Auteur: Mind Your Feed

Zo dan, dat ging snel. De eerste maand van 2020 zit er gewoon alweer op…. Niet te geloven! Het was een maand waarin ik vooral achter de schermen aan het werk was en dat is me heel goed bevallen! Ik denk dat ik het er vanaf nu in ga houden dat ik gewoon af en toe een periode plan dat…

Terwijl het hier nog steeds vrij stil is, gebeurt er achter de schermen heel veel. Ik kan nu al vertellen dat het mijn beste idee van 2020 was om in de maand januari rustig aan te doen! Nou had ik niet helemaal bedacht dat er de eerste paar weken helemaal geen nieuwe recepten zouden verschijnen. Maar dat het nu zo…

Het is hier de afgelopen weken wel erg stil hè, van mijn kant…. Dat had ik natuurlijk al een beetje aangekondigd! Ik zou de maand januari gebruiken om de plannen voor 2020 verder uit te werken en vooral ook even rust te nemen. En met name dat laatste, bevalt me eigenlijk heel erg goed. Zonder dat ik me er heel…

En, hoe was deze eerste week van januari? De eerste echte week, zeg maar? Weer een beetje in het ritme kunnen komen? Scholen, werk, sporten, we zijn weer begonnen hoor! Alhoewel, qua werk deed ik deze week eigenlijk niet zoveel. De december-drukte had mij een beetje uitgeschakeld. Ik dacht dat ik er na 2 weken Kerstvakantie wel weer tegenaan kon.…

Hallo 2020, wat fijn dat je er bent! Weer een heel nieuw jaar met kansen, mogelijkheden en alle ruimte voor nieuwe plannen. Heerlijk! Heb je de feestdagen een beetje overleefd? Een goede jaarwisseling gehad? Nog de allerbeste wensen voor het nieuwe jaar! Dat dit het jaar is waarin al jouw dromen uit mogen komen en er vooral veel warmte, liefde,…

Happyyyyy New Year!!! Gelukkig nieuwjaar en de allerbeste, liefste, mooiste en meest fantastische wensen voor 2020! Dat al jouw dromen, plannen en doelen mogen uitkomen en dat je vooral heel erg veel geluk en liefde zult ervaren!! Hebben jullie de avond een beetje overleefd? Een mooi feestje gevierd? Het blijft toch cliché, maar ook 2019 is weer echt voorbij gevlogen……

Vandaag ga ik je inspireren met een Oosterse borrelplank. De afgelopen dagen kwamen er al wat heerlijke hapjes online, maar je kunt die borrelplank natuurlijk helemaal vol leggen. Heerlijk om zo het oude jaar af te sluiten en het nieuwe jaar feestelijk te beginnen! Ik laat je vandaag zien wat je allemaal op deze feestelijke borrelschaal kunt leggen! Stop de…

Begin je het thema van mijn borrelhapjes voor Oudejaarsavond een beetje te ontdekken?! Haha, het is wel weer duidelijk waar mijn hoofd zat toen ik al deze lekkere recepten bedacht. Ik blijf nou eenmaal gek op de Indische keuken en een lekker borrel-balletje mag natuurlijk niet ontbreken als we feestelijk het jaar gaan afsluiten… Er staan inmiddels heel wat hapjes…

Oh genieten jullie ook zo enorm van deze lege dagen tussen Kerst en Oud & Nieuw? Ik wel, ik loop wat in huis te rommelen, ben druk aan het meezingen met de Top2000 en maak me vooral nog niet te druk. Yep, 2020 staat voor de deur en ik weet nu al dat het een fantastisch jaar gaat worden. Dat…

Nog maar een paar dagen en dan is 2019 officieel geschiedenis. Bizar toch, hoe snel een jaar weer voorbij kan vliegen… Ik vind deze laatste dagen van het jaar altijd zo lekker… de drukte van de Kerst is voorbij, we hebben lekker vakantie, er hoeft niet veel en overal begin je de spanning van Oudejaarsavond te voelen…. Het is ook…

Indische bladerdeeghapjes met pittig gehakt. Een feestelijk borrelhapje van bladerdeeg met gekruid gehakt, lekker pittig op smaak gebracht met sambal en Indische kruiden. We gaan aftellen naar Oudejaarsavond en ik deel de komende dagen wat fijne borrelhapjes met je. Om van de laatste avond van het jaar echt een feestje te maken! Vandaag deze Indische bladerdeeg hapjes met pittig gehakt.…

Zo, dat waren ze… de Kerstrecepten voor dit jaar. Ik had eigenlijk voor vandaag een ontbijt-recept op de planning staan, maar er staan al zoveel feestelijke Kerstontbijt recepten op de blog dat ik even geen inspiratie meer had. Yep, dat gebeurt mij ook wel eens hoor! Zeker als ik in deze decembermaand al zoveel lekkers heb staan koken en bakken……

Trifle met aardbeien en kletskoppen! It’s beginning to look a lot like Christmas….. Oh, het is nu echt aftellen geblazen hè! Ben je er al uit wat het kerstmenu gaat worden? Afgelopen weekend vierde ik al het eerste kerstfeestje van dit jaar. Met mijn hele familie vierden we Sinter-Kerst & Nieuw. Een traditie inmiddels, we proberen elk jaar met de…

Santa Claus is coming to town! Nog een paar dagen en dan is het zover, de Kerstdagen staan nu echt bijna voor de deur… Afgelopen weken deelde ik al zoveel lekkers met je. Ben jij er al helemaal uit, welke gerechten je op tafel gaat zetten? Om me heen hoor ik dat ik veel mensen toch wel weer voor een…

Haricots verts met spek en doperwten Zo, we zijn inmiddels een aardig eind op weg in de makkelijke en lekkere kerstrecepten! Ik hoop dat je al een klein beetje weet wat je wilt gaan maken…. Morgen ga ik nog een heerlijk kerstmenu met je delen. Ik ben namelijk nog lang niet klaar met jullie inspireren! Waar ik veel vraag naar…

Italiaanse borrelplank met burrata, ham salami en meloen. Yes, can you feel the X-mas vibes?! Ik wel hoor, ik heb er echt helemaal zin in!! De komende dagen tot aan de kerst ga ik nog heel veel lekkers met je delen en vandaag heb ik een Italiaanse borrelplank voor je! Gevuld met heel veel lekkers en bedoeld om met de…

Pappardelle met salie en Parmezaanse kaas. Dit pastagerecht is een klassieker en de salieboter en citroen is zo smaakvol dat je weinig meer aan dit recept hoeft toe te voegen. Dat is precies waarom ik zo van de Italiaanse keuken hou, puur en eenvoudig en altijd zo smaakvol. Dit pappardelle recept mag je met trots op tafel zetten bij het…

It’s beginning to look a like Christmas….. nog maar een weekje en dan staan de Kerstdagen voor de deur! Wat is het toch elk jaar weer een zoektocht hè? Wat zetten we op tafel? Waar kunnen we onze gasten mee verrassen en gaat ook nog eens gegarandeerd in de smaak vallen? Nou, let me help! Ik heb vandaag een lekker…

Als ik zeg Kerst-klassieker, dan zeg jij…. carpaccio! Ja toch, dat is nou echt zo’n recept dat je overal voorbij ziet komen. Ik maakte al eerder zelf een grote schaal met zalm carpaccio klaar en dit jaar ga ik voor een rosbief carpaccio. Heerlijk dun gesneden vlees, rijkelijk overladen met knapperige salade, Parmezaanse kaas en wat balsamico stroop. Een klassieker…

Ben je er klaar voor!? Vandaag deel ik namelijk een topper van een hoofdgerecht voor Kerst! Yes, dat lees je goed, dit recept voor Italiaans stoofvlees van rund met rode wijn is dit jaar het pronkstuk in mijn kerstmenu. Geserveerd met verse pappardelle met salie en Parmezaanse kaas en haricots verts met spek en doperwten. Een feestmenu! Uiteindelijk ben ik…

Goedemorgen deze morgen! Oh, het is gewoon nog maar 1,5 week en dan staat Kerst voor de deur…. Wat schieten de dagen voorbij hè? Is het bij jullie ook zo druk? Alsof alles nog voor het einde van het jaar geregeld moet worden, wat is dat toch elk jaar weer? Komende week is hier nog een normale week, daarna begint…

Zeg je Kerst, dan zeg je gezelligheid en lekker eten. Ja toch? Lekker samen zijn met de liefste mensen om je heen, kaarsjes aan, hapjes erbij. Zo is Kerst voor mij en dit jaar ga ik dat dan ook precies zo doen! Nog voordat we aan het kerstdiner gaan, zet ik graag wat kleine hapjes op tafel. Niet te veel,…

Ja hoor, X-mas is coming to town en ik heb er zin in! Gisteren kwam al het eerste kerstrecept online en er gaat nog meer lekkers komen. Als je mij een beetje kent, weet je dat ik gek ben op de Italiaanse keuken. Ik ontdekte dan ook een trend in de kerstgerechten die ik de afgelopen jaren op het menu…

Ho, ho, ho, let’s go!!! Vertelde ik gisteren nog dat ik vooral deze week nog even normaal zou blijven doen, toch ga ik vanaf vandaag van start met de MYF kerstrecepten. Waarom?! Omdat ik gewoon zo ontzettend veel lekkers met je te delen heb!! Ja, echt, er staan nog zoveel recepten voor je klaar en het is natuurlijk wel fijn…

Afgelopen weekend zei ik het al, deze week doen we nog even normaal. Ik zie om mij heen het kerstgeweld al losbarsten, maar deze dagen moet er ook nog gewoon gegeten worden. Vandaag dus een makkelijk recept voor een salade met pompoen, spek en linzen. Lekker als lunch, maar ook als avondmaaltijd. Natuurlijk komen de MYF kerstrecepten er ook snel…

Zo, toen zat het eerste feest van december er al weer op… Dag Sinterklaasje, en door! Door naar nog een hele maand vol met gezelligheid. Ik heb er zin in hoor en ik kan niet wachten tot ik de MYF kerstrecepten met je kan gaan delen. Maar komende week, doen we nog even normaal. Ik vind deze week altijd een…

Oh my, ik kan het bijna niet geloven dat ik alweer een maand terug ben uit Nieuw-Zeeland! Wat vliegt de tijd toch weer… en wat was het een fantastische reis! Ik heb de afgelopen maand de kiwi-lifestyle goed vast weten te houden en dat blijf ik ook zeker doen! Al was het af en toe wel een uitdaging hoor, met…

Hij komt, hij komt, die lieve goede Sint! Nou, dat is te merken hoor! Mijn meiden zijn al een paar weken helemaal hyper dus wat mij betreft is ie hartstikke welkom! Bij ons zijn dit altijd een beetje drukke en rare weken. Senna was namelijk 1,5 week geleden nog jarig en nu staat het volgende feest alweer voor de deur!…

Zo, hallo, toen was het ineens december…. De laatste maand van het jaar is aangebroken, niet te geloven toch?! Deze feestmaand staat bij mij meestal in het teken van heel veel gezelligheid en lekker eten. Heerlijk, ik kan me er nu al op verheugen! Hoe zit dat bij jou, kun jij er ook van genieten?! Vlak voordat het feestgedruis los…

Zo, goedemorgen weer! Het is zaterdagochtend en het is weer tijd voor een nieuw weekmenu… afgelopen week heb ik echt even rustiger aan gedaan. Het weekend was namelijk behoorlijk gevuld met verjaardagsfeestjes, sportwedstrijden en natuurlijk de intocht van de Sint. En dan is bij mij soms de batterij ook gewoon even leeg…. Het fijne vind ik dat ik daar ook gewoon…