Auteur: Mind Your Feed

Vandaag is Kelly van GoodFoodLove aan het woord! Eerder las je al een review over haar site en deden we een receptenwissel. Kelly maakte heerlijke burgers met friet en dat recept werd goed bekeken. Omdat heel Nederland in Kerstsfeer aan het komen is en nog druk op zoek is naar recepten, hieronder de bijdrage van Kelly, die een heerlijk gerecht…

De meeste Nederlanders eten nog steeds bruin brood met beleg bij de lunch. Ik vond dat toch wat saai worden en vroeg mij af of al dat brood eigenlijk wel gezond is. Naast dat ik graag afwisseling heb in mijn voeding, laat ik ook graag de boterham eens voor wat het is en kies ik regelmatig voor een alternatieve lunch.…

De donkere dagen voor Kerst zijn inmiddels echt begonnen. Nog een dag of wat en dan is het officieel weer de kortste dag van het jaar. Ik vind het een fijne periode, gezellig met familie en vrienden of juist met het gezin lekker bij de open haard zitten. En van Kerst kan ik ook erg genieten, het samenzijn met de…

Brood is tegenwoordig zo controversieel….. De verkoop van brood is enorm gezakt en ik krijg regelmatig de vraag of ik nog brood eet. Ja, ik durf nog brood te eten, schreef ik eerder deze week. Wel met mate, en eigenlijk alleen van de bakker of van de natuurwinkel. Of wat natuurlijk ook kan, is zelf brood maken. Bijvoorbeeld speltbrood zelf…

Morgen is het 5 december, Sinterklaas! En bij Sinterklaas horen allerlei lekkernijen. Eerder deelde ik al een recept voor speltkruidnootjes, maar mijn bakdrift was nog niet over. Ik vind ook speculaasbrokken heerlijk om te snoepen, zeker als het van die grove brokken zijn die je eigenlijk alleen met deze Sinterklaas periode in de winkel ziet liggen. Daarom nog last minute…

Zoete aardappel friet uit de oven, dat is nog eens een gezonde en heerlijke snack! Het is weekend, en dat betekent bij ons meestal meer tijd om te koken en toch ook zin om te snacken. Het is al weer even geleden dat wij frietjes bij de snackbar haalden en dat is niet omdat ik het te ongezond vind hoor,…

Zelf ketchup maken: gezond en zonder suiker! Is het je wel eens opgevallen dat tegenwoordig óveral suiker in zit? Ik vind het echt niet normaal meer, en sinds ik weet hoe ik etiketten van voedingsmiddelen moet lezen, ben ik heel alert op suiker. Nu begreep ik altijd dat als je wilt snacken, en je voor een gezond sausje naast je…

Afgelopen zaterdag werd onze dochter 3 jaar oud! En natuurlijk wilde zij een mooie prinsessentaart, zoals bijna alle meisjes van 3. Ik wilde wel een gezonde taart, zeker nu ik suiker uit mijn voedingspatroon aan het bannen ben. Wij zijn thuis gek op cheesecake en zo kwam ik op het plan om een gezonde cheesecake te maken. Met vers fruit,…

Nog meer variatie in je ontbijt? Dat kan! Ik las deze week een heel interessant artikel op Nu.nl waarin verteld werd over een onderzoek aan de Universiteit van Missouri. Deze Universiteit had onderzoek gedaan naar ontbijtgewoonten en resultaat van het onderzoek was dat eiwitrijk ontbijten ervoor zorgt dat je langer verzadigd blijft en dus minder trek hebt tot aan de…

Suiker vermijden: een mini-gids voor een gezondere levensstijl. Je hebt het vast meegekregen; geraffineerde suikers zijn niet goed voor je. Zo slecht zelfs dat het kabinet overwogen heeft om de Suikertax in te voeren; een maatregel om het gebruik van suiker minder aantrekkelijk te maken en terug te dringen. Suiker wordt vergeleken met drugs, zo slecht zou het voor je…

Nu je gezonder wilt gaan eten en stap voor stap je gewoonten en gebruikelijke boodschappen eens onder de loep neemt, komt misschien de vraag bij je op of je dan ook over moet gaan op biologisch… Biologisch als in zoveel mogelijk rekening houden met milieu, dier en mens. Oftewel; onbespoten groenten, vrij rondlopend vlees en zo weinig mogelijk toevoegingen zoals…

Italiaanse pastasaus met gehakt! Oftewel Ragu Bolognese! Een echt traditioneel recept om zelf échte Italiaanse pastasaus te maken. Yes, dat lees je goed, dit recept is van mijn Italiaanse ‘oma’ en komt dus uit de échte Italiaanse keuken. De Italiaanse keuken is een hele pure, eigenlijk bijna eenvoudige, keuken, met veel pure ingredienten met een krachtige smaak. Van mijn nonna…

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest Zelf échte Italiaanse pastasaus maken, dat is makkelijker dan je denkt! De Italiaanse keuken is een hele pure, eigenlijk bijna eenvoudige, keuken, met veel pure ingredienten met een krachtige smaak. Italiaans koken hoeft zeker niet niet met een pakje uit de supermarkt te gebeuren, maar ik snap dat je niet weet hoe je precies zo’n…

Hoe ziet jouw ontbijt eruit? Pak je graag een boterham, een cracker voor onderweg of ben je net als ik gek op havermout? Met zowel brood als havermout kun je natuurlijk eindeloos variëren, maar als je eens echt wat ander wilt, kun je deze eenvoudige bananen pannenkoeken maken.

Mijn lieve zwager kwam afgelopen week met maar liefst 4 pompoenen aanzetten! Wow, lekker zeg! Ik ben best wel dol op pompoenen, maar om er nu steeds pompoensoep van te maken, dat gaat me wat te ver. Dus een nieuw, makkelijk en gezond recept: deze keer maak ik er een pompoenschotel van!

“Is er dan geen mayonaise zonder toegevoegde troep?” Zo werd mij onlangs gevraagd. En ik wist precies wat er bedoeld werd. Een tijd geleden pakte mijn eigen pot mayonaise erbij en ik schrok eerlijk gezegd van de toevoegingen die ik op het etiket las. Ik pakte toen mijn kleine bijbeltje erbij en schrok; veel van de toevoegingen stonden in rood…

Spelt crackers: een gezonde en gemakkelijke keuze. Een simpel en snel ontbijtje bestond bij mij vaak uit een cracker met wat beleg. Dat was tot ik havermout ontdekte… Heerlijk, overnight oats of een havermout muffin, maar soms wil je wat anders… Toch weer een cracker? Maar dan wel zelfgemaakt! Met een pak speltmeel in de kast ging ik experimenteren om…

Het is herfst, dat is vrij duidelijk, en bij mij begint het dan altijd te kriebelen om weer stamppotten te maken. Ik houd echt van allerlei gerechten, uit de meest exotische keukens, maar zodra het buiten donkerder en kouder wordt, ga ik erg graag weer aan de slag met stamppot. Ik maakte een rode biet stamppot, met een lekker frisse…

De gezondheidsvoordelen van gember, waarom gember zo gezond is. Bij veel van ons gaat niet direct het hart sneller kloppen als je aan gember denkt en vroeger vond ik het echt niet lekker. Maar laatst, toen ik een recept wilde proberen, had ik een stukje gember nodig. Eerst wilde ik het uit het recept laten, maar dat had meer te…

Bloemkool pizza: een koolhydraatarme optie! Pizza is een geliefd gerecht in veel huishoudens, inclusief het onze. Traditionele pizza, vooral die heerlijke Italiaanse met een dunne bodem, is een favoriet. Het liefst geniet ik ervan in Italië zelf, een land waar ik dol op ben! Echter, sinds ik een gezondere leefstijl nastreef, is pizza niet meer hetzelfde. Ik heb geëxperimenteerd met…

Pompoensoep met kokosmelk…. Het is herfst! Het wordt kouder, eerder donker, de bladeren aan de boom krijgen prachtige kleuren. Nu ben ik niet zo’n hele grote fan van dit seizoen, maar het grootste voordeel vind ik toch wel de fijne groenten die bij dit seizoen horen. Als je volgens de seizoenen eet, heb je altijd verse producten voor een schappelijke…

Een volgende stap op weg naar een gezonder eetpatroon is om aardappels af en toe eens te vervangen door alternatieven. Aardappelen bevatten namelijk zetmeel. Zetmeel wordt door het lichaam omgezet in glucose, wat een zogenaamde suikerpiek tot gevolg heeft. En bij een piek hoort een dip, waardoor je lichaam weer snakt naar suikers of koolhydraten. Dat is dus ook de reden waarom het (inmiddels toch wel?)…

Waarom is etiketten lezen belangrijk? Als je net als ik besluit dat je gezonder en bewuster wilt gaan eten, raak je al snel de weg kwijt. Want wat is gezond? En hoe weet je wat je binnen krijgt? In de supermarkt sta je te turen naar verpakkingen, met daarop allerlei gezondheidsclaims en bewuste keuze-logo’s. Het begint te duizelen, hoe kun…

Oktober is I love Good Food maand op Mind Your Feed. Eerder vertelde ik jullie al over de leuke blog van Kelly die ik had ontdekt: GoodFoodLove. Kelly en ik hadden contact en daaruit kwam een heel leuk foodblogswap project voort. Kelly heeft voor Mind Your Feed heerlijk gekookt en haar blog lees je hieronder: Een paar weken geleden ontdekten…

Gezonde (koolhydraatarme) alternatieven voor aardappelen: hoe en waarom je ze zou kunnen vervangen. Wil je, net als ik, op een makkelijke manier gezonder eten? Maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Omdat gezonder eten niet van de ene op de andere dag lukt, kun je met kleine stapjes en kleine aanpassingen best al veel voor elkaar krijgen. Eerder…

Boerenkool is gezond! Ontdek de voordelen van deze groente en de lekkerste recepten met boerenkool. Het eerste waar ik aan dacht bij boerenkool is stamppot met spekjes en rookworst, en een kuiltje om de jus in te doen. Dat deze winterkoning veel meer is dan een stamppotgroente – ik heb er echt nog nooit wat anders mee gedaan! – kwam…

Gezonde traktaties voor kinderen: tips en inspiratie. Ik vind gezond eten heel belangrijk, en niet alleen voor mijzelf. Ook mijn man en kinderen wil ik graag zo gezond mogelijk laten eten. Ze maken uiteraard hun eigen keuzes, voor zover mogelijk met kinderen van bijna 3 en ruim 1. Binnenkort is de oudste jarig en wordt ze 3 jaar. Ik vind gezond…

Review van het Voedselzandloper Kookboek. Al vanaf het moment dat ik het boek de Voedselzandloper uit had, zat ik enthousiast te wachten op het kookboek dat erbij hoorde. Ik hoorde gerumoer op Twitter dat er een Voedselzandloper kookboek aan zat te komen, dus zocht ik en had ik dus al snel mijn bestelling geplaatst. Het boek kwam vorige week uit, ik…

Het belang van voedselcombinaties voor een gezonde spijsvertering. Ik stond er nooit zo bij stil, maar elke voedselgroep heeft een eigen verteringsproces. En die verteringsprocessen (je spijsvertering) kunnen in de war raken als we te veel verschillende voeding door elkaar eten zoals bij de gemiddelde maaltijd. Ik heb altijd veel last gehad van buikpijn, een opgeblazen gevoel en weinig energie…

Spelt kruidnoten, een gezond alternatief voor het sinterklaasfeest! Als ik door onze supermarkt loop, kom ik er echt niet meer onderuit…. Sinterklaas is al uit Spanje vertrokken en zijn snoepgoed ligt alvast in de winkel. Wekenlang liep ik langs de schappen met marsepein, speculaas en kruidnoten en kon ik mij beheersen. Wel stond ik steeds langer stil bij het schap…