Auteur: Mind Your Feed

Weekmenu tijd! Yes, het is weer zaterdagochtend en dat betekent weer nieuwe inspiratie voor de komende week! Welke makkelijke maaltijden zetten we deze week weer op tafel? Ik heb weer genoeg lekkers voor je klaar gezet hoor. Na een weekje vakantie en lekker rustig aan doen, heb ik weer helemaal zin om de keuken in te duiken! En dat ga…

Het is weer tijd voor het weekmenu met makkelijke maaltijden. Ook nu we hier aan de herfstvakantie zijn begonnen, ga ik toch weer voor een planning voor de dagelijkse maaltijden. Meestal hou ik mij daar in de vakantie iets minder strikt aan, maar een beetje richting is toch wel handig. Tijdens de vakantie wil ik namelijk volop genieten van de…

Italiaanse hapjes voor bij de borrel! Oftewel, de aperitivo, zoals de Italianen dat borrelmoment noemen. In Italië hebben ze dat goed bedacht, nóg een moment om te genieten van heerlijk eten. Ik geef ze geen ongelijk hoor! Waarom zou je niet rond borreltijd alvast een lekker Italiaans hapje serveren en daar een aperitiefje bij drinken? La vita è bella en…

Wat eten we deze week? Die vraag staat op zaterdag centraal hier in huis en ik zweer dan ook bij het maken van een weekmenu! Een planning voor de gerechten die deze week op tafel komen. En uiteraard maak ik dan gelijk een boodschappenlijstje. Zo ben ik voordat de drukte van de week weer begint alvast klaar voor de steeds…

Orzo salade, met de heerlijke smaken uit de Italiaanse keuken. Nu we de zomer toch echt achter ons hebben gelaten, haal ik het zonnetje zelf maar in huis. Vandaag een heerlijke orzo salade als lunch of juist nog warm als hele makkelijke avondmaaltijd. Ideaal ook om al van tevoren klaar te maken en deze maaltijdsalade staat dan ook super snel…

Kip Teriyaki met rijst en paprika. Een super makkelijk recept voor kip met een sausje. Ideaal voor drukke dagen waarop het allemaal snel-snel-snel moet! Zeker eens per week staat hier een Aziatische maaltijd op tafel en mijn idee daarbij is al gauw ‘kip met rijst en een sausje’. Nog wat groenten toevoegen en klaar is de maaltijd.

Weekmenu tijd! Een dagje later dan je van me gewend bent, maar alsnog heel veel inspiratie voor de komende eetweek. Deze week heb ik het weekmenu wel echt afgestemd op de herfst, want die is nu wel echt begonnen. Ik ga voor verwarmende stoofschotels, goed vullende soepen en ook de stamppot komt deze week weer op het menu! Wat vliegen…

Pompoensoep! Oh het is duidelijk herfst aan het worden en dus is het tijd voor heerlijke verwarmende pompoensoep recepten! Ik vind dat namelijk zó bij deze tijd van het jaar passen… Buiten is het guur en fris en binnen maken we het warm en gezellig. De kaarsjes mogen weer aan, de haard ook en dan lekker een kom warme soep.…

Pasta met citroen, oftewel Pasta al limone! Weer zo’n Italiaanse klassieker die ik in deze nazomer graag nog met je deel. Pasta, citroen, room en Parmezaanse kaas, zo simpel kan het zijn! Ik hou zo van die pure eenvoud van de Italiaanse keuken. Slechts een paar ingrediënten en er staat een fantastische maaltijd op tafel. Geweldig toch?! Eigenlijk staat hier…

Het weekmenu met makkelijke maaltijden staat weer klaar hoor! Het is weer zaterdagochtend en dat is het moment om mijn inspiratie voor de komende week met je te delen! Een eetplanning met makkelijke, gezonde, snelle recepten voor het hele gezin! Ik ga de komende week een beetje de herfst in met mijn maaltijd suggesties…. Want hoewel we genieten van een…

Lunch time! Vandaag deel ik een makkelijk recept voor bieten tortilla wraps met zoete aardappel en avocado. Een prachtige roze tortilla boordevol groente. Nu de scholen weer zijn begonnen en ik ook weer aan het werk ben gegaan, is het tijd om weer wat extra aandacht aan onze lunch te besteden. En weer wat extra groen – of roze in…

Weekmenu tijd! Vaste prik op de zaterdagochtend dus pak pen en papier er gerust weer bij en schenk een kop koffie voor jezelf in! Zoals inmiddels wel bekend deel ik vandaag voor de hele volgende week makkelijke, lekkere, gezonde en eenvoudige recepten met je. Zodat je vandaag de boodschappen in huis kunt halen en daar komende week geen omkijken meer…

Weekmenu tijd! Yes, zaterdagochtend en je weet inmiddels wat dat betekent…. Voor de 191e keer staat er weer een weekmenu met gezonde, makkelijke recepten klaar. Ik vind de weken na de zomervakantie alweer voorbij vliegen en ik heb zoveel houvast aan mijn eetplanning! Het scheelt me zoveel tijd als ik niet elke dag hoef te bedenken wat we gaan eten!…

Zalm uit de oven, een heerlijke en makkelijke manier om een stukje zalm klaar te maken! Ik deel vandaag een recept voor een krieltjes salade met zalm uit de oven, haricots verts, avocado en frisse yoghurt dille dressing met je. Maaltijdsalades doen het in deze tijd van het jaar altijd goed bij mij. Op deze nazomer dagen heb ik nog…

Weekmenu tijd! Zoals inmiddels elke zaterdagochtend heb ik ook vandaag weer inspiratie klaar gezet voor de nieuwe eet-week. Het geeft mij zoveel meer overzicht als ik een planning heb gemaakt met de makkelijke maaltijden voor de komende drukke week. En niet alleen overzicht, ook rust! Want met een weekmenu en een bijbehorende boodschappenlijst, ben ik ook minder tijd kwijt aan…

Bruschetta met tomaat en basilicum, hét klassieke Italiaanse borrelhapje! Je hebt deze stokbroodjes vast wel eens gegeten! Bij het Italiaanse restaurant hier om de hoek serveren ze deze bruschetta als aperitief hapje. Krokant brood, zoete smaakvolle tomaten tapenade en natuurlijk wat verse basilicum. Een heerlijk recept met tomaat voor bij de borrel of als voorafje. Zo simpel is het…. niet…

Gevulde paprika met rijst en feta. Een heerlijke makkelijke vegetarische maaltijd met een beetje een Griekse twist door de kaas, olijven en kruiden die ik eraan heb toegevoegd. Een makkelijke doordeweekse maaltijd, daar is het wel weer tijd voor. Nu hier de vakantie ook is afgelopen, ga ik de komende weken weer volop inspiratie met je delen. Voor lekkere recepten…

Weekmenu-tijd! Yes, het is zover, het is weer tijd voor een nieuw weekmenu! Dit was onze laatste vakantie week en qua eetplanning hebben we de afgelopen weken niet heel veel structuur gehad. Meestal bedacht ik voor een dag of 2 vooruit wat we zouden eten, om vervolgens spontaan weer te schuiven. Als het lekker weer was, ging de bbq aan…

Yes, vandaag weer een weekmenu vol met makkelijke maaltijden. De vakantie is hier nu ook begonnen en meestal is de eerste week bij ons een uitrust-week…. Even bijkomen, vertragen, lekker uitslapen, overdag lekker rommelen en dan ’s avonds een makkelijke avondmaaltijd. Met dat lagere tempo heb ik in mijn eetplanning dan ook rekening gehouden. Geen ingewikkelde kooksessies, maar gerechten waar…

Vandaag een heerlijke luxe lunch salade met gerookte zalm, spinazie en avocado. Ideaal voor een goed vullende maaltijd tussen de middag. Of als luxe bijgerecht bij de avondmaaltijd. Ik hou van lunch salades en meestal zet ik op gevoel wat lekkers in elkaar. Deze keer had ik zin in een salade met vis en frisse knapperige verse spinazie. De honing…

Pittige varkenshaas met spinazie, prei en paprika. Niet mokken, lekker wokken! Ken je die reclame nog…? Vandaag een heel makkelijk en snel recept voor geroerbakken varkenshaas. Uit de wok dus, of uit de hapjespan, dat kan zeker ook! Dit is er weer eentje in de categorie; staat doordeweeks binnen no-time op tafel en daar hou ik wel van. En eens…

En weer een nieuw weekmenu! Ook vandaag weer 7 makkelijke snelle recepten om de komende eetweek mee te vullen. We gaan hier al richting de zomervakantie, nog 2 weken en dan zijn de meiden vrij van school. Deze laatste weken zijn altijd super druk en hectisch en dan is het juist fijn als ik over de eetplanning niet hoef na…

Wraps met gerookte kip, hummus en avocado. Het is geen hogere wiskunde, maar deze combinatie van smaken, daar moet je maar net even op komen… Vandaag een heel makkelijk en snel lunch recept en een handige tip om extra groenten binnen te krijgen… Mijn lunch is het moment waar ik elke dag even uitgebreid de tijd voor maak. Even pauze…

Vandaag weer tijd voor het weekmenu! De eetplanning voor de komende week…. we gaan hier al richting de zomervakantie en die laatste weken zijn altijd druk en goed gevuld…. dan gaan we dus voor makkelijke maaltijden, die lekker snel op tafel staan! Op van die lange volle dagen hou ik er namelijk niet van als ik per dag nog moet…

Kip cashew, vandaag een makkelijk recept voor kip met cashewnoten in een zoetzure Oosterse saus. Ideaal als snelle doordeweekse maaltijd, met rijst en gegrilde paksoi. Maar misschien ken je de kip cashew ook wel van de toko… daar haal ik graag een broodje met deze kip, heerlijk als lunch gerecht! Er staan inmiddels al heel wat makkelijke snelle recepten met…

Weekmenu tijd! Yes, het is weer zaterdag en dat betekent weer tijd voor een nieuwe eetplanning voor de komende week. Deze week heb ik allemaal heerlijke Italiaanse gerechten voor je uitgezocht, waarmee het weekmenu dus een Italiaans tintje heeft gekregen! Zoals je inmiddels vast wel weet ben ik dol op de Italiaanse keuken en ik word dan ook helemaal blij…

Chinese kool salade, een lekkere frisse salade met knapperige Chinese kool, wortel, komkommer, paprika en bosui. Heerlijk als bijgerecht bij een Oosterse maaltijd. Ik zette deze Aziatische koolsalade op tafel bij het Indonesisch stoofvlees en de gebakken rijst met paksoi. En dat was een hele fijne combinatie. Zo zet je toch makkelijk nog wat groen op tafel! Maar, deze salade…

Zomerse gerechten, makkelijke snelle recepten voor warme dagen. Wat een weertje zo hè, heerlijk hoor! Van mij mag het nog wel even zo warm blijven…. Laten we zo maar richting de zomer gaan. Met deze temperaturen heb ik nooit veel zin om echt lang in de keuken te staan. Daarom vandaag 10 zomerse gerechten voor dagen met zomerse temperaturen! Bij…

Zaterdag, tijd voor een nieuw weekmenu! Ik heb weer een fijne eet-planning gemaakt voor de komende week. Met lekkere en snelle recepten die ook nog eens makkelijk te maken zijn! En, niet al te zware maaltijden, want volgens mij krijgen we nog zo’n week met heerlijk zomers weer en dan heb ik nooit zo’n behoefte aan stevige gerechten. Ik heb…

Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor! En met het mooie weer van deze dagen is dit de perfecte frisse lichte makkelijke maaltijd voor dit moment. Wanneer de temperaturen omhoog gaan, sta je natuurlijk het liefst niet al te lang in de keuken. Gnocchi recept Ik heb…