Auteur: Mind Your Feed

Spelt wraps! Wat kun je eigenlijk niet doen met speltmeel? Ik heb het ontdekt, ik vind spelt een hele fijne vervanger voor tarwe en maak er dus ook erg vaak gebruik van. Ik maak er zoveel mee, van eierkoeken tot brownies tot brood en crackers. En ik merk zelf ook echt dat spelt mij goed bevalt, minder last van klachten,…

We eten met z’n allen veel te veel (snelle) koolhydraten,  zo’n 70% van onze dagelijkse voedingsconsumptie vullen we met brood, pasta, aardappels en rijst. Vooral brood staat vaak op het menu, de meeste mensen eten nog steeds ’s morgens én ’s middags hun boterham. Maar die boterham, die good old boterham, die is de laatste tijd steeds vaker onderwerp van…

Wat fijn om te zien dat meer en meer mensen zich gaan bezig houden met gezonde voeding. In de gewone supermarkten komen steeds meer producten te staan die ook in een bewust en gezond eetpatroon thuishoren (ook al staan er nog steeds véél meer producten die je beter kunt mijden) en ook op het gebied van gezonde tussendoortjes en snoepjes…

Haverkoekjes met peer en chocola. Mijn oudste dochter wil de laatste tijd steeds maar koekjes bakken…. Zodra ik de keuken in loop, al is het alleen maar om een glas op het aanrecht te zetten, vraagt ze ‘mama, gaan we koekjes bakken?’…. En dat terwijl wij eigenlijk nooit koekjes eten, of in huis hebben, dus waar ze het vandaan heeft,…

Wanneer je je gaat verdiepen in gezonde voeding, is het belangrijk om ook wat basiskennis te hebben. Je kunt wel rigoureus voedingsmiddelen gaan schrappen of toevoegen, maar als je niet weet wat je aan het doen bent, of waarom, dan zul je op lange termijn toch niet zo lekker in je vel zitten als dat je hoopte. Want wanneer je…

Wow, te gek, zoveel enthousiaste reacties op de #30voeljefit challenge! Vanaf 1 september gaan we echt van start, vandaag vertel ik jullie alvast een beetje wat we gaan doen. Natuurlijk kun je nog steeds meedoen, ook als je nog niet op mijn vorige bericht gereageerd had. Het is een challenge die je vanuit je eigen huis, tuin, computerkamer of bed…

Fijn dat er steeds meer gezonde tussendoortjes verschijnen! Natuurlijk ben ik voorstander van zelf maken, en ook gezonde tussendoortjes kun je prima zelf maken. Maar ik weet ook hoe het is om druk te zijn, gezin en werk te combineren, vaak onderweg te zijn en dus niet altijd de tijd te hebben om zelf verantwoorde tussendoortjes te maken. Al los…

Leuk hè, dat je van mij allemaal recepten en tips krijgt om gezonder te eten? Maar daar ben je natuurlijk niet mee geholpen als je deze puzzelstukjes niet aan elkaar kunt knopen, als je niet in het grotere kader kunt zien hoe je nou eigenlijk gezonder moet gaan eten. Dan heb je niet zoveel aan een enkel recept, of aan…

Na een heerlijke zomer, met wijntjes en borrelhapjes op het terras en gezellige luierdagen in de zon, wordt het wel weer eens tijd om in actie te komen. Natuurlijk, het leven moet je vieren en lekkere dingen horen daarbij, maar een gezonde levensstijl is waar je écht energie van krijgt. Nu de zomer op zijn einde komt (al hopen wat…

Dat je op een zondagmiddag onverwachts visite krijgt, en dat je niets lekkers in huis hebt om bij de koffie te serveren. Of een etentje organiseert, maar vergeet om ook voor een toetje te zorgen. Of dat je gewoon ineens ontzettend veel zin hebt om een cake te bakken, …. Dat soort dingen gebeuren mij wel eens, en ik was…

Zoete aardappel stamppot met prei! Vandaag weer eens een recept met zoete aardappel. Ik krijg vaak de vraag hoe je zoete aardappel eet, hoe je het klaar maakt en of je het als vervanger van de gewone aardappel kunt gebruiken. Zoete aardappels zijn echt heel makkelijk in gebruik, en je kunt er eigenlijk alles mee maken, van friet tot chocoladetruffels.…

De lever is ons grootste ontgiftingsorgaan, en samen met de darmen, de nieren, de longen, de lymfen en de huid, zorgen ze ervoor dat ons lichaam zich van afvalstoffen kan ontdoen. Omdat de lever belangrijk is voor onze gezondheid, naast ontgiften heeft de lever nog meer functies, zou je met de juiste voeding goed voor de lever moeten zorgen. Zorg…

Het is weer tijd voor de maandelijkse receptenruil! Op Facebook ben ik lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog maakt…

Een nieuwe rubriek op Mind Your Feed; healthy food news. Omdat ik wekelijks allerlei leuke persberichten in mijn mailbox krijg, maar hier niet altijd voor elk product een aparte blog voor wil schrijven, heb ik de healthy food news rubriek bedacht; een rubriek waarin ik met jullie deel wat er in mijn mailbox beland is en waar ik enthousiast van…

Left-overs for lunch, super makkelijk en lekker. Bij ons blijft er altijd bloemkool over, ondanks dat ook de meiden hun bordje bloemkool leeg eten. Maar dan nog, die bloemkolen van tegenwoordig, die zijn echt groot! Vroeger liet ik me nog wel eens weerhouden van het kopen van een bloemkool, ik wist echt niet wat ik met zo’n groot ding aanmoest,…

Havermout wordt heel veel gebruikt hier in huis. Het is ook zo makkelijk toepasbaar, zowel zoet als hartig kun je ermee aan de slag. Omdat ik het zoveel gebruik, heb ik inmiddels behoorlijk wat recepten verzameld waarin ik havermout verwerkt heb. Vandaag dus 5 x havermout inspiratie! Haver is een gezonde graansoort. Het bevat veel vezels, eiwitten, vetten en vitamines…

Wraps, of pannenkoeken, hoe je ze ook wilt noemen, ze zijn veruit mijn favoriet bij de lunch! Goed vullend, makkelijk klaar te maken, ook handig om mee te nemen en je kunt er eindeloos mee variëren. Ook met het meel dat je ervoor gebruikt, en zo kwam het dat ik onlangs wraps van kikkererwtenmeel maakte. En die zijn toch lekker!…

Als je op zoek bent naar een gezonde variant van eierkoeken, dan zijn spelt eierkoeken een perfecte optie. Gemaakt van volkoren speltmeel, zijn deze eierkoeken net zo lekker als de traditionele variant, maar met minder tarwebloem. Vandaag deel ik het recept voor spelt eierkoeken. Bij de bakker vragen mijn kinderen áltijd om een eierkoek! Nou heb ik een hele goede…

Aardappelsalade is een perfecte bijgerecht voor de BBQ of een andere gelegenheid. Het is simpel te maken en kan al van tevoren worden klaargemaakt, waardoor het een heerlijk koel bijgerecht is. Hieronder deel ik een simpel recept voor aardappelsalade dat slechts 5 ingrediënten of minder gebruikt, zodat je je niet druk hoeft te maken over een lange bereidingstijd op warme…

Ken je dat? Dat je onderweg bent en ineens toch wel behoorlijke trek hebt, maar er alleen een benzinestation, stationskiosk, snoepautomaat of bedrijfskantine in de buurt is (ja, ik noem deze 4 expres tegelijkertijd…). En als je dus iets wil eten, dat je dan aangewezen bent op een ongezonde en kleffe hap, vaak vol met suikers en allerlei ongewenste toevoegingen.…

Misschien heb je deze 3 woorden al wel eens gehoord? Zeker als je – net als ik – moeder bent, ben je vast wel bekend met de 3 R’en, in elk boekje over opvoeden kom je ze tegen; rust, reinheid en regelmaat. Of anders heb je ze vast te horen gekregen van familie of mede-moeders. En ondanks dat ik altijd…

Het is weer tijd voor de maandelijkse receptenruil! Op Facebook ben ik lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog maakt…

Risotto hoort wat mij betreft bij de zomer. Heerlijk, met een glas frisse witte wijn ernaast, lekker eten in de tuin. Of op vakantie, het ultieme Italië-gevoel zonder er echt te zijn. Risotto en zomer zijn een gouden duo, al kan ik net zo makkelijk een lijstje met redenen bedenken waarom het in de winter ook een uitstekend idee is…

Bij verjaardagen horen taart! Dat is nu eenmaal zo! Okee, dat is mijn mening, maar dat komt denk ik omdat ik dan een goede reden heb om taarten te bakken. Want ik vind bakken echt heel leuk, maar meestal komt het erop neer dat mijn kids een stuk proeven, ikzelf een stukje eet en daarna blijf ik met meer dan…

Zaterdag wordt ze twee, de kleinste dame. Twee jaar alweer… Wat een lieve, ontzettend ondeugende en eigenwijze peuter is ze inmiddels. Het is dan ook tijd geworden om afscheid te nemen van de babygroep op de crèche en dus mag er getrakteerd worden! Ik maakte voor haar – zij mag uitdelen, mama maakt de traktatie – deze leuke kindertraktatie met…

Edit: Meer tips om te ontbijten zonder brood vind je hier! Een ontbijt zonder brood is voor veel mensen een behoorlijke uitdaging, als ik dat zo om mij heen hoor…. Regelmatig krijg ik de vraag: “maar wat eet jij dan als ontbijt?” En eigenlijk weet ik dan niet zo goed waar ik moet beginnen met antwoorden, omdat het voor mij…

Steeds als ik de reclame van die fastfoodketen met de grote M voorbij zien komen, denk ik aan de milkshakes die ik altijd zo lekker vond (lang, lang geleden….). Ijskoude milkshakes, met steeds andere smaken. Banaan was altijd mijn favoriet, met direct daarna de perzik-mango variant, die volgens mij alleen in de zomer te krijgen was. Ik maak tegenwoordig vaak…

Het is zover, de zomer is officieel begonnen! We hebben al heel wat mooie dagen gehad, maar op 21 juni is het echt zo ver, de langste dag en de kortste nacht en de zomer is officieel begonnen! Een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en fruit. De laatste asperges worden nu echt verkocht, het wordt tijd voor nieuwe dingen, vooral…

De makkelijkste maaltijd om klaar te maken en toch gezond te eten, is wat mij betreft een groentesoep. Ik maak ze geregeld, gevulde maaltijdsoepen met wat er maar in huis is op dat moment. De laatste dagen, weken eigenlijk, ben ik nogal van de makkelijke maaltijd. Ik heb met het mooie weer toch vaak minder zin om te koken en…

Het is weer tijd voor de maandelijkse receptenruil! Op Facebook ben ik lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog maakt…