Auteur: Mind Your Feed

Als je mij vraagt naar waar ik aan denk bij herfst recepten, dan denk ik hartige taart. Of quiche. What’s in a name zou je zeggen… Nou, ik heb het even opgezocht maar het is dus zo dat een quiche altijd een hartige taart is, maar een hartige taart niet per sé altijd een quiche. Snap je het nog? Een…

Ben je al klaar met de pompoen recepten die hier achter elkaar op de blog blijven verschijnen? Wel?! Dan heb je pech… haha! Want ik ben dat nog zeker niet en ik ga gewoon nog even door. Pompoen hoort bij de herfst wat mij betreft en ik mag wel zeggen dat die nu echt wel is aangebroken… Als ik naar…

Ik schrok me rot… Ik zat door mijn agenda te bladeren – echt bladeren – en zag dat het nog maar 7 weken zijn tot het einde van het jaar! Niet normaal toch?! Ik heb dus echt nog een ouderwetse agenda, waarin ik vooral de planning voor mijn blog bij hou. Vind ik toch net wat overzichtelijker en ik blijf toch…

Nu de dagen weer korter zijn en het buiten steeds frisser wordt, krijg ik zin in lekker binnen cocoonen. Open haard en kaarsjes aan, gordijnen dicht, we maken het zelf wel gezellig en warm. Zeker in het weekend vind ik dat heerlijk, als er verder niet zoveel plannen meer zijn en we toch niet echt de deur meer uit hoeven.…

Oktober was een rommelmaand. Een maand die onverwacht nog weer veel te hectisch was. Dat heeft alles te maken met het project nieuwe huis. En project verkoop van het oude huis. Wat gaat daar ongelofelijk veel tijd in zitten… Maar, het einde begint in zicht te komen! Gelukkig had ik ook tijd om de keuken in te duiken en weer eens wat…

Hallo drukke doordeweekse dagen. Oh, echt, het houdt maar niet op… Ik had ergens de hoop dat het iets rustiger zou worden achter de schermen, zodat ik voor de schermen weer iets meer aan bloggen zou toekomen. Maar het einde is nog niet in zicht. Ik ben elke dag druk met zoveel andere dingen dan koken. En recepten uitwerken. En foto’s maken. Dat…

Zo, dat was wel even wennen de afgelopen week. Vorig weekend ging natuurlijk de wintertijd in en ineens zijn de dagen echt een stukje korter… Daar had ik wel even moeite mee! Begrijp me niet verkeerd, ik hou van deze donkere dagen richting het einde van het jaar. Maar ze gingen me veel te snel en ik moet nog even…

Eh. Ik weet het even niet meer hoor. Het zou toch herfst horen te zijn nu? Maar het was nog prachtig nazomer weer de afgelopen dagen… Gisteren zat ik nog met 2 meiden in de speeltuin, met een heerlijk zonnetje in mijn gezicht. En ik was qua recepten al helemaal in de herfst-stemming. Ging al richting de winter, Sint en…

Frietjes!! Dan zegt toch iedereen ja! Maar vandaag zet ik frietjes van wortel op tafel. Dit heeft natuurlijk niets met patat te maken, maar deze wortelfrietjes met Parmezaanse kaas zijn wel zo ontzettend lekker! Dit is een bijgerecht waar je intens blij van wordt. Ik at ze achter elkaar op. Dat zegt genoeg denk ik zo. Een extra portie groenten…

Appel kruimel plaattaart….. Wat doe je als je ineens 2 kilo appels krijgt? Van die net geplukte, frisse, rode, kleine zoete appels. En als de fruitschaal op dat moment al helemaal vol ligt? Kán echt niets meer bij… Nou dan weet ik het wel, dan duik ik de keuken in! Ik had zin in appeltaart, maar dan een snelle versie.…

Hallo weekend, hallo zaterdag! Tijd voor weer een weekmenu boordevol makkelijk maaltijden voor de komende dagen. Zelf had ik afgelopen week éindelijk weer eens tijd om uitgebreid de keuken in te duiken. Ik maakte maar liefst 3 lange kookdagen en heb er enorm van genoten. Koken blijft voor mij gewoon ontspanning, een beetje rommelen aan het aanrecht en nieuwe dingen…

Ontbijten met pompoen. Ik vond dat ik dat eens moest proberen… Een geslaagd experiment, al zeg ik het zelf! Ik stond afgelopen week weer eens ouderwets een hele dag in de keuken om te koken voor de blog. Achter elkaar vlogen de recepten van het aanrecht naar mijn fotostudio. Eindelijk weer, ik werd er zo blij van dat ik gewoon weer eens aan de…

Doordeweekse maaltijden… je moet ze steeds maar weer verzinnen. Niet elke dag wat anders, maar een beetje afwisseling is wel zo fijn natuurlijk. De ene week lukt het mij beter dan de andere week. Om creatief te zijn en steeds verschillende gerechten op tafel te zetten. In die andere week kom ik ook niet veel verder dan aardappels met groenten.…

Boerenkool recepten. Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk boerenkool stamppot. Wat hadden wij nog een geluk in de ‘herfst’ vakantie… Het leek wel zomer! Of nou ja, een mooie nazomer dan. Maar wat een heerlijk weer, echt een cadeautje. Ik ben met de meiden lekker veel naar buiten geweest en het voelde gewoon nog niet als herfst. En als…

Afgelopen week was het hier herfstvakantie. Lekker een weekje rustig aan doen, beetje in huis rommelen en genieten van het prachtige herfstweer. Wat was het nog lekker zeg, we hebben heel wat uurtjes buiten doorgebracht! Doordat er in de vakantie niet echt een plan is hier in huis, liep mijn weekmenu een beetje in de soep. Ik stond eigenlijk elke dag…

Afgelopen week kwam er een nieuw recept online voor een quiche met pompoen en spinazie. En daar vertelde ik al dat ik een beetje last heb van een fase. Een eet-fase… Van die dingen die ik dan een tijd lang achter elkaar wil en moet eten. Je zou bijna denken dat ik last heb van cravings, maar het babynieuws dat ik…

Oh, oeps… ineens herken ik een fase. Een eet-fase… Die heb ik zo nu en dan, dan maak ik een tijd lang achter elkaar dezelfde soort gerechten klaar. En nu ben ik volgens mij in een fase van quiches en hartige taarten… Het is niks ernstigs hoor, blijkbaar heb ik behoefte aan makkelijk en verwarmend comfort food. Zo in deze…

Het is herfst, al zul je dat met deze dagen niet zeggen… en dan vind ik het fijn om mijn salades wat steviger te maken. Lunchen met veggies is voor mij nog steeds een van de makkelijkste manieren om extra groenten binnen te krijgen, maar het is dan wel belangrijk dat de salade goed vult. Dat je niet halverwege de…

Ik zag afgelopen week ergens voorbij komen dat het nog maar 12 weken is tot aan Kerst. Of misschien inmiddels zelfs nog wel korter…. Say what?! Het is elke zaterdag weer hetzelfde cliché, maar wat vliegen de weken toch voorbij. Ik moet eens heel hard gaan bedenken wat er op het Kerstmenu komt te staan dit jaar!… Voorlopig is het hier…

Oh, ik was deze zomer een intens gelukkig meisje. Ik mocht maar liefst 2 keer afreizen naar mijn geliefde Italië. Wat hou ik van dat land! En dan met name van het eten…. Ja, ik blijf een foodie! Maar de Italiaanse keuken, ik kan er echt maar niet genoeg van krijgen. Nu de zomervakantie toch echt weer achter ons ligt,…

Stamppot andijvie met kaas en spek. Vanaf vandaag ook weer geopend, het stamppottenseizoen! Brrr, ik vond het maar fris de afgelopen week! En grijs. Ik heb mijn warme trui al opgezocht. Net als mijn pantoffels trouwens. Ik kan dus echt niet tegen koude voeten… Met dit soort dagen krijg ik spontaan weer trek in die oerHollandse stamppotten. Maar dan wel…

Oh wat vliegen de maanden toch voorbij! Echt, ik kan bijna niet geloven dat we alweer aan het laatste stuk van 2017 zijn begonnen. Ik las ergens dat het nog maar 12 weken duurt voordat het Kerst is…. Eh, say what?! Instant stress hier hoor, want ik ben daar nog helemaal niet bij met mijn hoofd. Mijn dagen zijn gevuld met…

Weekend! En weer een weekmenu! Vaste prik op de zaterdagochtend; bedenken wat ik de komende week ga eten. En ik ben zo blij dat we eindelijk door de chaotische weken heen zijn…. Zo kan ik ook echt weer een planning maken en een beetje georganiseerd de week door komen. Natuurlijk kook ik ook weer nieuwe recepten voor de blog, maar een…

Weekend! Yes, het weekend staat voor de deur! En nog een druk weekend ook. Maar dat maakt niet uit, er staan (bijna!) alleen maar leuke dingen op de planning! En bij het weekend hoort voor mij ook altijd een uitgebreide borrel. Meestal zetten wij op zaterdagmiddag de tafel vol met lekkers, maar regelmatig doen we dat op zondagmiddag nog eens…

Het is herfst. Met zo nu en dan nog een prachtig nazomerzonnetje. En dan ineens een dikke plensbui. Het is overduidelijk, het is herfst. En ik vind dat niet erg. Want de herfst is ook de tijd om weer lekker binnen te gaan zitten, een beetje in mijn eigen bubbel en thuis de kaarsjes aan te steken. Zo heeft elk…

Goedemorgen! Ben jij al klaar voor vandaag?! Nee, wacht, er moet nog wel ontbeten worden natuurlijk! Ik heb vandaag weer eens een heus verwenontbijtje voor je. Daar werd het wel weer eens tijd voor. En of je nou nog tijd hebt om thuis te ontbijten, of al snel op pad moet, deze mueslirepen met bosvruchten en crumble kunnen altijd. Zo…

Weekend! Het is weer zaterdag, dus weer tijd voor een nieuw weekmenu. Mijn enige structuur in deze chaotische weken… Vorige week ging ons huis in de verkoop en afgelopen week stond – gelukkig! – in het teken van bezichtigingen… Heel erg fijn natuurlijk, maar ik ben vooral bezig geweest met het schoonhouden van het huis. Ik heb me laten vertellen…

Ik vond het wel weer eens tijd voor een fastfood friday! Al zal ik maar eerlijk bekennen dat het hier de afgelopen week zo’n beetje fastfood everyday is. Ik had me er niets bij voorgesteld, maar wát is het hectisch om je huis in de verkoop te hebben staan… Daarom eten we elke dag maar makkelijk, want veel puf om te koken heb…

Als je mij vraagt naar mijn lievelingseten, dan wil ik altijd 100 dingen zeggen. Want ik vind zo veel lekker! Eigenlijk zijn er weinig dingen die ik niet lust… Had je me die vraag gesteld toen ik nog jong was, dan wist ik altijd in 1 keer het antwoord. Namelijk, rode kool met appel en kaneel. Maar dan wel door mijn…

Eigenlijk had ik dit recept gisteren al online willen zetten. Zodat je gelijk de keuken in zou kunnen duiken om een heerlijk verwenontbijtje klaar te maken. Maar. Je raadt het vast al. Dat is dus niet gelukt… De dingen lopen hier zo ontzettend door elkaar de afgelopen weken, dat ik er soms niet eens aan toe kom om een recept uit…