Ken je gremolata nog niet, dan stel ik je vandaag heel graag voor aan dit heerlijke mengseltje van peterselie, citroen en knoflook. Yes, die Italianen hebben het weer goed bedacht, lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn en dat blijkt maar weer met dit recept! Gremolata komt van het Italiaanse werkwoord gremire, dat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #258 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Omelet met zalm en spinazie. Een heerlijk makkelijk recept voor een gebakken ei met gerookte zalm en lekker wat groenten. Heel fijn bijvoorbeeld als gerecht voor de lunch of als lichte avondmaaltijd. Eigenlijk is dit weer zo’n ontzettend makkelijk recept dat je eigenlijk gewoon even moet weten. Want een ei bakken dat lukt de meesten wel, maar deze combinatie van gerookte…

Weekmenu makkelijke maaltijden #257 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Snelle recepten, makkelijke maaltijden voor drukke doordeweekse dagen. Van die gerechten die je met het avondeten in 20 minuten op tafel zet. Daar wil je een eindeloze lijst van inspiratie van hebben, want elke dag komt die vraag Wat eten we vandaag? weer voorbij… Echt snel klaar recepten, gezonde hoofdgerechten die bij iedereen in de smaak vallen. Ik heb 10…

Tortellini Carbonara! Een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar dan met een kleine twist! Oeh, dit is ultiem comfort food op z’n allerbest, genieten van deze smaakvolle pasta met heerlijke romige saus! De Carbonarasaus is een van mijn favoriete pastasauzen en een goede spaghetti Carbonara komt hier ook regelmatig op tafel. Maar bij dit recept vervang ik de spaghetti door…

Weekmenu makkelijke maaltijden #256 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pasta met gerookte zalm en frisse kruidige gremolata. Ziet dat er niet fantastisch uit, een bordje vol met frisse kleuren en geweldige smaken. Een heerlijk pasta recept met ontzettend lekkere gerookte zalm uit Alaska – daarover zo meer- en een romige frisse saus met citroen, peterselie en knoflook. Ultiem comfort food als je het mij vraagt en ideaal om als…

Zuurkool ovenschotel met spek en appel. Een heerlijke manier en een makkelijk recept om te genieten van een typische wintergroente, namelijk zuurkool. Deze ovenschotel met zuurkool is een geweldige combinatie van de zure smaak van zuurkool, de zoetheid van appels en de knapperige textuur van spek, en dat alles onder een dakje van romige aardappelpuree. Genieten maar! Heerlijk op koude…