Auteur: Mind Your Feed

Weet jij al wat je met kerst op tafel zet? Of ben je nog druk op zoek naar inspiratie? Het blijft lastig hè…. Ik heb je inmiddels al wat ideetjes gegeven voor makkelijke, pure en smaakvolle gerechten en vandaag ga ik nog weer een recept met je delen. Een echte kerstklassieker! Weet je nog dat ik werd uitgedaagd door chefkok…

Kiprollade met pesto en mozzarella. Yes, ik heb zin om vandaag alvast een hoofdgerecht uit mijn kerstmenu met je te delen! Waarom wachten tot het laatste moment, toch? Ik neem aan dat ik niet de enige ben die al druk aan het bedenken is wat we met Kerst gaan eten, dus laat ik je alvast een hele goede tip geven!…

Kleine hartige taartjes als voorgerecht in het mix & match kerstmenu, als dat geen feestje op je bord is! Ik hou van eenvoudige gerechtjes, waarmee je toch indruk kunt maken op je gasten. Zo moeilijk hoeft het allemaal niet te zijn, als de smaken maar kloppen. En dat doen ze zeker bij deze hartige taartjes met pompoen, geitenkaas en gekarameliseerde ui. Ik…

Als ik aan mijn meiden vraag wat ze het liefst eten, begint dat 9 van de 10 keer met een [P]. Patat, pizza, pannenkoeken… of pasta, dat kan ook. Nou maken wij in het weekend regelmatig zelf pizza klaar, en dan vinden ze het prachtig als ze mogen helpen met het deeg maken. En dan natuurlijk de pizza beleggen, dat…

Yes, bijna kerst! Dé tijd van het jaar die voor mij draait om gezellig samen zijn met mijn lieve familie en urenlang aan tafel zitten met z’n allen. Elk jaar worden in al oktober de agenda’s getrokken en spreken we af op welke kerstdag we samen Kerst vieren. En vanaf dat moment begint bij mij het kerstgevoel al te komen…

Salade met venkel, appel en gerookte forel. Vandaag zetten we de kerstboom op, de kerstmuziek galmt door de speakers – vooral de foute nummers zing ik heel hard mee! – en de kaarsjes steek ik ook alvast maar aan, gewoon voor de gezelligheid! It’s the most wonderful time of the year, en laat de Kerst maar komen! Vandaag deel ik ook weer…

Italiaanse amuse in een glaasje! Laat the most wonderful time of the year maar komen, ik ben er helemaal klaar voor! De kerstmuziek staat op en ik ben al helemaal in de kerststemming. In de afgelopen weken ben ik al heel erg druk bezig geweest met het voorbereiden van de kerstrecepten voor de blog en vandaag is het zover.! Ik begin…

Dag Sinterklaasje… hallo Kerst! Het is bijna zover, vanaf morgen ga ik los met de kerstrecepten op mijn blog! Ik heb heel wat lekkers voor je op het menu staan, morgen vertel ik je er alles over. Voor nu een tip voor wat je met het overschot aan chocoladeletters van de Sint kunt doen. Want uiteraard kun je die gewoon…

Speculaas pannenkoeken….. Goedemorgen! Vandaag is het zover! 5 december… eindelijk… Naar deze dag is wekenlang toegeleefd, dagen achter elkaar is er door het huis gestuiterd en er zijn in de afgelopen weken heel erg veel Sinterklaas liedjes gezongen. En vandaag gaat het dan eindelijk gebeuren! Bij ons vanavond pas, dus dat betekent nog een lange dag wachten…. We starten de…

Het heerlijk avondje is bijna gekomen…. En daarmee breekt ook de tijd aan van heel veel gezellige avondjes, met borrels en uitgebreid eten, en uiteraard met een goed glas wijn. Na morgen vieren we over 2 weken al Kerst met de hele familie en op Tweede Kerstdag komen we met het gezin bij elkaar. En tussendoor staan nog heel wat…

Sinds ik fulltime aan mijn blog werk, is het er nog niet heel veel rustiger op geworden….. Ik heb echt bizarre weken achter de rug, met onder andere heel veel kerstrecepten maken en fotograferen, een dagje oppassen op mijn nichtjes, nog de laatste workshop van het jaar voorbereiden en organiseren, Senna’s verjaardag, 2 kinderfeestjes in 1 week, een campagne die…

Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan…. Dat liedje hoor ik denk ik al 2 weken non stop! Senna vindt namelijk dat ze nog steeds moet oefenen, al kent ze het liedje inmiddels van voor naar achter en weer terug. Al een week of 2 stuitert ze ook door het huis, de spanning zit al behoorlijk hoog, en alles wat…

Zijn jullie het al zat? Ik ben een beetje los gegaan op de Sinterklaas recepten dit jaar, en vandaag heb ik weer wat lekkers voor je! Ik kan er namelijk geen genoeg van krijgen om zelf aan de slag te gaan met de lekkernijen die bij deze feestdag horen. De dubbele speculaas koeken die ik afgelopen weekend maakte, zijn wel…

Hartige banketletter met gehakt. Weet je waar ik eigenlijk nog veel gekker op ben dan een banketletter met amandelspijs? Een hartige banketletter! Ja echt, dat vind ik echt zó lekker! Vroeger kocht mijn moeder altijd een hartige banketletter met gehaktvulling bij de slager, en ik kon daar gewoon niet vanaf blijven…. Je weet wel, steeds zo’n heel klein stukje afsnijden,…

Zachte verzorgde lippen. We willen het allemaal. Zeker nu donkere kleuren lippenstift helemaal de trend zijn, waarvoor velletjes aan je lippen echt een no go zijn. Maar laten we eerlijk zijn: je lippen goed verzorgen is makkelijker gezegd dan gedaan. Zeker nu het herfst is, want de harde wind en regen drogen onze lippen flink uit. We grijpen daarom massaal…

Ik vertelde je deze week al dat ik een geweldig leuke Sinterklaas workshop had moeten missen omdat die precies werd gegeven op de dag dat ik mijn trouwdag vierde…. Maar als je denkt dat ik het daarbij liet zitten… Natuurlijk niet! Ik ging zodra ik kon bij mijn zwager langs en nam een hele lading lekkers mee naar huis. Inclusief…

Yes, tijd voor feestjes! Vandaag viert Senna haar kinderfeestje en vanmiddag rennen en vliegen er 6 uitgelaten stuiterende kids door de kamer! Afgelopen weekend vierden we haar verjaardag al, ze was maandag pas echt jarig en vandaag is het dus voor de derde keer feest…. Ze geniet er volop van, ze is echt helemaal vijf geworden – dat kun je nog…

Stel hè, je bent 6 jaar getrouwd… En je wilt een feestje vieren met je man, en de kindjes. Lekker uit eten met z’n vieren, en dan daarna nog een fles bubbels opentrekken, gewoon omdat het kan. En stel dan dat je vlak voordat de grote dag daar is, een uitnodiging krijgt om een Sinterklaas bak-workshop te volgen bij een…

Wanneer ik aan een goede dip denk, dan denk ik aan hummus! Ik maak het regelmatig en gebruik een bakje hummus niet alleen om mijn snackgroenten in te dippen. Ook op een boterham, of bij de borrel op een toastje, vind ik het heerlijk! Het leuke is dat je zo eindeloos kunt variëren….Dat zal de oorspronkelijke bedenker van hummus echt…

Ik weet het niet zeker hoor, maar ik kan me zomaar voorstellen dat je enorm zit te wachten op de Sinterklaas recepten hier op mijn blog…. En ja, die komen er echt aan! Maar weet je wat het is….Senna is morgen jarig! En dus probeer ik de Sint nog een heel klein beetje buiten de deur te houden…. Want het…

Halverwege vorige maand ging ik een aantal dagen naar Milaan. Het eerste deel van mijn mini-trip was op uitnodiging van Schär, en daar heb ik je eerder al alles over verteld. Maar na die twee leuke en drukke dagen, had ik ook nog een paar dagen voor mezelf. Ik had echt even de tijd nodig om bij te komen, om…

Een zoetje na het eten maakt een goed diner voor veel mensen echt af…. Ik heb dat zelf eigenlijk niet zo, ik ben niet zo’n zoetekauw en ik eet daarom ook bijna nooit toetjes – of een dessert. Ik hou wel van nagerechten hoor, maar ik ben eigenlijk nóg gekker op voorgerechten en hoofdgerechten. En tegen de tijd dat ik…

Wij eten zeker 1 keer per week soep, gewoon omdat het zo ontzettend makkelijk is…. Wanneer ik aan het begin van de week mijn menu maak, is het eerste dat ik kan invullen altijd de soep. Vaak staat er nog een portie in de vriezer en zo zijn we dan ’s avonds lekker snel klaar. Een kwestie van even opwarmen…

Sinds deze week ben ik thuis aan het werk, en mijn week begon gelijk goed met deze linzensalade met pompoen en feta! Wat is het toch een luxe om je eigen keuken als bedrijfskantine te hebben en te kunnen pakken waar je zin in hebt. Om niet al de avond van tevoren, of in een veel te drukke ochtendspits, nog te moeten…

Oeh, de feestdagen komen er aan! Eerst de Sint, en dan nog Kerst. Ik vind dit echt zo’n fijne tijd, niet alleen vanwege de cadeautjes hoor, maar er hangt voor mij altijd een soort magie in de lucht in deze laatste maanden van het jaar. Of nee, ik hou ervan om de laatste maanden van het jaar magisch te laten zijn, je…

Amandelspijs van amandelmeel en honing…. Ja, hoor, de Sint is weer in het land! Heb je het meegekregen, het was tot op het laatste moment nog spannend of hij wel goed aan zou komen, want de boot was de mist in gevaren…. Je leest het, ik zit er middenin, ik heb het Sinterklaasjournaal op de voet gevolgd, samen met mijn…

Jezelf voeden is lief zijn voor jezelf. Voeden met lekker en gezonde voeding, maar net zo goed met liefde, met fijne mensen om je heen en met heel veel plezier. En dat is eigenlijk vooral een kwestie van het jezelf gunnen. Niet weglaten, maar toevoegen Op de lancering van de Nederlandse versie van de Detox Kitchen Bible van chef Lily…

Met een restje pompoen kun je nog zoveel doen! Dat rijmt! En het is ook echt waar…. Ik ben dol op pompoenen, maar vaak hou ik toch nog wel wat over. Vooral die grote oranje bol pompoenen zijn vaak behoorlijk aan de maat. Je kunt natuurlijk met dat wat overblijft een heerlijke pompoensoep maken, maar je kunt pompoen ook heel goed…

Hang de vlag maar uit! En ja, ik ga ook de krant bellen! Want ik heb nieuws, groot nieuws! Niet zo groot nieuws als gisteren, maar toch zeker wel het melden waard… Wat er gebeurd is? Lise heeft gegeten!! Nu doet ze dat wel vaker hoor, want mijn jongste dochter is nog steeds erg enthousiast over haar zelfbedachte dieet van…

Het zal je denk ik niet zijn ontgaan dat ik vorige maand een paar dagen in Italië zat…. Oh, wat hou ik van dat land! Van de mensen, van de taal, van het weer, en het meeste nog van het eten… Oh, dat eten! Járen geleden kwam ik minstens 2 keer per jaar in Italië – dankzij een ex met Italiaanse…