Auteur: Mind Your Feed

Er is er een jarig, hoera hoera, dat kun je wel zien dat ben ik….. Ja ja, het is vandaag zover! Ik ben weer een jaartje ouder geworden en er staat dus een kaarsje extra op de taart! Met mijn neus in de Oostenrijkse zon eet ik vandaag zeker een heerlijk stuk taart! Want dat hoort bij een verjaardag, toch?!…

Vandaag weer eens een recept voor een makkelijke salade. Die je ook goed mee kunt nemen naar je werk of naar school. Dus vandaar dat ik dit recept op zondag online zet, zo heb je alvast wat inspiratie voor aankomende week! Ik ben gek op salades, alleen vind ik het af en toe te veel moeite om ze te maken.…

Het is weer bijna weekend, tijd voor de Happy Healthy Bowl! Vandaag weer heel wat leuks in de schaal om het weekend mee te beginnen. Terwijl je dit leest, ben ik bijna onderweg naar de sneeuw. Een weekje wintersport met mijn familie, als het goed is zijn we al een aardig eind onderweg richting Oostenrijk. Vandaar dat de bowl alvast op…

Ja het mag allemaal wel weer wat gezonder, vind ik zelf eigenlijk…. Want de laatste tijd lukt het mij ook niet zo goed om de juiste keuzes te maken. Chips in de avond, elke dag brood, te weinig groenten, te vaak een wijntje, dat soort dingen…. Practise what you preach  is een van mijn motto’s, maar daar komt de laatste…

Snelle makkelijke maaltijden, voor gewone doordeweekse avonden waarop het allemaal niet zo fancy hoeft. Dat is de categorie waar deze maaltijd in past. Ik eet doordeweeks behoorlijk eenvoudig, ik heb geen tijd om uren in de keuken te staan en ik geniet eigenlijk net zo veel van een simpele maaltijd. Wel altijd vers bereid, met pure producten. En ik hou van…

Pastinaak uit de oven…. Arm ding, hij dacht dat we hem vergeten waren…. Maar niets is minder waar, de pastinaak is wat mij betreft een groente die helemaal bij het nu hoort! Lange tijd stond de pastinaak op de lijst van vergeten groenten, maar op steeds meer plekken en in steeds meer recepten duikt ie weer op. Heerlijk, doe mij…

Goedemorgen, het is weer zaterdag! En dat betekent tijd voor de Happy Healthy Bowl! Ook deze week heb ik weer wat online inspiratie voor je, zodat jouw weekend goed kan beginnen! De Happy Healthy Bowl is een grote schaal (bowl!) vol met leuke en lekkere dingen waar ik blij van word en inspiratie van krijg, en jij hopelijk ook! Denk dan aan leuke…

Goed, okee, dat jullie enthousiast zijn over Havermoutje – of in elk geval over de titel – dat heb ik wel begrepen! Ik vroeg op mijn Facebook pagina of er interesse zou zijn in een review van dit boek en er kwamen bijna 1000 enthousiaste reacties binnen, dus nu kan ik er echt niet onderuit! Bij dezen dus de review van het…

Ik heb het nooit onder stoelen of banken gestoken dat mijn jongste dame gék is op banaan. Het liefst weigert ze elke andere fruitsoort en kiest ze elke dag opnieuw voor banaan. Van mij mag dat niet hoor, en soms heb ik daarom expres een aantal dagen achter elkaar geen banaan in huis. Zo moet ze toch af en toe…

Smoothie met rode biet en havermout. Havermout is nog steeds hartstikke hot anno 2015! Ik plaatste vorige week een blog met 3x snelle havermout ontbijtjes en wow, dat werd echt massaal bekeken! En toen ik afgelopen week vroeg of er interesse is in een review van het nieuwe boek van Havermoutje, gingen ook de likes door het dak. Oftewel, doe ons…

Kijk, voorlopig gaan we goed, want dit is al de 2e Happy Healthy Bowl en ik had beloofd dat ze wekelijks zouden verschijnen. So far, so good! En ik zag dat editie #1 van mijn mini online inspiratie magazine goed bekeken is, dus ik ga lekker even door. Deze editie is nog een beetje specialer, want ik geef er een persoonlijke…

Vandaag ging ik naar de Nationale Gezondheidsbeurs in de Jaarbeurs in Utrecht! Een gezellige dag die nogal koud begon…. Want toen ik vanochtend na het opstaan naar buiten keek, werd ik verrast door een flink pak sneeuw! Met mijn bakje havermout voor mijn neus keek ik met een schuin oog naar de verkeersinformatie en zag ik dat het druk begon…

Als healthy foodie vind ik het altijd leuk om nieuwe plekken te ontdekken, vooral plekken die met eten te maken hebben! Mijn achtertuin is letterlijk één grote voorraadschuur en er valt zoveel te ontdekken in mijn regio. Opgegroeid in het Westland, tussen Den Haag en Rotterdam in, ben ik al van kleins af aan bekend met de rijkdom van het gebied waarin ik…

Note to self: Ik. Moet. Dit. Vaker. Maken! Echt, dat zo iets simpels zó lekker kan zijn….. Deze pastasalade met rucola, champignons en feta is een blijvertje, dat weet ik wel zeker. Soms is het gewoon de eenvoud die werkt! Pure smaken bij elkaar, dan heb je verder weinig nodig. En nog een reden waarom deze pastasalade vaker op tafel komt, is…

Omdat ik ontbijten echt super belangrijk vind, maak ik er het liefst elke dag uitgebreid de tijd voor en probeer ik steeds weer een feestje op mijn bord te toveren. Door de dag te beginnen met een voedzaam en energierijk ontbijt, heb ik een goede start van mijn dag! Of ik heb in elk geval mijn best gedaan om zo goed mogelijk te…

En zo zijn 4 weken #30voeljefit challenge voorbij gevlogen. Het is vandaag de eerste dag van februari en het zit er op, we zijn klaar! Hoe is het geweest? Heb je het idee dat je in deze maand ook werkelijk wat fitter geworden bent? Of in elk geval meer bewust van hoe jouw eetpatroon eruit ziet?  In de #30voeljefit challenge…

Laten we het weekend goed beginnen met deze nieuwe ‘rubriek’ op Mind Your Feed. Ik deel vanaf nu wekelijks (oh echt Reny, wat zeg je nu weer? …. Goed bijna wekelijks, maar mijn voornemen is elke zaterdag!) mijn happy healthy bowl met je. Een grote schaal (bowl!) vol met leuke en lekkere dingen waar ik blij van word en inspiratie van krijg,…

Ik ben echt verzot op pasta…. ik kan er echt niets aan doen en ik wil er ook niet zo heel veel aan doen. Want ik vind dat pasta gewoon in een gezond eetpatroon thuis hoort. Wel in variatie met andere koolhydraten en altijd een goede pasta, liefst volkoren of van spelt gemaakt. Ik kies geen witte pastasoorten, dat zijn…

Visnuggets met havermout. Dit is nou echt zo’n oh ja recept. Zo simpel, maar je moet het maar wel even weten…. Hou je van visnuggets, of bijvoorbeeld kibbeling, dan moet je zeker eens aan de slag gaan met dit recept. In een mum van tijd tover je zelf de lekkerste visnuggets op tafel, echt niet te vergelijken met de fastfood variant. Of…

Vandaag beginnen we aan de vierde en laatste week van de #30voeljefit challenge. En het thema van deze week gaat mij echt aan het hart…. Ik vind het zó belangrijk dat je niet alleen zelf een goede basis legt qua gezonde voeding en een happy healthy lifestyle, maar dat je jouw kinderen daar ook in betrekt. Nu kun je voor [kinderen] natuurlijk…

En toen waren we al weer ruim over de helft! Wat gaat het eigenlijk snel hè? En valt het je mee, of valt het je tegen? In de #30voeljefit challenge hebben we al belangrijke thema’s aangepakt op weg naar een gezonder eetpatroon. In de eerste week was de uitdaging om bewuster om te gaan met suikers, en vooral ook te…

En toen waren we al weer ruim over de helft! Wat gaat het eigenlijk snel hè? En valt het je mee, of valt het je tegen? In de #30voeljefit challenge hebben we al belangrijke thema’s aangepakt op weg naar een gezonder eetpatroon. In de eerste week was de uitdaging om bewuster om te gaan met suikers, en vooral ook…

Afgelopen zondag was ik uitgenodigd om de boekpresentatie van De snelle superfoodchef bij te wonen. De Snelle superfoodchef is het nieuwste boek van Jesse van der Velden en Annemieke de Kroon en het vervolg op hun boek Superfoodrecepten. Ik heb even getwijfeld of ik hierbij wilde zijn, want zoals je misschien wel weet, doe ik eigenlijk niet zo heel…

Bij ons staan er niet heel vaak vegetarische maaltijden op tafel, en vleesvervangers zijn ook al niet heel erg populair in huize Mind Your Feed. Vooral de echtgenoot waardeert zijn dagelijkse stukje vlees enorm en zegt nog elke keer weer ‘ik heb niet voor niets snijtanden…’.Van mij hoeft het niet, elke dag vlees, dus ik ga steeds wel weer op…

Ei wrap met roerbakgroenten…. Ik merk de laatste tijd dat ik door drukte en chaos vaak een snelle boterham kies voor de lunch. En daar is op zich natuurlijk niets mis mee, maar het wordt bij mij dan weer elke dag brood…. Omdat ik te lui of te gehaast ben om na te denken over wat ik dan wel wil…

Yeah, we zijn al halverwege de #30voeljefit challenge! Gaat het allemaal nog goed? Afgelopen week kwam de tweede uitdaging erbij, we gingen koken zonder pakjes en zakjes. Voor de een een makkie, voor de ander kostte dat nog iets meer moeite. Wat ik zo ontzettend leuk vind aan de challenge is dat echt iédereen ervan leert. Zelfs als je al…

Dat was alweer week 2 van de #30voeljefit challenge! En ook dat was weer een superleuke week! Deze week stond in het teken van het laten staan van pakjes en zakjes en zelf écht gaan koken. En dus écht gaan eten. We kregen heel veel enthousiaste reacties, maar ook heel veel vragen, in de Facebookgroep, maar ook hier op de blog. Want…

Rijstmelk is zo eenvoudig zelf te maken, dat mag eigenlijk geen recept meer heten. Maar toch deel ik het graag met je, want volgens mij weet nog niet iedereen hoe simpel het is om zelf je plantaardige melk te maken….! En om het zelf te maken, dat is zó handig! Je hebt namelijk zo altijd melk in voorraad, en nog een…

Koken zonder pakjes en zakjes is helemaal geen hogere scheikunde, als je maar weet hoe je dan wél moet koken. Voor veel mensen is zo’n pakje kant-en-klaar mix toch nog steeds een handige houvast, een hulpmiddel om een (niet zo) gezonde maaltijd in elkaar te zetten. Maar het is eigenlijk net zo makkelijk, en dus vooral ook veel lekkerder én…

Courgette preisoep! Een van de makkelijkste gerechten om zonder pakjes of zakjes klaar te maken is soep. Soep heeft echt geen pakje of zakje nodig! Het enige dat wel handig is, is een bouillonblokje… En strikt genomen past dat natuurlijk niet bij mijn betoog van gisteren om alle pakjes en zakjes te laten staan! Maar weet je, naast zo puur…